Zelenjava v korejski in zelje "pelyustka" - kompilacija najboljših receptov

Kot je že razvidno iz naslova, recept "zelje Pelyustka z Buriak" nujno pomeni obstoj dveh komponent - a zelja in pesa. Ampak zakaj pelyustka? Tu je bistvo leži v načinu rezanje zelje - to je potrebno za sekanje velikih kosov, ki bodo podobni po videzu velikih cvetnih listov. Konec koncev, v prevodu iz ukrajinskega jezika "pelyustka" pomeni "vrtnic". Okus to jed bo v celoti odvisna od marinadi, ki se bo kril z zelenjavo. Zdaj ste pripravljeni.

recepti

Naslednji izbor receptov, primernih za tiste, ki radi ostro premalo. Danes bomo analizirali jedi, kot so kisle zelje s pese, zelja z pesa v korejski in korejski pese.

Pelyustka z Buriak

Na splošno velja, kislo zelje pelyustka z Buriak - hiter recept, zaradi česar je idealen za tiste, ki ne marajo, porabi veliko časa za kuhanje. Toda tudi z minimalno čas gospodinja gets neverjetno jed, ki je ne le prijetna za okus, ampak tudi navzven. V procesu kuhanje pesa daje del svoje barve zelja, in končno na prikaže plošča Pelyustka, naslikal lepo odtenek Crimson.

Ključne sestavine:

• ohrovt - vilice na 1,4-1,5 kg;
• pesa - 200 g;
• korenje - 100 g;
• Česen - 5-6 stroki.

Sestavine za marinado:

• Voda - liter;
• rastlinsko olje - 70-80 ml;
• 9% kis - 200 ml;
• sladkor - 100-110 g;
• sol - 2 žlici.

Priporočilo! Količina soli je treba izračunati v skladu s svojimi brušenje - če ste vzeli "ekstra", nato pa, če uporabljate redno veliko soli, nato pa potisnite v žlico bi moral biti minimalen v žlico sme biti nobenih tobogani.

Postopek kuhanja.

1. Priprava kislega zelja s peso začne z marinado. To storite tako, da voda zavre, dodamo, da je sol in sladkor. Ko se popolnoma raztopi, odstrani iz vsebnika plošče, dodamo kis, olja in pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi.
2. Zdaj zavijemo na glavno sestavino. Zelje razstaviti na liste in narežemo kvadrat s stranico 4-5 cm.
   

   Nasvet! Taka resolucija ni potrebna. Po lastni presoji, lahko cut zelje na velikih ali majhnih kvadratov. Nekatere gospodinje raje kup listov in ne celoto.

3. Korenje in pesa oklepa in shinkuem tanke trakove.
4. Česen narežemo na tanke plošče.
5. Postavi pripravljene sestavine v plasteh JAR: zelje, pesa, korenje, česen - ponavljajo plasti, dokler banka ne bo napolnjena do vrha.
6. Ko so vsi zelenjava zložene, morajo biti plasti pritisniti navzdol.
7. Nato vlijemo sestavin ostyvshim marinado, pokrijemo kozarce s pokrovi in ​​pustimo pri sobni temperaturi 48 ur.
8. Po tem času, smo poslali solato v hladilnik za en dan.

Pesa v korejščini

Buryak v korejščini - je jed, ki lahko krasijo tudi praznično mizo, bolj se mu bo pokazal nekaj novega. Morate se strinjati, priljubljenost korejskih korenja postal postopoma izginejo. In nov prigrizek bo najbolj dobrodošla.

To solato lahko pripravimo zelo preprosto - za uporabo ready-made začimbe za korejski korenje. Toda veliko okusnejša bo izkazalo, ko bo svoj marinado! Zdaj ste pripravljeni.

Pripravite sestavine:

• pesa - 500 g-
  

  Nasvet! Za ta solata, izberite trdno buryachki, sicer ne bo enostavno zmeljemo!

• 9% kis - 30-40 ml;
• sol - 0,5 žlička;
• sladkor - 1,5 čajne žličke;
• rastlinsko olje - 90-100 mL;
• Česen - 3 odseki;
• mlet črni in rdeče paprike - pol čajne žličke;
• tleh koriander - 1 čajno žličko.

Postopek kuhanja.

1. Moja pesa pod tekočo vodo, odstranimo lupino in tri na Rende za korejski korenje.
2. Česen je očistiti iz lupine, in skozi medije.
3. Razrezane pesa združiti kis, sol, sladkor, premešamo in pustimo stati nekaj minut, dokler ne izstopajo sok.
4. Nastali sok je izsušena, in dodamo česen in začimbe - poper in koriander, ter vse premešamo.
   

   Priporočilo! Količina začimb, navedenih v tem receptu ni potrebno. Poskusite eksperimentirati z okusom z dodajanjem malo eno ali drugo komponento marinado. Konec koncev, vsak okus svoje - nekoga, ki ima rad slajše, bolj slani ali drugo začinjena! Ustvarite si popolno jed!

5. Torej, v harmoniji začimb smo dosegli zdaj potrebujemo, da bi naše pese dišeča. Za to ogreje rastlinsko olje skoraj do vrelišča in prelijemo peso vsi miks.
6. Neverjetno predjed je pripravljen. Mi se je razširil na bregovih in poslati v hladilniku.

Pesa v korejski zelje

Naslednji recept - to je še ena različica zelenjave kuhane v korejščini, in ta jed imenuje zelje v korejski z Buriak. Kot kaže praksa, je ta solata ne stagnira za dolgo časa v hladilniku, da zelenjava ni mogoče žal za njega.

Ključne sestavine:

• vilice zelje - 1 kos;.
• pesa - 2 kos,.
• Česen - 4 stroki;
• Čebula - 1 glava.

Sestavine za marinado:

• sladkor - pol skodelice;
• sol - 2 žlici;
• voda - 1 liter;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• 9% kis - 35-45 ml;
• lovor - 2 kosa;.
• poper - 5 grah.

Postopek kuhanja.

1. Zelje pranje pod tekočo vodo razstaviti liste in narežemo na kvadrate s stranico 2 cm.
2. Buriak olupljen in shinkuem - ali slamic, ali s pomočjo Rende za korejski korenje.
3. Česen je izvzeta iz lupine in narežemo na tanke plošče.
4. Čebulo očistite in shinkuem majhne kocke.
5. Zelenjava dodati v skledo in premešamo.
6. Bomo nadaljevali s pripravo marinado. Če želite povezati ta sol, sladkor, voda, rastlinsko olje, poper in lovorov list v posebni posodi. Postavili smo posodo na ogenj in zavremo. Zavre marinada za 7 minut, odstranite z ognja in dodamo kis.
7. Zelenjava smo premik na banke, iztiskanje, in jih napolnimo z marinado.
8. Solata mora stati na sobni temperaturi približno 8 ur, ste lahko pustimo stati čez noč.
9. Končni jed je shranjena v hladilniku.

Preučili smo več možnosti za domače pripravke s peso in zelje. Cook z veseljem, eksperiment z okusi in ustvariti nove recepte! Ostanite zdravi!