Pilaf prehrana: recepti, pravila za kuhanje

Ko gre za govorimo o rižu, ki je takoj pride na misel? East, začimbe in zelišča, nekaj neverjetno okusne in aromi, vendar zelo mastne in visoko kalorij. Tisti, ki so poskusili pilaf, ne more ostati ravnodušen do nje. Toda nekateri sledijo sliko in štetje kalorij, druge težave s prebavili in jeter ne smejo jesti maščobe in junk hrane, ampak, če si res želite, lahko vedno izvedeli. Poskusimo narediti različico prehrane te okusne jedi!

Pilaf prehrana: recepti

Najprej razmislite, kako kuhati risotto prehrane, ne samo riž kašo z zelenjavo. 2 glavni vrsti kuhanje pilaf: Uzbek in Bela (azerbajdžanski). Razlika je v tem, da je Uzbek kuhana v enem loncu, so vse sestavine iz zaporedno in so impregnirani z maščobo in drug drugega sokov. Način riža in azerbajdžanskega mesa pripravljeno ločeno in mešano pred serviranjem. Ta metoda vam omogoča kuhanje manj mastne hrane.

Kalorij jedi je odvisen od tega, kar bo pripravljen prehransko pilaf. V klasičnem receptu uporablja svinjina ali jagnje in kurdjuchnyj nujno maščobe. Druga glavna sestavina - bela poliran riž.

1. Skrivnost prehrana pilaf

Želite, da bi dobili recept prehransko pilaf? Zamenjajte mastne svinjine in jagnjetine na pustega piščanca, purana ali zajcev, težke maščobe kurdjuchnyj - na kateri koli rastlinsko olje, ki ga uporabljate v kuhinji, po možnosti brez izrazitega vonja. In riž lahko poberem bolj koristno - pari rjave ali bele barve. Ne pozabite na zelenjavo - za več zelenjave na krožniku, manj pa je kalorij in več vitaminov. In ne pozabi začimb, je pilaf kuhan brez kurkuma, kumina, barberry jagode, česen in vroče paprike - ne samo, da bi ustvarili bogat okus in aromo, ampak tudi pomaga naše telo obdelati maščobe in spali kalorij.

2. Lastna sestavine zaznamek

Video: Glavna jed: rižota prehrana!

Glavni subtilnost za izdelavo pravilne pilaf - zaporedje zavihkov vseh komponent. Meso, riža, zelenjave temeljito izperemo. Meso razrežemo na kocke 2-3 cm debele, Shinko zelenjave. Jedi nujno, da je debela stenami in dnom. Lahko kuhamo pilaf in multivarka uporabo najmanj olja - tako da je še vedno kalorij zmanjša.

3. Kako zirvak

Začne se z kuhanje pilaf zirvak - v Kazanu (lonec, globoki ponvi), dodamo olje, dušeno čebulo, dokler ne pregleden, dodamo preostale zelenjave in začimb, v je zadnja instanca določenimi dobro in da je meso pečeno z mešanjem. Nato vlijemo nekaj skodelic vrele vode, dodamo malo soli in dušimo vse. Zirvak pripravljen.

Postopek 4. Priprava

Video: Naredite prehrana pilaf z vodko.

Top previdno prelijemo riž, se je zravnal in previdno dodamo vodo, ki bi morala pokrivati ​​Slika 2-3 cm Home -. Ne mešajte plasti mora ostati na vrhu fig, mesa in zelenjave - spodaj. To preprečuje izgorevanje hrane, hkrati pa omogoči, riž, da vpijejo popolnoma vse sokove in okuse, medtem ko preostali svež in ni lepljiv. Kazan dobro pokrita in pustite rižoto vreti 15 minut, potem pa jih je potrebno odpreti in potopi v sredini krožnika nekaj stroka česna, po možnosti v debele kože, klirinških le tanka luščin - tako bo česen dal Posodo svoj okus, vendar ne raspolzetsya v pilaf . Dosolit pilaf ponovno pokrivanje ponev, prinašajo pripravljenosti. Če riž je vlažno, in tekočina izparela, lahko dodamo malo vode. Pred serviranjem enkrat off ognja - moti pilaf treba 1-krat.

5. Glavna stvar - delež

Najboljši recepti prehranskih pilaf je zelo raznolika v sestavku vendar pripravimo vsi isti vzorec. Poskusi, da se držijo v razmerju: 1 del riža traja 2 dela 2 delov mesa in zelenjave (čebula, korenje, lahko po želji dodajo marelice, rozine, grah, pastinak, sladka paprika, koruza, beluši, itd). Meso se lahko uspešno nadomesti z gobe, kozice ali fižol - jed je okusna, uporabna in enostavna.