Uzbek shourpa

Debele in bogate juhe so odlična izbira za veliko delovnih ljudi, ki jih je težko izločiti iz vašega zaseden urnik, kako veliko časa za kosilo. Poleg tega lahko te juhe popolnoma nadomestiti tako prvo in drugo smer. Častni mesto med temi čudovitimi jedi traja Vzhodna shourpa.

Shurpa v zgodovini vzhodu

shurpa najdemo v kuhinjah mnogih držav na vzhodu, je bilo res multinacionalka. To izhaja iz arabske besede shorba, ki se prevaja kot "juho". To krepko jed se nahaja na vzhodu in z drugimi imeni, kot so shorpo, chorba, sorpa, Balkan in Moldavija, je znan kot chorba. Nazaj v svetopisemskih časih, da je omemba juho, imenovano "shurbo Al ADAS". Velik orientalski znanstvenik in zdravilec, Abu Ali Ibn Sina, ki je živel v X-XI stoletja, in bolj znan kot Avicenna Shurpa navedeno v Canon of Medicine. Predlagal je, kot zdravljenje Shurpa jed, ki bo hitro opomore od bolezni. To je mogoče najti omenja dejstva, da Shurpa pripravljeno za znanega osvajalca Džingiskana. Danes je res veliko različnih receptov za te okusne in krepko juho. Ti so združeni z eno stvar: da je debela, krepko, bogastvo prvo jed kuhana z mesom in zelenjavo, in včasih sadje, z začimbami in zelišči, včasih v Shurpa dodate tudi domače rezance. Ta jed je običajno pripravljen iz ovčjega, včasih pa lahko uporabite ptico in celo ribe. Zelo prvotno pripravljeni in postreženi Shurpa v Uzbekistanu. Tu ne gre samo juha, ampak tudi drugo jed.

Shurpa jagnje

Shurpa krmijo na porokah in na sedmini o hrupnem praznik in ožji družinski člani. Ta izjemno okusna in hranljiva juha je primeren za vsako mizo. Izdelki za kuhanje shurpa jagnje:

• Celuloza jagnje - 1 kg.
• Fat ovčji rep - 350 g
• Čebula - 2 kg.
• Krompir - 500 g
• Poper - 200 g
• Korenje - 500 g
• Paradižnik - 300g
• Feferon -1 pod.
• Zelišča - peteršilj, koriander, timijan in bazilika.
• Začimbe - kumina, koriander.

shurpa Priprava

• Postavite kotliček na ogenj, in medtem ko se segreje sesekljamo slanino na majhne kocke.
• Izpustiti slanino v kotlu, cvrtje pa kaplja maščoba pa se maščoba ne bo dobil lepo zlato odtenek. Smo dobili maščobe iz kotla.
• Cut meso na kose približno tri do pet centimetrov in rahlo prepražimo do svetlo rjave v kotličku.
• Dodaj k mesa petino grobo sesekljano čebulo in prepražimo do zlato rjave barve.
• Narežite paradižnik na četrtine, sesekljamo poper obroči.
• No bo pečena paprika in paradižnik, dokler od njih sok.
• Dodamo začimbe in drobno sesekljan feferon.
• Cut korenje in dodate tudi v kotel. Fry za pet minut in napolnite z vodo.
• Polaganje preostalo čebulo, jo narežemo na majhne kocke, krompir, sol in kuhamo, dokler ni pripravljen.
• Postrezite, posuto z zelišči. Del krompirja in mesa, se lahko dajo na ločenem ploščo in služi kot glavno jed.