Aspartam - njegove prednosti in škoduje, uporaba

V drugi polovici XX stoletja - čarobni čas, ko smo ugotovili, neverjeten izdelek - sladkorni nadomestki. Ljubezen za srček v krvi osebe (ne za nič, da smo tako sestavljen, da je jabolko polnila, sočnih jagod in toplo medu avgusta), ampak koliko težav ustvarja ta sladkor Čeprav nam sladko nadomestki je edinstvena priložnost, da uživate okusen čaj brez škode za številkami in ščitnico, število napadi na teh dodatkov je vsako leto večja. Tukaj aspartam - kaj je škodljivo in ali so koristi? To še vedno trdijo znanstveniki in strokovnjaki za prehrano, kemiki in navadnih ljudi

Kako se je vse začelo?

Začelo se je, kot je običajno v primeru znanstvenih odkritij - od nesreče. Aspartam, znano sladilo in sladkorni nadomestek, aditiva za živila E951 na sladkarijami nalepkah, se je rodil, ker je ena nadarjeni kemik poskusu želel polizati prst.

James M. Schlatterjeva je delal na želodčni hormona gastrina, ki zdravljenje razjede. Aspartam pojavil vmesni proizvod v postopku, in ko kemik spoznal, da je okus novega materiala - sladko, prihodnost legendarni dodatek prejeli začetek v življenju.

To se je zgodilo leta 1965, vendar le v letu 1981, aspartam začela proizvajati in uporabljati v ZDA in Veliki Britaniji. 16 let so se teste, preizkuse in raziskave - znanstveniki moral preveriti in dokazati, da je sladilo varna, ni rakotvorna, in ne povzroča strašne bolezni. In so naredili.

Kje najti aspartam?

Vi ste vitki kot cipreso, in ne sami omejiti sladko? Ali pa, nasprotno, nikoli obupal sladkarije, piškote in kavo pijačo brez sladkorja izključno? V vsakem primeru, saj veš ime "aspartam" ali skrivnostno številke 951 - jih je mogoče najti na skoraj vse nalepke s tovarniškimi sladkarije in celo zdravil.

Želite preveriti, kako pogosto uporabljajo aspartam, ki vsebuje dodatek in kako pogosto moramo jesti? Poglej tesno na seznamu sestavin v naslednjih izdelkov:

• koli žvečilni gumi;
• različne vrste čokolade;
• sladek jogurt in skuto;
• soda in nekateri sokovi;
• končnih sadne sladice;
• vrečke z vročo čokolado;
• sladkarije za diabetike;
• kašlju in multivitaminov;
• športna prehrana.

Aspartam je tudi del serije kompleksnih sladil - na primer, Milford. Nakup aditiv lahko v takih sladila, in v čisti obliki v enem pakiranju (350 tablet) sladilo cena aspartam je precej neškodljiva - 80-120 rubljev.

Miti O aspartama

Na dolgi spor, ki je za telo, aspartam - škodo ali korist, glavni argument v prid kemijskih lastnosti snovi. Sestoji iz treh komponent, in ki razgradi v telesu: aminokislino - aspartinsko kislino (40%) in fenilalanin (50%), kot tudi toksične metanol (10%).

Morebitno toksičnost in kamenje okoli nesrečne sladilo veliko mitov. Tu so najbolj pogosti:

1. Metanol sladila zastruplja telo in lahko povzroči začasno slepoto.
2. Aditiv povzroča številne nevrološke motnje: nespečnost, depresija, težave s spominom in pozornostjo, napadi panike, zvonjenje v ušesih, hudi glavoboli in napadi.
3. Aspartam poveča apetit in stimulira težo.
4. Med nosečnostjo, lahko uporaba sladilo povzroči deformacije pri plodu.
5. Strupene snovi v aspartam lahko povzroči rast različnih vrst tumorjev.

In v resnici?

Vse pripombe, kritike in pritožbe nikoli ni prišel bližje izdelkov z aspartamom ne omogoča eno. Obstaja več sto študij in sklepi uglednih mednarodnih organizacij, ki poročajo, da je sladilo aspartam varen za vse, vključno z otroki, nosečnice in diabetike.

Na odsotnosti rakotvornih lastnosti upravljanja terjatev aspartama na sanitarne inšpekcije, ki jih uprava ZDA za prehrano in zdravila (FDA), Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) in drugih agencij. In v reviji "kritik v toksikologijo" v letu 2007 objavljenih več člankov o rezultatih več kot 500 študij, aspartam študiral dolžino in širino in preveč prepričan o svoji varnosti. Gotovo se lahko nanašajo le na stopnjo menite, da v nepristranskosti in objektivnosti raziskave: tukaj veliko denarnih sredstev, zdravniki in biologi so ljudje, žal, akademska izobrazba ne zagotavlja celovitosti in visokih moralnih načel.

Najbolj sporno vprašanje - je vsebnost metanola v dodatku. Njena prisotnost je potrjena s kemijsko formulo, potem ne ven, vendar tako, da in nato še v krvi ni mogoče zaznati količina strupa v enem tabletochku sladila metanol - tako da ni dovolj.

Medtem, v veliko sadja in zelenjave vsebuje tudi metilni alkohol, tako da - tudi v telesu se proizvaja v majhnih količinah. Torej, skupaj z pektina, smo tudi dobili nevidni del metanola, vendar prednosti pektina, nihče ne dvomi.

Pijte ohlajeno!

Če kupite čisto aditiv aspartam, navodila nujno, vam povem, kaj uporabiti sladkorni nadomestek je lahko le mraz, vročina prepovedano. Nasprotniki sladilo zagotovimo, da ko segrevamo do 30 ° C, aspartama pretvori v formaldehid, vendar to ni - drugače, so vsi ljubitelji zanikrni steklenice koksa v toploto redno vgravirano čez. Ja, in telesna temperatura je opazno nad 30 stopinj - tako da bi se ta jedkano in navijači hladno soda.

Dejstvo, da je snov, toplotno obdelan uniči in izgubi vse svoje sladilnih lastnosti. In jed bo preprosto nesladkano. Torej, če želite pečico koristne, vendar okusne scones in marmelade, izberite druga sladila - sukraloza, npr. Mimogrede, aspartam je nekoliko manj sladek kot sukraloza - le 200-krat slajše od sladkorja.

Kontraindikacije za aspartam

Asparaginska dokazila o varnosti, ne rečem, da so dopolnila ni kontraindikacij. Prepovedi za uporabo ima vsa zdravila in tudi uporabne izdelke (vsaj spomnim sporna gluten otrobi in polnozrnat kruh).

Kaj je aspartam in ali je to škodljivo, da je pomembno vedeti eno kategorijo ljudi - bolnike s fenilketonurijo redkimi boleznimi (rojen v Rusiji 1 otroka 7000 z njo). S to boleznijo moteno sintezo fenilalanina v amino kisline, in v prehrani je treba zmanjšati na minimum. Zato je treba vsako asparaginska sladkarije, sladkarije in žvečilni gumi ste prepričani, da se glasi: "Prepovedano je za bolnike s fenilketonurijo."

Pomen dovoljenega dnevnega odmerka

Da bi preprečili vse možne stranske učinke aspartama, je znanstveni svet ustanovil sprejemljiv dnevni vnos aspartama - 50 mg / kg. To je tisti del, ki se ne sme preseči - in potem bo prišlo do nobenih stranskih učinkov (obljubil, nespečnost in migrene), razen v redkih alergije, ko boste morali samo dati gor na izdelku.

Ko zastrašujoče vpisi v blogih, forumih in spletnih straneh, ki nas poskuša prepričati o nevarnosti aspartama, ki jih običajno rekli, da je pretirano, dolgotrajna uporaba aspartama - to je nad sprejemljivega dnevnega vnosa. In zdaj - pozornost!

Dovoljeno uživanje del dodatka na dan jesti približno 300 tablet (vsaka enaka sladkosti čajne žličke sladkorja), imajo 26 in pol litra kola ali žveči neverjetno količino bonbonov z sladilo.

Kako je to mogoče narediti fizično - to je zelo težko predstavljati. Kako težko je predstavljati in mati, ki bo omogočilo, da jedo vse vaše otroka. Ali najstnik, ki se ne bo odpora do tretjega liter koksa in ni hotela običajne zelenjave z mesom.

Mimogrede, vam priporočam ogled tega videoposnetka - alternativni pristop k vprašanju varnosti aspartama:

Aspartam za nosečnice in otroke

Glavni preizkus varnosti katerega koli izdelka ali drog je njegova "dovoljenje" nosečnosti in dojenja. Z dodatkom E951 je zapleten - aspartam med nosečnostjo je obdan z maso govoric in špekulacij.

Na številnih forumih in celo na spletu navodila za zdravila je mogoče prebrati, da je med nosečnostjo - pravi strup. In čeprav ni študije izkazala nevarnost za plod, in sladilo za bodoče mame, bolje, da napačno. In odreči med nosečnostjo in dodatnih žemljice z sladkarije in aspartam.

najdemo v številnih zdravilih E951 sladilo, vendar pa je glavni kamen spotike - it aspartam vitamini za otroke. Bi morala iti na katero koli forum za mame - in boste spoznali kup jeznih sporočil od matere, ki so pripravljeni za odvzem njihovih otrok vitamine, ki pa jih ne bi nahraniti to srhljivo aspartam.

Ena se lahko izkaže neškodljivosti sladil, ampak kako sebe in svoje otroke zdravljenje, vsakdo odloči zase. Če želite najbolje zaščititi svojega otroka, se pogovorite z vašim pediatrom, kaj vitamini so najboljši. Najlažji izbira - kupi multivitaminski kompleks z običajnim sladkorjem - zato je o nepričakovanih neželenih učinkov bo.