Kako upravičena je uporaba žveplovega dioksida (E220), v proizvodnji hrane?

Žveplov dioksid - skupni aditiv, ki je označena na nalepki kot E220. Ta produkt je posledica izgorevanja žvepla samih. On se uporabljajo v živilih Industrijsko njih predelanega sadja in zelenjave ter dodamo sestave mesnih izdelkov, sladkarij, dišave, alkoholnih in brezalkoholnih pijač.

Kaj je aditiv E220?

Žveplov dioksid - brezbarvna, dim z ostrega vonja. Pri proizvodnji živil, ki se uporabljajo kot konzervans. Ta snov je topna v vodi, etanolu in žveplove kisline. Kadar jih uporabljamo za označevanje izdelkov E220- druga imena šifra hrupa, kot je žveplov dioksid ali anhidrida, sulfit, žveplaste kisline.

Učinki na telo

Žveplov dioksid spada v 3. razred nevarnosti. Ta kemična spojina, pri čemer so strupene, se šteje, še posebej nevaren za ljudi z astmo, tako da je ta kategorija bolnikov, ki vsebujejo to konzervansov, je priporočljivo uporabljati previdno.
Tudi overdose žveplovega dioksida lahko zagotovi negativno vpliva na organizem, ki povzroča:

• astma;
• akutni pljučni edem;
• bruhanje;
• nahod;
• disfunkcija govora;
• z epizod hude kašelj;
• driska;
• migrena;
• omotica;
• težavnost v želodcu.

Nasvet! Neposreden stik žveplovega dioksida s sluznico povzroči vztrajno alergijo, ki mora prenehati le v zdravstvenem zavodu!

Žveplov dioksid je škodljiva in da so proteini in uničuje vitamin B1, ki izhaja pri ljudeh kršene nekatere presnovne procese in kot rezultat, trpi zaradi imunskega sistema.

Uporaba v živilski industriji

Za kaj je namen žveplovega dioksida se uporablja v proizvodnji hrane? Če smo preučiti nalepke na policah trgovine, se lahko aditiv E220 je mogoče najti na številnih izdelkov: od sladkarij in konča z mesne izdelke in alkoholne pijače.

1. Suho sadje.
   Ta material je obdelan s sadjem in jagode. V tem primeru deluje kot konzervans vmesni, ki pomaga ohraniti svežino izdelkov do njihove obdelave, na primer, pire, kandirano sadje in tako naprej.

   Iz enakega razloga lahko žveplov dioksid najdemo v žitih, kot je njihova sestava nujno sestoji iz posušenih jagod in sadja. Aditiv E220 ohranja svoj videz, prizanesla pred propadom, in preprečuje razvoj mikrobov. Ista situacija je z običajno za nas, suhe marelice, rozine, suhe slive in drugo suho sadje - vsi ti proizvodi podvrženi tudi obvezno konzervansov podatkov zdravljenje.

   Kako odstraniti žveplov dioksid iz suhega sadja? Zelo preprosto! Produkt dovolj zapolni mlačno vodo in pustimo stati približno eno uro, nato pa spreminjanje vode in pustimo stati približno 30 minut.

   Nasvet! Nekateri suho sadje, ki jih potopimo v vodo, lahko izgubijo svoj okus precej hitro, tako da je čas izpostavljenosti se moraš prilagoditi od časa do časa, da izdelek!

2. Vino in šampanjec.
   Žveplov dioksid lahko najdemo tudi v vinu. Če je vsebnost konzervansa ne bo presegla dovoljene stopnje, ki je manj kot 300 mg na 1 liter, in škode za zdravje, tak izdelek ne bo.

   Nasvet! Najvišja koncentracija E220 konzervans je del sladkih vin!

   Vendar odmerki, ki presegajo žveplovega dioksida v vinu lahko negativno vplivajo na organizem. Zdi se, kot pravilo, v obliki glavobol, slabost in zmedo zavesti, ki je pogosto zamenjati za zastrupitve, se pojavi na ozadju zlorabe alkohola. Da bi preprečili zastrupitve, morate pozorno preberite etiketo in ne kupujejo vino z visoko vsebnostjo tega dodatka.

   Torej, zakaj se v vinu doda žveplov dioksid? Konzervans E220 pomaga pogasiti proces fermentacije in slajše kot vino, bolj intenzivno bo sprehaja, in zato večjo žveplovega dioksida je treba dodati k njej. Če tega ne stori, bo potrošnik prejme kot rezultat grozno okus izdelka, da so neprimerni za uživanje.

   Nasvet! Iz istega razloga, žveplov dioksid najdemo v šampanjec! In če ste ljubitelj pijače in tako nagnjeni k alergijske reakcije, nato pa je treba paziti, da se posuši in polsladko peneče vino! In s sladko bi bilo treba opustiti!

Poleg teh proizvodov, žveplov dioksid najdemo v nekaterih bonbonov, čokolade, skoraj vse vrste piva, sokov, sadja in zelenjave, pireje. Skrbijo za svoje zdravje in vedno bodite pozorni na količino vsebnosti škodljivih konzervansov v živilih, ki jih nameravate kupiti. Še posebej, ko gre za prehrano vaših otrok!