Adzhika kosmulja - original začimbe za meso

Kosmulje v naši državi, kultura je zelo priljubljen. Njene sočne jagode ljubil Čehov. In v teh dneh, ko je ustvaril velik pisatelj, hostesa vedel, kako kuhati okusno marmelado, žele in sadnih pijač, tortni nadevi kosmulja. Tradicionalni recepti za sladice so se ohranili do danes. Vendar pa veliko ljudi ne ve, kako dober adjika kosmulja - pikanten začimba za mesne jedi in sendviči. je kuhanje ni preveč težko, vendar izvirni okus pusti nikogar ravnodušnega.

Najboljši recepti brez kuhanja

Ponavadi adjika kosmulja kuhano s česnom. Cook, lahko tik pred serviranjem ali za zaloge za prihodnost, vendar je shranjen samo v mrazu.

Začimbe meso "Za prave foodie"

• Kosmulje (zelena, nezrela) - 1 kg;
• Mladi koper - 200 g-
  
  
• česen - 300 g

Jagode za razvrščanje, odstranimo pecelj, pranje in suho. Olupimo česen in koper pranje. Vse sestavine so zdrobljeni v mlinom za meso. Adjika razpadejo na suhi kozarce. Pokrijemo in damo v hladilnik. Služi kot omako za mesne jedi in perutnine.

Adjika "Emerald in luč"

• Nedospevshy kosmulje zelena - 1 kg;
• Salt - 1. st. žlico;
• koriandra semena - 1 žlička;
• Feferon "vžigalne" - 10 kosov,.
• česen - 300 g

Pepper semena odstranjena. Česen čist, kosmulje bankrot. Vse izperemo s hladno vodo in zavržemo v cedilo in nato ovijalne skozi mlinom za meso, sol. Dodaj razbijalo v možnarju in koriandrom. Promeshat masa temeljito in dal na banke. Shranite pod kapron pokrovi v hladilniku.

Začimbe kosmulja s peteršiljem

1 kg svežih jagod kosmulje mletja mešalnik. Dodajanje 300 gramov česna, s pritiskom zdrobiti, 300 g fino sesekljanega peteršilja. Sol ali zmes naj vre ni potrebno.

Omaka "Bersen"

Pred stoletjem, kosmulja imenuje Bersenyev in zato je omaka in je bil tako nenavadno ime. Da bi ga pripravili, so potrebne naslednje sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• Sveže bazilike - 1 kup;
• koriander - 1 kup;
• . Zdrobljen posušimo timijan - 1 TSP;
• Česna - 1 srednja glava;
• Salt - 1. st. žlico.

Kosmulja, zelišča in česen kink v mlinom za meso. Zmes soli, dodamo timijan, mešamo in čaka v stekleni posodi. Hranite v hladilniku.

Adjika "sendvič"

1 kg temnem in kosmulje glavo česen mince. Mešajte, odstranite hladno. Pred uporabo dodamo po okusu sladkor. Poslastica namaz na bel ali črn kruh in uživajte v nenavadne in zelo okusne sendviče!

Svet. Sladkor se doda adjika tik pred serviranjem, ali hitro začimbe zakisnet.

Adjika "Original"

• Kosmulja - 0,5 kg;
• ribez - 0,5 kg;
• Česen - 250 g;
• koper in peteršilj - 1 snop.

In ti ne bo treba spet kuhati. Vse sestavine, ki jih potrebujete, da zmeljemo z mlinček ali mešalnik. Masa Mešajte in poslali v hladilniku.

Adzhika za zimo

Začimbe, pripravljeni brez kuhanja, se shranijo samo v hladilniku in ne-trajne času. Ampak se adjika konzervirane lahko čakajo na krilih že skoraj dve leti. Za njegovo proizvodnjo bo potrebno:

• Nezrele kisla kosmulje - 800 g;
• Česen - 0,5 kg;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• koper - 1 kup;
• meta - 2 veje;
• zmeljemo zrn koriander in sol po okusu.

Kosmulja, meta, koper in česen mleto meso. Dodamo začimbe in dobro premešamo. Razporedi v čistem kozarcih pol litra, pokrijemo s kovinskimi pokrovi. Steriliziramo 15 minut, plute in zaviti v odejo, da se ohladi.

Adzhika marinada

Vsak recept predlagala adzhika kosmulja vam omogoča, da pripravite odlično omako za meso na žaru - okusna in zdrava. Poleg tega, adjika dobro in kot marinado. Če pustite kosov surovega mesa v sezoni, za nekaj ur, nato pa se bo zaključil jed bolj mehko, flavorful in sočno.

Marinada "oster malo kislo"

• Kosmulje - 200 g;
• pekoče paprike - lozhki- 0,5 h.
  
  
• lupina ene limone.

Kosmulje sesekljamo, zmešamo s poprom in Polet. Dobljeno začimbno je lahko količina 1 kg marinirati vse meso. Če želite to narediti, je treba narežemo na kose a la carte in pre-sol. Po 30 minutah, v mešanici s kuhanim adzhika kosmulje. Pustite delovati 2-3 ure.
Marinirani meso se lahko dajo ven z začimbami in pečemo v pečici.

Lamb z adzhika kosmulje in oreškov

• Meso - 800 g;
• Čebula - 1 kos;.
• orehi - 100 g;
• pire kosmulje - 1 skodelica;
• Česen - 2 stroka;
• paprika - 1 žlica. žlice;
• sol in poper po okusu;
• sončnično ali koruzno olje za cvrtje.

Najprej morate pripraviti adjika. Narezan kosmulja mešati s pomočjo tiska česen, mleta paprika, poper in sesekljan orehov.
Nato se pripravlja jagnje. Treba je narežemo na majhne klini in prepražimo nad visoko vročino v kotličku ali globoki ponvi, dodamo sol. Dodamo nasekljano čebulo. Ko postane jasno, se razlije po adjika mesa.

Vse pogasili pod pokrovom, dokler niste pripravljeni. Fed jagnjetina s krompirjem, svežih zelišč, ali kumarice.

začimbe kosmulja prednost pred drugimi omakami

Adjika kuhano kosmulja, ne da kupiti v trgovini. Ampak to ni pomembno. Konec koncev, to ni le okusna, ampak tudi zelo koristno.
Prvič, v adzhika vsebuje le naravne sestavine: jagode, zelišča in dišeče začimbe, ki niso predlagane maloprodajne verige ostre omake, ki predstavlja škodljivih konzervansov, barvil in gensko spremenjenih organizmov.

Drugič, lahko pomanjkanje toplotne obdelave v mnogih receptih shraniti doma začimbe vse vitamine, ki, mimogrede, veliko. Na 100 g kosmulj sam vsebuje pol dnevno potrebo po odrasle vitamina C. In koliko koristno zelenja! Česen ubija bakterije in izboljšuje prebavo. Na vrhu, ki je zaradi naravnega sladkorja, vsebovanega v adzhika mesa bolje absorbira, preobremenjevanja telo z vitalnimi proteini.

Če prej nisi imel priložnost, da se pripravi adjika za jagode kosmulje, ne bojte se eksperimentirati. Očitno je, da na prvi pogled, izdelek je nenavadno zelo preprosta za pripravo. Verjemi mi, ko poskusite čudovito poslastica, boste ostali zvesti svojemu ventilator za vedno.