Esencialne aminokisline.

Mi - beljakovinski organizmi. In aminokisline - gradniki, iz katerega telo gradi lastne beljakovine. Del aminokislin človeško telo lahko sintetizirali, vendar obstaja več esencialnih aminokislin, ki jih je mogoče dobiti le kot končnega izdelka - od hrane. Te aminokisline imenujemo bistvenega pomena.

Video: aminokisline, ali zgodovina prevaro

Pomanjkanje ali odsotnost esencialnih aminokislin je nevaren za zdravje! To je pogosto dejal, da jemo veliko odveč, in to je res. Ampak, če je moč manjka nekaj pomembnega, ni nič boljša. In esencialne aminokisline, seveda, pomembno.

• Kateri amino kisline so bistvenega pomena?
• Opis esencialnih aminokislin.
• Kaj je vzrok temu pomanjkanje ali odsotnost esencialnih aminokislin?
• Kaj živila vsebujejo esencialne aminokisline?

Kateri amino kisline so bistvenega pomena?

Nekatere aminokisline človek ne more sintetizirati zaradi pomanjkanja ustreznega encima. Take aminokisline 8 za odrasle in 10 za otroke.

8 esencialne aminokisline so odrasla zdrava oseba: valin, levcin, izolevcin, treonin, metionin, triptofan, lizin  in fenilalanin.

Za otroke so tudi esencialne aminokisline arginin in histidin.

Video: Proteini in "bistvena" aminokisline. Koliko lahko poslušate neumnosti zdravniki. Frolov Yu

Opis esencialnih aminokislin.

Valin (nujna aminokislina):

• vpleten v metabolizem dušika v telesu,
• je potreben za presnovo v mišicah,
• popravila poškodovanih tkiv,
• To je vir energije.

Levcin (nujna aminokislina):

• To ščiti mišično tkivo,
• obnavlja kosti, kožo in mišice,
• znižuje krvni sladkor,
• stimulira sintezo rastnega hormona,
• To je vir energije.

Izolevcin (nujna aminokislina):

• so potrebne za sintezo hemoglobina,
• Uravnava raven sladkorja v krvi,
• obnavlja mišično tkivo,
• vključeni v procese oskrbe z energijo,
• povečuje vzdržljivost.

Treonin (nujna aminokislina):

• sodeluje pri sintezi kolagena in elastina,
• sodeluje pri presnovi beljakovin in maščob,
• pomaga jetra (preprečuje nalaganje maščob v jetrih)
• To stimulira imunski sistem,
• treonin je v srcu, centralnega živčnega sistema in skeletnih mišicah.

Metionin (nujna aminokislina):

• sodeluje pri predelavi maščob, ki preprečujejo njihovo odlaganje v jetrih in v stenah arterij,
• Pomaga pri prebavi,
• Ščiti pred učinki sevanja,
• koristne za osteoporozo in kemičnih alergije,
• Metionin se uporablja pri zdravljenju revmatoidnega artritisa in toxemia nosečnosti.

Triptofan (nujna aminokislina):

• uporablja za sintezo serotonina (ena od najpomembnejših nevrotransmiterjev)
• izboljšuje spanec,
• stabilizira razpoloženje,
• To zmanjšuje apetit,
• povečanje sproščanja rastnega hormona,
• To zmanjša škodljive učinke nikotina.

Lizin (nujna aminokislina):

• To je del skoraj vseh beljakovin,
• potrebna za tvorbo kosti in rast otrok,
• To pospešuje absorpcijo kalcija,
• To podpira metabolizem dušika,
• Sodeluje pri sintezi protiteles, hormonov in encimov,
• sodeluje pri tvorbi kolagena in obnavljanje tkiva,
• povečuje mišične moči in vzdržljivosti,
• povečuje volumen mišic (anaboličnim)
• izboljša kratkoročni spomin,
• povečuje libido žensk,
• To preprečuje razvoj ateroskleroze,
• odebeli lasno strukturo,
• To preprečuje razvoj osteoporoze,
• izboljša erekcijo
• preprečiti ponovitev genitalnega herpesa.

Fenilalanin (nujna aminokislina):

• fenilalanin v telesu lahko pretvorimo v neko drugo aminokislino - tirozin, ki se uporablja v sintezi dopamina in noradrenalina (dva glavna nevrotransmiterji)
• To vpliva na razpoloženje,
• To zmanjšuje bolečino,
• To izboljšuje spomin in sposobnost učenja,
• zavira apetit.

Arginin (esencialna aminokislina):

• upočasni rast tumorjev, vključno raka, tako, da stimulira imunski sistem organizma,
• Spodbuja jeter razstrupljanje,
• je vsebovan v semenske tekočine,
• povečuje moč,
• najdemo v vezivno tkivo in kožo,
• sodeluje pri presnovi v mišičnem tkivu,
• širi krvne žile in povečuje prekrvavitev,
• To znižuje krvni tlak,
• Pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi,
• To preprečuje nastajanje strdkov
• To stimulira sintezo rastnega hormona in pospešuje rast otrok in mladostnikov,
• povečanje mišične mase in zmanjšanje maščob mase tkiva,
• To prispeva k normalizaciji stanja v vezivnega tkiva.

Histidin (nujna aminokislina):

• V komplet je vključen aktivnih mestih encimov,
• spodbuja rast in obnovo tkiv,
• Pomemben za zdrave sklepe,
• To je vsebovano v hemoglobina,
• Pomanjkanje histidin lahko povzroči izgubo sluha.

Kaj je vzrok temu pomanjkanje ali odsotnost esencialnih aminokislin?

Pomanjkanje esencialnih aminokislin povzroči težave, kot so:

• metabolične motnje,
• zastoj,
• Izguba telesne teže,
• zmanjšalo imuniteto.

V športu je pomanjkanje esencialnih aminokislin močno poveča nevarnost poškodb. In, seveda, zmanjšuje učinkovitost športno.

Kaj živila vsebujejo esencialne aminokisline?

To je splošno prepričanje, da so esencialne aminokisline mogoče dobiti le iz živalskih beljakovin (meso, ribe, mlečni izdelki). A rastlinske beljakovine se šteje, da je nekaj "slabše". Dejstvo je, da je ni.

Video: Esencialne aminokisline

mit "manjvrednosti" rastlinskih beljakovin je seznanjen z mitom o nezadostnih količin beljakovin najdemo v rastlinskih živilih. Do nedavnega je veljalo prepričanje, da je stopnja porabe beljakovin - 150 g dnevno, je danes uradno priznana norma - 30-45 g V tem primeru je poraba večjih količin beljakovin povzroča zastrupitev - razdelitev hrane beljakovin zastrupitve.

Get vse aminokisline mesa še lažje. Da bi dobili popoln nabor esencialnih aminokislin iz rastlinskih proizvodov, je zaželeno, da se združi zrna, stročnice, oreški, zelenjava in sadje. Vendar pa so ti izdelki v vsakem primeru so potrebne sestavine za zdravo prehrano.

Za sintezo beljakovin, moramo vse bistvene aminokisline, tako da če eden ni dovolj, tudi ne bo treba uporabiti druge aminokisline. Najpogosteje je to manjka gradnik metionin, saj rastlinske hrane ni dovolj. Visoke vrednosti metionina je mogoče najti v sezamovo seme, brazilskih orehov in zrn.