Sturgeon, pečen v kislo smetano

Video: Ruska Sturgeon

Sturgeon meso ima odličen okus in visoko hranilno vrednost. Ta ribje pečen v pečici bo nedvomno postala glavna jed in dekoracija praznični mizi. Resnično osupljivo jesetra okus pečene v smetano presegla vsa vaša pričakovanja.

Pečena riba v človeški zgodovini

Koristno in imajo odlične jedi okus rib in morskih sadežev je še vedno zelo cenjen v stari antiki. za umetnost kuhanja, ki temelji na kulinaričnega znanja in izkušenj ljudi inhabiting'll shranite na Sredozemsko morje. Nenavadno je, ampak v zgodovini antične Grčije, ki se nahaja sredi morja, je bilo obdobje, ko so ribe jedli zelo revne ljudi. Kasneje, hiter razvoj ribje jedi začela v razcveta antične grške civilizacije. Miti o dogodivščinah Argonavtih so sklicevanja na odpravah Grkov rib na obali Euxine. Medtem ko ti Črnega morja. Znaki komedije "Dinner Party na Hebe" Epicharmus Kos - bogov in brezskrbnih revelers, velike gurmane in epicureans, so še posebej radi jedi iz morskih rib, ki jih je sam Poseidon obilno oskrbuje. Skrivnosti kuhanje ribje jedi nekateri antični Grčiji, ne morejo razumeti, in danes, na primer, da omenjene ribe, ki je služilo za tretjino ocvrti, soljeni, in tretja tretjina kuhana.

Morske ribe užival zasluženi popularnost v starem Rimu in v Aziji. Tudi Aristofan, ki je služboval kot veleposlanik na dvoru perzijskega kralja, zapisal, da je perzijski kralj velikodušno nagrajeni tisti, ki je izumil novo jed ribe. To zavzema posebno mesto med ribe pečene ribje jedi. To je način kuhanja rib je verjetno najstarejši od vseh. Še ena stara, ki je živel v jamah, človek ujete ribe pekli na žerjavici, ali pa da ga ovije v glini na grmadi. Bili so časi, se je človeštvo spremenilo, in s tem izpopolnil in kulinarike. In zdaj je toliko resnično neverjetno ribje jedi, od katerih se jih ponujamo za vašo pozornost.

Sestavine za kuhanje rib, pečen v pečici

• En kilogram Sturgeon.
• štiri jajca
• skodelica kisle smetane
• muškatni orešček
• Dve žlici masla
• koruzne
• Dva art. l. oljčno olje
• Sok polovice limone
• dve žlici rožmarin kis

Video: Sturgeon v pečici ali kot sem pripravo rib za novo leto!

Sturgeon pečenje v pečici

• Operite ribe pod mrzlo tekočo vodo. Nato oskoblite jesetra, mu odstranimo drobovje in škrge. Nato ga temeljito izperite.
• Potopite ribe v vrelo vodo za nekaj sekund, nato pa jo zažig z mrzlo vodo. Odstranite zatiče in odstranite kožo. Nato ribe s soljo in pustimo stati nekaj ur.
• Za pripravo omako, premešamo štiri rumenjake s kozarcem kislo smetano in dodamo malo muškatnega oreščka, stopljeno maslo in rožmarina kisa.
• Dal jesetra v ponev in prelijemo z omako.
• Potresemo ribe na vrhu žitnega živila. Nato jo prelijemo z limoninim sokom in olivnim oljem.
• Speči ribe v pečici dvajset minut pri 190 stopinjah.
• Pečen jesetra lahko postrežemo z maslom vlije kuhanim krompirjem in zelenjavo.