Topinamburja: zdravilne lastnosti, recepti

Nekatere rastline imajo različne koristne lastnosti, ki raste samo na določenem mestu, in razširila skoraj na vseh kontinentih. Vsak narod jim daje edinstveno ime, v svojem mnenju, bistvo te rastline, ki odseva. Število takšne medicinske rasteniy- "svetovljanski" je tako čudovit zelenjava, kot so artičoke. To je po rodu iz Severne Amerike, od tam pa se je razširila skoraj po vsem svetu. Znan je z drugimi imeni - "topinamburja", "sončne korenine", "klubenosny sončnice" in celo "topinamburja". Zdi se, artičoke - rastlina je zelo nezahtevne. Ali ima vsako uporabo? In kaj točno je to?

Topinamburja: zdravilne lastnosti, recepti

Prednosti te zelenjave je gotovo tam, in lahko celo rekli, brez pretiravanja, da je to prednost ogromna. Zdravilne lastnosti artičok so bogata in raznolika.

Video: topinambur (repe) - koristne lastnosti

• inulin

Najprej, zelo cenijo artičoke, ki vsebuje inulin. Kot je znano, inulin je treba za takšne bolezni endokrinega sistema, kot sta diabetes. Laboratorijske študije so pokazale, da če je diabetik oseba bo vsak dan jesti malo artičoke v surovi obliki, bo v veliki meri zmanjša svojo raven sladkorja v krvi. Tako, da je nujno njegova vloga pri tej bolezni.

• aminokisline

Poleg tega topinambur vsebuje esencialne aminokisline. "Nepogrešljive" - ​​pomeni tiste, ki ne morejo samostojno sintetizira v človeškem telesu, in bi moral dobiti le od zunaj.

Video: topinambur | Topinambur recepti Topinambur kontraindikacije Artičoka diabetesa

• celuloza

Jeruzalemski repe vsebuje različne vitamine, minerale in maščobne kisline, surova vlakna (celuloza). Takšna sestava omogoča bogato artičoke zelo dragoceno zelenjave. Z njeno pomočjo izboljša prebavo: prispeva k boljši črevesno dejavnost, ima močan proti bakterijsko in zdravilno vpliva na sluznico. Laške repe ima dober učinek na srce, preprečuje strjevanje krvi in ​​preprečuje nastanek tromboflebitisa in tromboze, je najboljše naravno zdravilo za zdravljenje hipertenzije.

Laške repe ne decoctions, čaji ali obkladki, je ta rastlina, namenjena za prehrano ljudi. Najboljša možnost - uporabijo nespremenjeno, surovo. Poleg tega, da je prijetna za okus, surove dietna prehrana vodi največ uporabnih lastnosti zelenjave. Koren zelenjave se lahko doda tudi solate, da mu juha, obara, ali pečena namesto krompirja. Topinambur trgovina, tudi če je predhodno sušena ali ga zamrzne. Zamrznjeno artičoke le v papirnate vrečke.

Najboljši recepti za jedi iz artičok

1. solata artičoke

Zaprite korenine te rastline za pranje in čiščenje, drobno sesekljamo ali naribamo. Vmešajte česen, ali jabolko, lahko dodate surovo korenje. Izpolnite ta solata je najboljša limonin sok. Fit in oljčno olje. lahko dodate vsa zelišča po želji.

2. Kuhane artičoke

Artičoka je treba, da zavre kot navaden krompir v vodi ali mleku. Da ne izgubijo barvo, je treba nakisajte vodo, kis ali limonin sok. Pri kuhanju artičoke v mleku, potem ko se je zelenjava kuhana, nalijemo mleko ni potrebno. Treba da se ogreje, dodamo malo soli in ocvrte do zlato rjave moke. Naredi omako in prelijemo čez posodo. Topinambur lahko posuje vse najljubši zelenicah.

3. Omelette topinamburja

Video: Boris pove o koristnih lastnosti topinamburja

Root artičoke prepražimo malo (manj kot četrt ure). Dodajte malo najmanjšega opica, vlijemo stepeno jajca z mlekom. Takšna omleta običajno pečen v pečici.