Koristi kalcijevega klorida e509 za naše telo in industrijska proizvodnja blaga za različne namene

Kalcijev klorid je sam prehransko dopolnilo, ki je v veliki meri koristi odtehtajo morebitno škodo za zdravje. Status varno, potem ko je prejela vrsto študij, in danes emulgator in stabilizator pod oznako E509 je uradno dovoljena in odobrena za uporabo v številnih panogah, vključno s hrano.

opis snovi

kalcijev klorid ali aditiv E509 - ima obliko kristalov, ki so lahko popolnoma brezbarvna ali nekoliko belkasta. Njena kemične in fizikalne lastnosti pa so naslednji:

• je zlahka topen v vodi in etanolu;
• Visoke higroskopski lastnosti;
• taljenje snovi poteka pri temperaturi od 772 ° C;
• vrelišče je 1935 ° C

Kemijska formula - CaCl₂.

aplikacija

Uporaba kalcijevega klorida iz Rusije urejena. V Evropski uniji je ta dodatek tudi ugotovljeno, da je varna in uradno priznala, da njeno uporabo v proizvodnji zdravil in nekaterih živil.

Živilska industrija

Kalcijev klorid hrane je mogoče najti na etiketah živilskih izdelkov, kot so:

• siri;
• mleko v prahu;
• skuta;
• krema;
• kondenzirano mleko;
• marmelade;
• žele;
• konzervirane zelenjave;
• konzervirano sadje;
• kaviar;
• zelenjavni in sadni sokovi;
• čokolada;
• posušili pire krompir;
• pivo.

Nasvet! Seznam proizvodov, katerih sestava vključuje kalcijev klorid je zelo velik, vendar pa se doda v večini mleka in mlečnih izdelkov, kot so skuta, sir, smetano tako suho in pitno, ter pasteriziranega mleka!

Imenovanje E509 dodatki so lahko različni.

1. Pri proizvodnji mleka v prahu pa opravlja funkcijo zgoščevala saj kalcijevi ioni spodbujanje povezovalne proteine. V mlečnih izdelkov, se kompenzira za odstotek kalcija. Ta material spodbuja normalno trajanje koagulacijo mleka v svoji pasterizacijo, ampak tudi bistveno izboljša kakovost strdka.
2. raztopina kalcijevega klorida dodamo k smetane pred pasterizacijo, saj pripomore k zmanjšanju njihove kislosti, ki je potrebna za njihovo nadaljnjo predelavo v olje. Po tem postopku se mleko odstranimo in nakisamo. Sestavljen kazein ločimo in uporabijo za druge namene.
3. Če ohranjanje zelenjave in sadja aktivna sestavina preprečuje mehčanje. Prav tako pomaga, da bi izdelek na želeni okus, zaradi česar je slan v potrebnem obsegu.
4. Pri proizvodnji čokolade snovi pod simbolom E509 dodajo, da se prepreči njeno strjevanje.
5. V piva, se uporablja kot nadomestilo za pomanjkanje vode, kot tudi za normalizacijo kislost kaše.
6. Ta komponenta lahko deluje kot funkcijo stabilizator, na primer, pri proizvodnji marmelade.
7. Zakaj je kalcijev klorid dodan sira? V tem primeru, da prispeva k boljšemu koagulacijo mleka.

Ostale storitve industrija

Hrana emulgator kot je kalcijev klorid, lahko koristi človeško telo in zato je zelo intenzivno uporablja ne le v živilski industriji, ampak je tudi na področju zdravil. Njegova sestava vključuje zdravil, katerih delovanje je zasnovan tako, da preprečuje krvavitve in alergiji drog.

Poleg tega pod oznako dodatka E509 uporabimo:

• v proizvodnji izdelkov iz gume in lesa;
• kot reagentu med analizo študije;
• med proizvodnjo lepila;
• da dobimo mlečno kislino;
• v proizvodnji izdelkov iz lateksa in gume;
• za polnjenje plina kompresor črpalke vozil;
• pri izdelavi kovinskega kalcija;
• plina med pripravo za nadaljnje transportom;
• kot snov, ki pospešuje očistijo gramoz poti;
• hladilni.

Prednosti za telo

Dokazane koristne lastnosti kalcijevega klorida, ki so zelo pomembna za ohranjanje določenih funkcij v našem telesu. Ti vključujejo:

• dopolnitev pomanjkanja kalcija, ki prispeva k obnovitvi prenosa živčnega impulza in igra pomembno vlogo pri normalnem krčenja mišičnega tkiva;
• To pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice;
• Pomaga pri tvorbi kostnega tkiva;
• normalizira strjevanje krvi;
• To preprečuje razvoj vnetnih bolezni;
• Ima sposobnost, da poveča odpornost organizma na različne okužbe.

Pomembno! Kljub velikemu številu pozitivnih lastnosti, kalcijev klorid je lahko samo koristi, če pristojni njegova uporaba. Dnevni odmerek snovi ne sme biti več kot 350 mg!