Natrijev citrat E331, ali pa sintetični aditivi lahko koristno?

Natrijev citrat se uporablja kot stabilizator in emulgatorja. snov se označi kot E331 dodatek v živilski industriji. Kljub sintetičnega izvora, ki ima zelo nizko stopnjo nevarnosti in študije kažejo, da je sposoben, da se koristne lastnosti. Toda ali je to res?

lastnosti snovi

Po GOST 31227-2004 natrijev citrat sami kaže natrijevo sol citronske kisline.
Njegove značilnosti so:

• Izgleda, bela, včasih rumenkast kristalen prašek.
• Prvotna vodni osnovi raztopimo tudi v alkoholu - zelo slabo.
• Outsider nima vonja.
• Natrijev citrat hrana okus malo slano.
• To ni vnetljiv, eksplozivne ali strupene.
• Kar zadeva vpliv na človeško telo, da spada v 3. razred nevarnosti - snov se šteje za zmerno nevaren.

Pomembno! Z vdihavanjem njene prahu lahko deluje draži zgornje dihalne poti, daljšemu stiku s kožo in lahko povzroči draženje!

Formula natrijevega citrata kot sledi: Na3C6H5O7.

Uporaba dodatka E331

Natrijev citrat je sposoben, da bi tako koristi in škodo. Vse bo odvisno od koncentracije in uporabe metode.

Za začetek, osredotočenost na procese, ki sodelujejo v katerem igra vlogo pozitivnega značaja:

• To pomaga premagovati nalezljivih bolezni sečil in spolovil, vključno cistitis;
• uporablja kot odvajalo;
• To kaže na možnost, da ustavi proces strjevanja krvi, zato natrijev citrat je pomembna darovanjem;
• Pomaga pri premagovanju zgago, zmanjšuje kislost.

In če je možno škodo?

Vendar pa bodo vse te lastnosti deluje le, če je uporaba natrijevega citrata v določenih odmerkih. V nasprotnem primeru bo moral biti slabo za zdravje ljudi, saj lahko povzroči neželene učinke, kot so:

• bolečine v trebuhu;
• zmanjšanje ali popolna izguba apetita;
• nihanja krvnega tlaka;
• slabost;
• bruhanje.

Na primer, če je natrijev citrat je škodljiva in kako visoko njene nevarnosti? Na podlagi navedenega in ob upoštevanju dejstva, da je dodatek uradno pooblaščeni za uporabo ne samo v Rusiji, ampak tudi v Evropi, se lahko pripravijo na naslednji sklep: E331 v zmernih količinah ne more povzročiti nobene škode za zdravje ljudi.

Nasvet! Do sedaj ni bilo niti enega uradno zabeležili primera zastrupitve z natrijevim citratom!

Področja uporabe

Najbolj aktivni natrijev citrat se uporabljajo v prehrambeni industriji. Pomaga izboljšati okus izdelkov, kar jim daje slane zapiske. Ta dodatek nadzira Kislino v želatinski deserti in drugih jedi.

To stabilizator se nahaja na etiketah naslednjih izdelkov:

• otroška hrana;
• sveži sir;
• marmelada;
• in koncentrirali mleka;
• brezalkoholne pijače;
• sladkarije;
• jogurt;
• sufle.

V kozmetiki, natrijev citrat uporablja kot pufrsko komponento ali kot površinsko aktivno snov. To se nahaja v sestavi mila, vključno z otroki, losjone za telo in obraz toniki, šamponi in balzami za lase.

Ni prizanesla strani snovi in ​​zdravila. V tej regiji, E331 opravlja vlogo droge in da je presežno zdravila odmerka povzroči neugodne stranske učinke, opisane zgoraj.