Pikantna svinjina v glinenih loncev

Video: Svinjska pečenka z zelenjavo v lončkih. Zelo sočno in flavorful.

V svoji dolgi zgodovini je prišel človek z veliko različnih načinov za kuhanje tople obroke. Med njimi so ocvrte hrane, in kuhan in pečen. Toda morda ena od najstarejših in ekološki način je kuhanje v loncu. Zaradi dolge hrepenenje na majhnem ognju za meso v lončkih To ohranja vse svoje hranilne snovi in ​​dobi posebno nežen in bogat okus.

Video: Meso v lonec s krompirjem. Pečena doma

Meso kuhano v lončkih - ena izmed najstarejših tople jedi

Postopek za kuhanje v loncu nastala že pred peči. Še en star človek opazil, da se v to jed lahko kuhamo hrano na preprostem ognjišču ali žerjavice. Medtem ko so bili lonci, ki s stožčasto dno, ki je enostaven, da jih med žerjavico. Kasneje, ko je izumil peč, jeklarska lončke z ravnim dnom in dokaj ozkem vratu. Ta oblika je prispevala bolj enakomerno porazdelitev toplote v lonec in, poleg tega, da je primerno, da se mu in ga odstranite iz sušilnika uporabo potholders.

V kuhinjah mnogih državah kaže enolončnice. Najdemo jih tudi v Evropi in na Kitajskem in v gruzijsko in mehiške kuhinje. Ruska kuhinja pot pripravljajo številne jedi iz prve in druge tečaje in konča s sadnim kompotom in Kissel. Najbolj priljubljena je vedno uživala mesne enolončnice. Tisti, ki bi lahko privoščiti, da uživajo meso s suhimi slivami in kuhanim ajde, drugi jedli nič manj okusno meso, proso in rastejo gobe v gozdu. Posode se uporabljajo konvencionalne in krme na praznični mizi - parade, okrašena s pisanimi vzorci. Na vsakem mestu, in družina je imela svoje lastne, posebne izvedbe za barvanje pripomočkov.

Video: Svinjina v lonec v pečici (Kako kuhati svinjine v lonec).

Sočno meso v enolončnice s krompirjem in gobami

Običajni mešanica izdelkov - mesa, gobe in krompir v to jed dobi nenavadno, pikanten okus zaradi kisle kumarice, česen in zelišča. Sestavine za kuhanje:

• Pol kilogram svinjine, najboljši del vratu.
• Pol kilograma krompirja.
• Dva srednje korenje;
• 200 gr. gobe;
• Smetana.
• Sir.
• Dva vložene kumarice;
• Tri velika stroka česna;
• Dva srednje čebule;
• Olivno olje;
• Kup koper;

Kuhanje mesa v lonec: 1. Cut svinjina majhni koščki, gobe - rezine kumare - majhne kocke, fino razreže česnom in koprom. Cut krompir na trakove. 2. Fry fino zmlet čebulo v olivnem olju. 3. Širimo plasti v lončkih meso, zmešamo s čebulo in gobe nadalje ogurtsom- z česen in ukropom- pokrovom s krompirjem. 4. Dodamo sol in poper, prelijemo z juho ali vodo tako, da popolnoma pokriva vse izdelke, pokrov vso kislo smetano z in potresemo z naribanim sirom. 5. Put lonce, pokrita z njihovimi pokrovi, v pečici na 180 stopinj, in pripravo za eno uro. Kuhano meso, pridobljeno na ta način je še posebej bogat, nežen dobro počutil in je sočno okus.