Sladila v Diabetes

Bolniki s sladkorno boleznijo že v času diagnoze bolezni je predpisano posebno dieto. Omejitve Hrana se nanašajo predvsem na sladko. Strogo prepovedano sladkor, slaščice, suho sadje in sadne sokove.

Odpraviti sladice iz vaše prehrane za mnoge ljudi je dovolj težko. Znano je, da je okus slaščic povzroča prijetne občutke in dvigne razpoloženje. Slediti dieti je bilo lažje za bolnike priporočiti sladila.

To se trenutno uporablja tri vrste sladil: hranilna, non-hranilna in zelenjavo. Vsak od njih se lahko uporabljajo v prehrani diabetikov.

kalorij sladila

Kalorij sladil - A ksilitol in sorbitol. Imajo relativno visoko energetsko vrednost. Te sladila mora jesti zmerno, če je problem prekomerne teže.

Ksilitol je proizvedena industrijsko iz rastlinskih vlaken surovin (lesa, kmetijskih odpadkov). Ta naravni sladkor vsebuje 367 kalorij na 100 gramov. Ni nagnjeni k fermentacijo. Ksilitol počasi prebavi v prebavnem traktu. Zato se po jemanju tega sladilo strmo naraščanje krvnega sladkorja je opaziti.

Ksilitol ima pozitiven učinek na zobno sklenino, zaradi česar remineralizacijo. To prispeva k zmanjšanju pojavnosti zobne gnilobe.

Če ksilitol vzeli preveč, lahko pride do stranskih učinkov: napenjanje, driska, napenjanje. Huda poškodba, ta naravni sladkor ni škodljiva.

Video: Kaj je sladilo (sladilo), izberite diabetik?

Sorbitol (glucitola) smo pripravili v industriji iz koruznega škroba. Njena kalorij je skoraj enako, kot da ksilitol - 366 kalorij na 100 gramov. Sorbitol po okusu trikrat manj sladek kot navadni sladkor. To ni ogljikovih hidratov, tako da ne takoj poveča raven glukoze v krvi po zaužitju.

Sorbitol zmanjšuje potrebo telesa po vitaminih iz skupine B. To obnovi naravno črevesno floro.

Video: sladila pri sladkorni bolezni. Stevia in druga sladila za diabetike

Dan je priporočljivo jesti 40 gramov sorbitola. Višji odmerki povzročijo odvajalni učinek. Poleg tega lahko sorbitol povzroči napenjanje in bolečine v trebuhu. Teoretično, presežek sladkorja nadomestek, ki lahko poškoduje živčno tkivo in krvne žile so iz fundusa.

Non-hranilnih sladila

Pri sladkorni bolezni v kombinaciji z debelostjo veliko pozornosti bi bilo treba nameniti celotne energijske vrednosti hrane. V takem primeru je bolje uporabiti nadomeščajo sladkor brez kalorij.

Video: Sladila: koristi in škodo, vrste in lastnosti. Sladila v prehrani in sladkorno boleznijo

Registrirana v Rusiji in prodaja številne sladila te vrste. Najbolj priljubljeni: saharin, aspartam, kalijev acesulfam, ciklamat. Vsak od sladil ima hranilno vrednost praktično nič.

Vse te snovi, proizvedenih s kemično sintezo. Niso naravno, zato je pogosto problem pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Znano je, da so znanstvene študije dokazale škodo teh sladil ne. Pri priporočenih odmerkih, vsa sladila so varna za človeka.

Saharin se uporablja že od petdesetih let prejšnjega stoletja. To sladilo je nekajkrat slajše od navadnega sladkorja. To krepi in krepi okus in vonj hrane. Uporablja se lahko v omejenih količinah - do 4 mg na kilogram telesne teže. Priporočljivo je, da bi se izognili saharin vse otroke in mladostnike. Teoretično, se lahko ta snov v velikih odmerkih povzroči raka sečnega trakta.

Aspartam je veliko krat slajše od sladkorja. Njen okus je pokazala, počasi, vendar pa je veliko več. To sladilo ne morejo vzdržati vročino nad 30 stopinj. V telesu, aspartam metabiliziruetsya aminokislinam in metanola. Da bi zmanjšali tveganje za pojav neželenih učinkov, je priporočljivo, da se omeji sladilo 40-50 mg na kilogram telesne teže. Ne morete uporabljati bolniki aspartam s fenilketonurijo.

V primeru sladila prevelikega povzroča različne nevroloških simptomov, povečuje tveganje za lupus eritematozus in multiple skleroze. Aspartam se ne sme uporabljati med nosečnostjo, saj povečuje verjetnost prirojenih napak v otrokovem razvoju.

kalijev acesulfam je 200-krat slajše kot redni sladkorja. To je odobrena za farmacevtske in prehrambene industrije. V velikih odmerkih, to sladilo dobi neprijeten okus, tako da je navadno v kombinaciji s aspartama in druge sladkorne nadomestki. On se ne obdelujejo v telesu in se izloča preko ledvic nespremenjene. Prej, znanstveniki so predvidevali, da je lahko kalijev acesulfam povzročajo raka in kardiovaskularne bolezni. Nedavne študije so pokazale, da praznino teh predpostavk.

Ciklamat slajše od sladkorja, ki ga 50-krat. On se ne absorbira s človeškimi tkivi in ​​povsem izloči z urinom. Majhen odstotek ljudi v črevesni mikroflori ima lahko za obdelavo ciklamata. Kot posledica teh učinkov dodeljenih snov, ki ima špekulativne teratogeni (nevarnost za plod). Zato so ciklamat ni priporočljivo uporabljati med nosečnostjo (predvsem v prvem trimesečju).

rastlinsko sladilo

Rastlinski sladilo se obravnava kot zdravilna rastlina stevia. V naravi se nahaja v Srednji Ameriki in Aziji. To se gojijo že stoletja. Vendar pa je še posebej priljubljena stevia, prejetih v zadnjem desetletju.

Video: fruktoza in sladila za hujšanje

Stevia ima izrazito sladek okus. Znano je po svojih pozitivnih lastnosti za zdravje. Grass dezinficira in zmanjšuje vnetje. pa tudi zmanjšuje nivo krvnega tlaka, krvnega sladkorja in holesterola. Stevia normalizira prebavni sistem, odpravi zaprtje.

Priporočljivo je, da uporabite ta obrat, po posvetovanju z lečečega zdravnika. Konec koncev je tudi veliko močnih eterična olja, tanini. Omejitev Stevia v pooperativnem obdobju, pri ljudeh s hudimi telesnimi in duševnimi motnjami.