Artičoka - izdelek, ki zahteva posebna pravila za pripravo

Artičoke - a cvetnih brstov, ki se pojavljajo v pozni jeseni na policah trgovin. So hitro razstaviti, in vam svetoval, da ne oklevajte in da zaloge na več "primerih" tega izdelka. Tudi če ne veste, kako kuhati artičoke - ne obupa. V tem članku boste izvedeli vse pravila za njihovo obdelavo in uporabo.

Priprava tehnologija

Torej, ste kupili artičoke, in zdaj je treba ugotoviti, kaj storiti z njimi. Kljub precej impresivne velikosti, se hrana uporablja le majhen del izdelka, in sicer bazo listov in korenin.

1. Ta izdelek je treba kuhana.
   
   Uporablja skupni lonec, napolnjeno z vodo, ponev ali dvojni kotel

   Nasvet! Če kuhamo več sadja, se prepričajte, da je dovolj prostora med njimi. Dejstvo je, da postane preveč mehko in lahko izgubijo svojo prvotno obliko, ko kuhani artičoke.

2. Kuhanje čas je približno 45 minut.
   

   Nasvet! Pripravljenost proizvoda se preverja z nožem - ob pritisku rezilo mora priti svobodno kot v olju.

3. Kuhane artičoke premik v posodi z mrzlo vodo, potem vrže v cedilo ali suspendiramo nanj s stekleno odvečno tekočino.
4. Ponudite celotno stvar v globoko posodo, vedno z omako.

Kot morate imeti artičoke?

Zdaj ugotoviti, kako jesti artičoke. Največji užitek je, da je ta izdelek jedel s prsti. Bouton je potekala v levo roko in desno ščepec off en list, namočeno v omaki rumene konice vsak in vleče med zobmi, odstranjevanje pulpe. V ločeni posodi zloženi neužitne dele.

Tako smo prišli do jedra artičoke, ki vsebuje notranje vlaken. S pomočjo nožem in vilicami je tako imenovani "seno", ki je ločen od korena in začnite jesti najbolj slasten del izdelka.

recepti

Ampak se repe lahko jedel, ne le v kuhanim obliki, obstaja veliko receptov, v kateri je izdelek stoji kot ena od sestavin. Oglejmo si nekatere od njih.

Artičoka solata

1. Z artičoke odstranimo trde liste, steblo, razdeljen z nožem na 4 dele in potresemo z limoninim sokom.
2. Sprostite pomarančne lupine, semen, bele filme in dal fileje v skledo. Osvobojen v predelavo soka zlijemo v posebni posodi.
3. Eno čebulo mleto šalotke nož in premik na pomarančni sok, dodamo pol žličke limoninega soka, 2 žlici olivnega olja, ščepec soli, mleti črni poper zmešajte.
4. Na krožnik položite kup arugula, oranžno file, artičoke, prelijemo z omako in potresemo s pinjolami.

Solata pripravimo z artičoke.

Testenine z artičokami

1. C4 reši artičoke top, trni in Listnih pecljev.
2. Delicate del kali v vodo, da ga razredčimo z limoninim sokom.
   

   Nasvet! To je treba storiti, saj lahko artičoke hitro potemni.

3. Trdno snov odsek čaka v vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut, odcedimo.
4. Eno čebulo sesekljano šalotko nož, artičoke, narežemo na tanke rezine.
5. V široki ponvi pour 2 žlici oljčnega olja, toploto in prepražimo šalotko v njej, dodajte artičoke in kuhamo še eno minuto v minuto.
6. Po tem času v ponvi dal 320 g paste "Penne" pour juhe artičoke za testenine popolnoma pokriva.
7. Pot je bila vložena do vrenja in kuhamo med nenehnim mešanjem. Če je potrebno, pri pripravi dodal juho.
8. Končni testenine z artičoke, dodamo nariban sir, premešamo in postrežemo.

Tabula z marinirano artičoke

Treba je povedati nekaj besed o tem, kaj je marinirane artičoke. So sami miniaturne zelenjava, ki se imenujejo mini artičoke. So očistiti iz surovih spodnjih cvetnih listov, pecelj in semena delov, tako da imata samo osnovno ploščo. Obdelane brsti kuhana v majhni količini slane vode ob dodatku citronske kisline, ohladimo in postavljen v majhne vsebnike. Nato potresemo zelenjavo z začimbami ter prelijemo z marinado. Nastali produkt se lahko doda solat in drugih jedi, ali pa je preprosto napačna.

1. Pol skodelice bulgur in kvinoje mešanico vremo v skladu z navodili, da se ohladi na sobno temperaturo.
   

   Nasvet! Če niste našli mešanico, se ti izdelki lahko kuhamo ločeno drug od drugega, ki jih ob tem, da je delež - 80% bulgur za 20% film.

2. Ločeno pol rdeče paprike, semeni, isto naredimo s pol srednje bučke, drobno sesekljamo zelenjavo.
3. 100 g paradižnike narežemo na majhne kocke.
   

   Nasvet! Tu bomo uporabili češnja, saj dajejo malo soka, vendar so lahko katere koli druge vrste gosto paradižnika.

4. Pripravljene zelenjava zložena v globoko skledo in premešamo.
5. Bodite kup koriander, kup peteršilja in 10 mete izhaja, odstranite stebla, drobno sesekljane zelenice z nožem in dodajte v posodo z zelenjavo.
6. 5 stebla zelene čebula, 4 marinirane artičoke in 2 žlici kisle kapre drobno nasekljamo, kot je mogoče, in ga poslati na druge sestavine.
7. 2 žlici kumina semen prežarjenega v suhi ponvi, dodamo majhno ščepec soli in zdrobijo v terilnici.
   

   Nasvet! Najbolj pomembna stvar je, da ne pretiravajte, saj kapre in artičoke v tem receptu dati zadostno količino soli.

8. Naredi omako: pol limonin sok vlijemo v majhni posodi zmešajte z 50 ml oljčnega olja in razrezane Zira, zaprite in dobro pretresite.
9. V skledo z zelenjavo dani bulgur in kvinoja, prelijemo z omako, premešamo.
10. Postavite solato v hladilnik in pustimo za namakanje, za 2 uri.

Čaj iz artičok

Čaj iz artičok - napitek z vrsto uporabnih lastnosti:

• antibakterijsko in protivnetno, ki se lahko uporabijo za preprečevanje nalezljivih bolezni jeter, ledvic in žolčnika;
• Če ga uporabljamo redno, tudi napeta mišice;
• v kompleksnem zdravljenju prispeva k izboljšanju splošnega stanja hepatitisa;
• čisti telo toksinov, holesterol, spodbuja nastajanje žolča;
• Prebava maščobi topnih vitaminov, kot so A, K in E, je veliko bolj intenzivna;
• odpravlja posledice zlorabe alkohola;
• znižuje glukoze v krvi, je zato koristno za bolnike s sladkorno boleznijo;
• koža postane bolj svež in zdrav videz postane;
• cepi nabrali telesne maščobe in preprečuje zastajanje tekočine;
• pomaga znebiti bolezni prebavil - zgaga, napihnjenost, drisko, bruhanje, slabost, zaprtje;
• To stimulira izločanje želodčnih sluz in ga pomirja;
• izražajo lastnosti proti raku.

Čaj artičoke je zelo preprosta: pivo ena vrečka zapusti lekarno ali 1,5 čajne žličke posušenih zelišč, napolni za 5 minut in piti po obroku trikrat na dan.

Nasvet! Ker je pijača nekoliko grenak okus, potem lahko dodamo žličko sladila: sladkor ali med.

Ampak ne pozabite, da je pitje tega čaja je kontraindiciran v naslednjih primerih:

• bolezen ledvic, vključno s prisotnostjo kamnov;
• Idiosinkrazija tega izdelka, kot tudi kamilice, regrat in ameriški slamnik.

Med nosečnostjo in dojenjem je priporočljivo, da se posvetujte s svojim zdravnikom.