Kako pripraviti paradižnikovo omako - univerzalni dodatek vsem jedem

Video: Univerzalni paradižnikova omaka za meso, perutnino, žit in zelenjave

Paradižnikova omaka je najbolj osnovne in pogoste omaka v mnogih kuhinj sveta. Brez tega je nemogoče žara, testenin in še veliko drugih jedi. Komponente v različnih paradižnikove omake so različni in se uporabljajo za okus, vendar je glavna sestavina - paradižnik, ostaja nespremenjen.

Video: Universal paradižnikova omaka

Nasveti gospodinje o tem, kako pripraviti paradižnikovo omako

Preprosta italijanska omaka z zelišči. sestavine:

Video: Paradižnikova omaka za pico, testenine, makaroni. Recept kuhanje doma.

• 4 velike paradižniki
• 1 glava čebule
• 2 stroka česna
• 3-4 žlici žlici rastlinskega olja, bolje olivkogogo
• Nekaj ​​vejic kopra, bazilike in peteršilja
• Soli, malo sladkorja, suho papriko po okusu.

Priprava:

1. Jasno paradižnik, prej poparjene z vrelo vodo. Seme Škatla mora kopati z žlico. Vse poškodovane ali z zelenkastim odtenkom mestu bi zmanjšali z nožem.

2. olupimo čebulo in česen, razrežemo in damo v mešalnik in dodamo na zelenicah po izklapljanju iz vej. Celotna zmes zmeljemo aromatski.

3. Dodamo sesekljan paradižnik sekanje in zdaj vse skupaj.

4. Pečico debela stenami skledo rastlinsko olje in vlijemo tam paradižnikovo omako, ki naj bi prinesel do vrenja, s svojo zadnjo paprika, sladkorja in soli.

5. Kuhajte omako, je treba zajeti na majhnem ognju, do takrat, dokler je gladka in dišeča.

Osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi paradižnikove omake. Za paradižnikovo omako, so primerni le zrelo rdeče paradižnike, nezrela no kopije ne bi smelo biti. Najboljši paradižnik - se gojijo v rastlinjakih ali na prostem v vikend v sezoni. Cook, je treba to obara omaka precej dolgo časa, vendar v nobenem primeru ne nalijemo vodo.

Dovolj dolgotrajen proces, ko Priprava paradižnikove omake - kože in brisanje paradižnik skozi sito. Zato je priporočljivo, da odstranite kožo po opeklin, in paradižnik v mešalniku za mletje in ni nujno, da trpijo zaradi sita, če odstranite semena z žlico.

Lahko uveljavljajo svojo domišljijo pri pripravi paradižnikovo omako, prilagodi količino soli, sladkorja, paprika. Dodaj na veliko različnih zelišč in začimb, ki sem ga uživajo, in vsakič, ko okus je precej drugačna od prejšnje.

Priprava kisle smetane in paradižnikove omake

Slastno recept nrigotovleniya kremna paradižnikova omaka ne bo pustil ravnodušne in za sladokusce, z absolutno primerna za vsako jed.

izdelki:

• 1 čebula
• 3 žlice smetane
• 200 ml paradižnikove omake

Malo soli in popra 1. reza čebule kockice zelo majhna 2. popecite je na ogrevanem rastlinskem olju do zlatorumene prijetna 3. nalijemo smetano in kuhamo do zgosti 4. Poleg z dodajanjem paradižnikov sok volje 5. kuhamo pod zaprtem pokrovu v majhni toplota, dokler storiti zelo enostavno in zelo hitro recept za kislo smetano in paradižnikovo omako.