Kitajsko zelje. Kakšne so prednosti?

Video: kitajsko zelje

Že več let zapored trgovin in tržnih policah se lahko pohvalijo, da imajo v svojem območju tako imenovanega kitajskega zelja ali petsay, ali kot se imenuje v skupnem, pekinki.

Dejansko je do nedavnega lahko ta vrsta zelja šteje drago poslastico, uvožene iz Kitajske, Koreje in Japonske. Danes, prebivalci imajo dostop do teh dragocenih rastlinskih proizvodov, saj kmetje, inženirji prišel z metodo gojenja te zelenjave v njihovih matičnih državah, močno zmanjšati svoje stroške.

Torej, kaj je koristno zelje?

1. Kot strokovnjaki za prehrano, lahko kitajsko zelje se imenuje edinstvena kombinacija sveže poletje solata in zelje. V bistvu, po videzu spominja na COB solato ter okus in koristne lastnosti različno vsebnostjo isti kompleks vitaminov in mineralov, kot v običajnem zelje, samo dvojno.

2. Petsay zelo bogato z kompleksa vitamina B (odgovoren za stanje in stabilno delovanje živčnih celic), pomembna pa je tudi za človeško telo vitaminov brate:

• A (ali beta karoten, prispeva ne le k dober vid, ampak tudi celjenje ran) -
• S (število je lahko povezana s štirimi limone in posledično prispeva h krepitvi zaščitne funkcije v telesu) -
• RR (to je znano kot nikotinsko kislino in encimom pri potrebnem metabolizma ogljikovih hidratov in proteinov, vzdrževanje normalno delovanje možganov in deluje kot zniževanju krvnega tlaka kot fizična vasodilatatorja) -
• E (kot "maščobe" vitamin ohranja integriteto celične membrane in vzdržuje elastičnost krvnih žil) -
• P (ima veliko imen, med katerimi je najpogostejša posledica bioflavonoid- rutin in vitamin C absorbira, krepitev kapilar normalizira tiroidni zmanjšana stopnja akumulacije tekočine v možganskih bolezni in bolezni ENT, ta vitamin je tudi pomembno orodje v borijo z različnimi alergijskih reakcij) -
• K (vključeni v proces strjevanje krvi) -
• U (igra pomembno vlogo pri zdravljenju vnetnih procesov prebavnega sistema).

Video: Solata iz kitajskega zelja in svežih gob

3. kitajščina zelje ni slabša od nekaterih drugih vrst zelenjave glede vsebnosti proteinov (npr zelje it dvakrat za pekinke) in aminokislin (tam se štejejo v normalnem stanja približno 16 vrst, med katerimi je najbolj dragocene in pomembne lizin je aminokislina, ki pospešuje raztapljanje tujih proteinov v telesu).

4. Kombinacija različnih sladkorjev (vključno z glukozo in fruktozo), organske kisline dovoljuje uporabo kitajskega zelja diabetike.