Resnost e338 ortofosforjeve kisline

Nihče ne bo presenetilo dolg seznam aditivov najdete na embalaži. Vsi izmed njih so na nek način ima lahko negativne učinke na naše telo, ki povzročajo alergijske reakcije ali zastrupitev. In kot anorgansko spojino, kot ortofosforjeva kislina, ki se uporablja v živilski industriji kot antioksidant in regulatorja kislosti, vključeni v njihovo število. To je opredeljeno kot marker E338.

Značilnosti snovi

Ortofosforne kisline ali aditiv E338 so sami brezbarvne kristale. Njegove glavne značilnosti so:

• popolna odsotnost oksidirati in zmanjšanje lastnosti;
• v vodi in netopno v etanolu vodnjaka;
• Razred nevarnosti fosforjeva kislina - 2;
• pri temperaturi 42,35 ° C njegovega postopka taljenja začne, pri čemer se kristali ne pretvorijo v viskozno brezbarvno prozorno tekočino;
• vrelišče je 158 ° C;
• povečevanje temperature do 213 ° C in se pojavi nad njegovo pretvorbo v pirofosforna.

Učinki na telo

Aditiv E338 se veliko uporablja v živilski industriji, v mnogih državah. Vendar pa so znanstvene študije pokazale, da ima fosforjeve kisline negativen vpliv na človeško telo in se manifestira kot sledi:

• moten kislinsko-bazično ravnotežje, tako da pride do povečanja kislosti, kar lahko privede do zgodnji razvoj osteoporoze in zobne gnilobe;
• pri prekomerne uporabe živil, ki vsebujejo aditiv lahko E338 razvije odpor do hrane in posledično - zmanjšanje telesne teže;
• akutne zastrupitve ortofosforne kisline s simptomi, kot so bruhanje, driska, glavobol, vrtoglavica in pomanjkanje sape.

Nasvet! Kako na izpostavljeni koži, fosforna kislina povzroča opekline oči - kurjenje, inhaliranje, najprej epizode hudo kašlja. It pari z daljšo izpostavljenostjo draži nos, ki vodi do krvavitev iz nosu in vzbujanja atrofičnega procesov, v redkih primerih pa je polna sprememb krvne slike in uničenje zob! To pa je mogoče le, če uporabljate snov v čisti obliki. V domačem okolju, ko te posledice so v stiku z živili, ki vsebujejo dodatka ni mogoče!

aplikacija

Fosforna kislina je bila uporabljena v različnih panogah, najbolj priljubljen pa je postal na področju medicine in živilski industriji.

medicine

V majhnih količinah je dodana k zmesi, ki se uporablja za beljenje zobno sklenino snov. Vendar pa je njegova najpogosteje uporabljen postopek pred zapiranje jedkanje s pomočjo na površino zoba.

Pomembno! Toda tudi v zobozdravstvenih postopkov lahko fosforna kislina škoduje - če je snov tudi v majhnih količinah, da ostanejo na površini zob, lahko to privede do nastanka tako imenovane kisline rudniku, ko je nekaj časa po zdravljenju zoba preprosto razdeliti na majhne koščke!

živilskopredelovalne industrije

Hrana aditiv E338 - je antioksidant, ki pomaga ohranjati barvo izdelka, ga ščiti pred oksidacijo. Prav tako je dodal, da nekaj hrane in pijače, da se jim kisel okus. Fosforjeva kislina najdemo v:

• Coke, Pepsi, Sprite in druge aromatizirane pijače;
• klobase;
• topljeni sir;
• pecilni prašek.

Nasvet! Zdi se, zakaj ne nakisajte izdelke uporabljajo citronsko kislino, ki je naravno in praktično neškodljiva? In morda, da bi proizvajalci naredili, vendar fosforna kislina je značilna poceni in enostavno dobiti!