Metode zamrzovanje kosmulje - nasveti in triki

Najbolj priljubljen način nabiranja kosmulja za zimo je njeno ohranjanje - marmelade, džeme in druge sladkarije. Ampak, vidite, pa nikakor niso univerzalne, takšne prazne niso primerne za polnjenje cmoke in pite. Kaj storiti? Prihaja na pomoč konvencionalne zamrzovalnika! In takoj se postavlja še eno vprašanje - ali je mogoče, da zamrzne kosmulje? V bistvu, lahko zamrznitev treba opraviti popolnoma koli jagodami. In če je to storjeno v skladu s pravili, bodo dragocene snovi, ki so prisotne v sadju se je ohranil skoraj v celoti.

Seveda, glede na njihov okus kosmulja daje dišeče malin in jagod, vendar je vsebnost vitamina C, je možnost, da jim konkurirajo, kar kosmulja in si zasluži svojo popularnost. Poleg tega ta berry je bogata z vitaminom P, pektin in železa. In takšna sestava omogoča uporabo teh sadežev kot odličen tonik in kašelj agenta.

možnosti zamrznitev

Torej, kako se zamrzne kosmulje? Za začetek je treba omeniti, da je treba zamrzniti le dober sad - morajo biti zreli, celi in ne nadgnivshimi. Tudi če je berry šele začel slabšati, je treba zavreči.

Pomembno! Ne pozabite, da je nemogoče, da odmrzovanje zamrznjene jagode in poslali nazaj v zamrzovalnik! V tem primeru, bo izgubila vse svoje vitamine in celo okus! Zato najprej poskusite trim posodo, v kateri bo del bilo optimalno za uporabo.

Izberite naslednje metode se lahko zamrzne:

• rossypyu-
  
  
• sladkorja;
• v sladkorni sirup.

Zamrznjene kosmulje v razsutem stanju

Princip te metode je zelo preprosta.

1. Zanka skozi kosmulj, odstranimo pecelj in ostanke čašnih.
2. Temeljito izpirati jagode in jih zložite v cedilo na steklo odvečno tekočino, nato postaviti na brisačo.
3. Pokrijte zamrzovalnik folijo ali pergament papir.
4. Širjenje na svoji suhega sadja v enem sloju.
   

   Priporočilo! Poskusite obdržati majhno razdaljo med jagode, v nasprotnem primeru pa lahko držijo skupaj!

5. Zaprite zamrzovalnik in vklopite način "Deep Freeze". V različnih hladilnikov lahko ime te funkcije spreminja - režim temperatura ne sme biti nižja od -23 ° C
6. Po približno dveh urah odstranimo jagode in prelijemo jih z plastičnih vrečkah ali posodah, v katerih bodo zamrznjeno sadje shranjevanje vseh preostalega časa.

Zamrzovanje kosmulje v sladkorju

Ta metoda je tudi precej pogosta, in za izvedbo, poleg kosmulja morali zaloge sladkorja.

1. Zanke, pranje in suho sadje.
   

   Pomembno! Kosmulje biti popolnoma posuši!

2. V veliko posodo ali ponev vlijemo jagode in dodamo sladkor - na kg kosmulja potrebujete 300 gramov sladkorja.
3. Vsebino posode premešamo.
4. Plastične posode, operemo, osušimo in jih izpolnite kosmulje sladkorja.
5. Zapri tesno in se vrniti v zamrzovalnik za shranjevanje.

Kosmulje, zamrznjeni v sladkornem sirupu

Tretji način je tudi precej preprosta in ne zahteva, da časovnih ali dela stroškov.

1. Iti skozi sadje in jih temeljito sperite.
   
   
2. Iz sladkorja in vode kuhamo gosto sirup.
3. Jagode ležala v majhnih plastičnih posodah in jih napolnimo s sirupom.
4. Pošlji kosmulje v zamrzovalniku. V prvih dveh dneh posode z so jagode najbolje pustiti odprte in šele tretji dan, da zaprejo svoje veke.

Nasveti in triki

Zamrznitev kosmulje - to je zelo enostavno in hitro. Še nekaj priporočil o postopku za dodelitev mošta:

• Zamrzovalna najbolj primerna rumeno-zelene sorte;
• To ni dovoljeno shranjevati jagode bližini mesa, rib in drugih živil, ki lahko oddajajo močno aromo. V nasprotnem primeru, kosmulje absorbira vse vonjave;
• vključuje funkcijo "Deep Freeze" zaželena za en dan, preden se jagode damo v zamrzovalnik, in ga izklopite, in da kažejo normalno stanje naj bi dan po zamrznitvi;
• pri konstantni temperaturi od -18 ° C do -23 ° lahko C sadje shrani približno 8-10 mesecev, če pa ne bo padla pod raven -8 ° C, je obdobje skladiščenja ne sme presegati 3 mesece;
• odtajanja Postopek priporočljivo postopno spreminja svoj kosmulje zamrzovalnik hladilnika na splošno;
• za pripravo kompot ali žitnih jagod ni mogoče odtajamo in jih neposredno iz posode, v ponvi.