Zakaj so lastnosti citronske kisline E330 za nas?

Video: Trezna pogled: šampon - Killer. Sovražnik v naši kopalnici!

Citronska kislina ni samo aditivi za živila in konzervansov. Njegova uporaba v proizvodnji kozmetike in zdravil. In ta prah mora ležati v škatli v vsaki kuhinji, kot pravi gospodinja ve, da ga je mogoče zlahka očisti zobne obloge, pipa v kopalnici, mehčanje trde vode iz pipe in, seveda, izboljša okus svojih kulinaričnih kreacij.

lastnosti snovi

Po GOST 3652 69 citronska kislina ima naslednje značilnosti:

• je bela ali brezbarvna snov v obliki kristalnega praška;
• v vodni alkohol na osnovi in ​​je zlahka topen;
• To je naravni antioksidant;
• njen monohidrat razjeda v zraku, ko segrevamo do 74 ° C in višja izgubi molekulo kristalne vode.

Poleg tega standard določa, da je citronska kislina v stik s sluznico in dražilna kože.

Pomembno! Pri drugem ravnanju s snovjo, na primer embalaža industrijskih obratih ali naprševanjem vodne raztopine, je treba paziti na razpoložljivost osebno zaščitno opremo: rokavice in masko!

Metode priprave

Govor kemijskih pogojih, citronske kisline so sami atomnotrehosnovnuyu 4-hidroksi sestavek kislina C6H8O7. V prosti obliki in praktično brez vsake druge nečistoče kislin se pojavlja v rastlinah, kot so:

• kosmulje;
• brusnice;
• limona;
• brusnice;
• ribez;
• borovnice;
• rowan;
• maline;
• rdeča pesa;
• solata;
• tobak.

Znano je, da je v drugi polovici osemnajstega stoletja snov, pridobljen iz soka nezrelih limon. In od tega, kar naredi citronsko kislino v teh dneh? Danes se ta dodatek pridobljeno iz kislih sadja, kot so brusnice, ribez, jerebike in tako naprej., Bodisi s fermentacijo sladkorjev ali sladkorja uporabljajo komercialno seva določenega glivic.

Ali obstajajo nadomestki?

gospodinje pogosto vprašati: kaj lahko zamenjate citronsko kislino? Odgovor je odvisen od namena, za katerega boste potrebovali prahu.

1. Ko konzerviranje hrane namesto citronske kisline je mogoče uporabiti kislo jagode ali njihovo sveže sok.
2. Če snovi, ki jih je treba odstraniti lestvice, nato pa v takem položaju, najboljši njegov namestnik bo ocetna kislina.
3. Recept pečenje citronsko kislino, ki je potrebna, da prenaša kislost, se lahko nadomesti s sokom ali apna ali limonine lupine.

LASTNOSTI IN UPORABA

Citronska kislina je lahko, da bi tako koristi in škodo za naše telo. In da bi se zavarovali pred nevarnostjo, je pomembno vedeti, lastnosti, ki jih dodatka obsedena.

1. Antioksidativne in antibakterijske lastnosti, da je zelo pomembna snov, ki je aktivno vključen v proces dihanja in obnovo celic. Iz tega razloga je citronska kislina pogosto najdemo v kozmetiki. Hvala za njo, da je zmanjšanje gub in povečuje elastičnost kože. Učinkovito očisti in izravnava polt. Poleg tega ta dodatek pripomore k odpravi toksinov skozi majhne pore, tako da je vključena v kremah, lakov in las geli, šamponi, losjoni in balzami.
   

   Nasvet! Med folk sredstva za obraz, lase in telo zazna množico pripravkov, ki vsebujejo citronsko kislino. S temi domačih receptih mogoče odstraniti pege, starostnih peg in obnoviti zdravje las!

2. Ta material je bil uporabljen na medicinskem področju, kjer je del zdravila, ki je ukrep usmerjen v izboljšanje presnovo energije.
3. Ta prašek lahko deluje kot konzervans, ki se razširja rok trajanja izdelkov.
4. Mnoge gospodinje znano, da se lahko čisti jedilni pribor uporabo citronsko kislino. Kontaminirana zaloge dovolj, da zavre v vodni raztopini, izpiranje pod tekočo vodo, jih ponovno začne sijati s čistočo.
5. Ta prah pomaga, da hitro odstrani zobne obloge in lestvico iz trde vode -, ki prihajajo v stik s solmi, zlahka topi depozite in tistih, ki izhajajo odnesla brez truda.
6. Lastnosti citronske kisline so ugotovili, široko uporabo v živilski industriji. Z njeno pomočjo pripravo penečih pijač in pekovskih izdelkov.

Nasvet! Ob stiku pecilnega praška in citronsko kislino burna reakcija začne zaradi katere velika količina ogljikovega dioksida. In če je taka zmes, dodamo testo, ki je rezultat dobimo z bujno in zračen!

Vendar je uporaba citronske kisline v večjih količinah škoduje zdravje zob in vzrokov zobne gnilobe. Tudi ta dodatek draži učinek na želodčno sluznico in presega dopustne doze lahko povzročijo bolečine v trebuhu, kašelj in bruhanje.

Kot lahko vidite, citronska kislina je lahko opravljajo različne funkcije: biti v vlogi regulator kislosti, okus in konzervans. Iz tega razloga, je postala skoraj nepogrešljiv v tako pomembnih panogah, kot so hrana, zdravila in kozmetike.