Uporaba artičok

Video: Artičoke - škode in koristi.

Bodičasto artičoke ali realna - Cynara scolymus L.- družino - Asteraceae

Bodičasto artičoke ali realna (Cynara scolymus L.) - trajnica zel iz družine Asteraceae. Zdravilne lastnosti artičoke je znano že od antičnih časov. Pohvali se lahko z blagodejno vpliva na prebavo. Opisovanje fascinacija ta obrat v starem Rimu, Plinij starejši navaja slavni takrat rekel: ". Niti en dan brez artičoka"
Za več informacij o zdravilnih lastnostih artičoke so bili znani na Vzhodu. In v "Canon of Medicine" Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) zapisal: "To (v artičoke) odpravlja smrad pazduho in daje prijeten vonj znoja, saj ima sposobnost za vožnjo smrdljivo urina." Kot lahko vidite, Abu Ali Ibn Sina je dobro zavedal diuretika lastnosti artičok. Opis smrdljivo urin, verjetno zaradi dejstva, da repe znatno povečuje z urinom izločanje sečnine, kreatinina, in druge spojine, ki vsebujejo dušik. V zraku pod vplivom takega urina bakterijske flore hitro proizvajajo amoniak, ki mu daje neprijeten vonj.

artičoke- rod rastlin iz družine Asteraceae. Obstaja okoli 10 vrst rastlin. Artičoka, Cynara scolymus L., verjetno razvila iz divje artičoke, Cynara cardinculus (kardon). Lewisova štejejo v tej skupini kot osat. Trenutno je raste v srednji in južni Evropi, Severni Afriki, Južni Ameriki in Kaliforniji. Zaradi pomanjkanja hudih zim v osrednjem evropskem ozemlju starih artičoke ne raste. Cynara scolymus L. - cvetenja poleti, kot osat, do 2 metrov rastlin iz družine Asteraceae. Ima velike bazalnih listov s preprostimi črtami. Barva - modra ali vijolična. Letaki za Ovojnica cvetne glavice in mesnatega posodo šteti rahlo grenak sadje. Listje sam močno razdeljena in racionalizirati kot ogruglaya rozetka- ta del rastline se uporablja v medicini.
Mi Artičoka dolgo palico prezimitev korenin veliko pernato deljeni listi sivo-zeleno. Stebla 0,5-1 m visok vejo v zgornjem delu, so okronali sferične socvetja-košare malih cevasti cvetovi. Socvetje artičoke večplastno ovoj sestoji iz tesno razporejenih (podobno polaganje ploščic) listnih lestvic.

Video: Artičoka (artičoke): uporaba, recepti

V mesnate posode zaprti socvetja živila uporablja Artičoka sluzjo osnovnih stopenj spodnjih vrsticah ovoja. Posoda bogata z beljakovinami, ogljikovih hidratov, vitaminami- ima zdravilne lastnosti. "Rastlinska-cvet" vsebuje veliko kalijeve in natrijeve soli, biološko aktivnih snovi. Zato artičoke je uporaben za regulacijo kardiovaskularnega sistema, za izboljšanje prebave (zlasti pri visoko kislost), da se ponovno vzpostavi moč s slabljenjem telesa in izgubo učinkovitosti.
V Rusiji, artičoke začeli uporabljati iz XVIII stoletja kot orodje, ki lahko "ozdravi zlatenica, otekanje, bolečine v sklepih, očistite zamašena jetra in ledvice."
Od sredine 80-ih letih prejšnjega stoletja, je pripravila vrsto zdravil na podlagi Razen od artičoke v številnih državah po svetu. V zadnjih letih se zdravila z choleretic, diuretik in gipoazotemicheskoy dejavnost v artičoke listi se pogosto uporablja v Evropi: v Španiji je proizvodnja drog iz artičok sodeluje 40 podjetij, in v Franciji - več kot 30 farmacevtskih podjetij.

Video: Spring mladosti - artičoke! Kako kuhati? (KatyaWorld)

Uporaba artičoke v medicini.

Artičoka - ena izmed najstarejših zdravilnih rastlin. Bil je znano, da Plinij kot sredstvo za spodbujanje proizvodnje urina. V renesansi je bila uporabljena kot choleretic sredstva, anti-revmatične in diuretik ukrepa. Menijo, je, da se priprave te rastline lahko določi kot središče, stimulira apetit in diaphoretic zdravilo. dejavnost visoko artičoke listov pri zdravljenju zlatenice je zaznamovala leta 1716, ki ga benediktinskega meniha Nicholas Alexander. V XIX stoletja, je artičoka pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu za zlatenica, vodenico in revmatizmu.

Terapevtski učinek zaradi kompleksne artičoke sestavnimi bioaktivnih spojin. Najpomembnejši so kafeoilkininske kisline (derivati ​​kavne kisline), flavonoide in grenčine. Največji Zdravilo vrednosti so kafeoilkininske kisline vsebovana v vseh delih rastline. Eden izmed derivatov teh kislin je tsinarin. Že v sredini 30-ih letih dvajsetega stoletja je bilo znano biološko aktivnih lastnosti snovi. Toda od monoterapiji tsinarin je bilo treba opustiti zaradi uporabe le cynarin tudi v velikih odmerkih, je terapevtski učinek precej manj izrazit kot pri zdravljenju artičok ekstrakta, ki ga vsebujejo. Biološka vrednost surovin ne določa samo eno tsinarin in celoten kafeoilkininske kislin.
Poleg teh skupin biološko aktivnih snovi, artičoke vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, askorbinska kislina, vitamin B1, B2, karoten, minerali, predvsem iz kalijevih soli. Visoka vsebnost inulina v artičok celuloze določa njeno vključitev v prehrani bolnikov diabetes.
pripravki artičoke imajo diuretik, choleretic in akcijski gipoholesterinemicheckoe. Uporabljajo se na kliniki za zdravljenje (predvsem pri otrocih), zlatenica, žolčni kamni, hepatitisa endarterintov in ateroskleroza. Obstajajo znaki uspešne uporabe pripravkov artičoke za zdravljenje urtikarije, serumske bolezni, številnih oblikah psoriaza in ekcemi. Artičoka je razvidno iz pred in po kirurškem posegu pri bolnikih, ki so bili operirani na ledvice in jetra. Artičoka ekstrakt in tsinarip pri ljudeh in živalih, kadar ga dajemo intravensko in daje navznoter ima izrazito choleretic učinek, povečanje žolča suhega ostanka in vsebnosti holesterola. Pri zdravljenju pripravkov sifilisom iz skupine, arsenobznzolov sočasni bolnikov Artičoka ekstrakt slabi arsenobenzolov toksični učinek na azetomiey ekstrakta bolnikov pechen.U povzroči povečanje diureze in koncentriranje sposobnost ledvic, azoturia in izboljšanje splošne stanju. Artičoka je gojena kot zelenjavo.