Zanimiv članek o vodi topnih vitaminov

Vse vodotopni vitamini imajo več razpoznavne lastnosti: jih ni mogoče sintetizira v telesu, celice se uporabljajo kot gradbeni material ali vira energije, običajne dejavnosti njihovi odsotnosti je mogoče. Vendar pa je to značilnost je skupna vsem vitamini, kar naredi vodotopne vitamine?

Glavna razlika je v tem, da so v vodi topne vitamine ni shranjen v tkivih v jetrih ali drugje v telesu, je treba za njih, moramo obnoviti dnevno. Druga značilnost - vodotopni vitamini (Tabela I) so prisotni v skoraj vseh živilih, tako da bolezen pomanjkljivost v zdravem človeku pravilno jesti - to je nekaj iz znanstvene fantastike. Vendar pa je v prisotnosti bolezni prebavil ali za hude kršitve v prehrani se dramatično spreminja, in grožnja hipovitaminoze postane zelo resnična. Smo pokazali, kako se mu izogniti, vendar pa hkrati pogled na vrednosti več vodotopnih vitaminov.

Vitamin B1, znan tudi kot tiamina, tudi znan kot anevrina

Seveda, vsi vitamini so pomembni, vendar nekateri še vedno bolj pomembno! Ta področja vključujejo tiamin oziroma vitamin B1. V našem telesu opravlja običajna za mnoge funkcije vitamini koencima v sestavi encimov, ki sodelujejo pri reakcijah na oksidacijsko-redukcijskih.

Tiamin je del carboxylases - encime, odgovorne za karboksilacije in dekarboksilacijo več organskimi kislinami. Te kisline so intermediati v procesu presnove ogljikovih hidratov in maščob, in to so zlomljena, ko se presnova tiamin pomanjkljivosti.

Tam je to kršitev nekaj takega - v odsotnosti vitamina B1 lomljenega oksidacijo piruvične kisline, in da se kopiči v krvi. Ta kislina je strupena in je predmet tožbe na prvem mestu, na živčni sistem. Zaradi osrednje živčevje in obrobnih služb Državnega zbora pojavi nevrološke simptome celice: pareza, parestezija, anksioznost in depresija, nevralgije in nevropatijo.

Video: Biochemistry. Poglavje 8. vodotopni vitamini

Lahko nadomestiti nobene nevrološke simptom - na pomanjkanje tiamina, je fit klinična slika popolna! Prav iz tega razloga B1 dolgo pred Internet era imenovano ANEVRINA in bolezni, ki se razvija v odsotnosti tega "življenjski element", ki se imenuje beri-beri.

Danes, da se pripelje do bolezni, je skoraj nemogoče. Potreba po vitamina B1 ne presega 3 mg na dan, in to je v kruh, zelenjava, mleko, meso, sadje in stranskih proizvodov. Vendar pa obstaja ena zanimiv odtenek - ribe, morski sadeži, kajenje, kot tudi močan čaj in kava zavirajo absorpcijo ANEVRINA. Seveda pa ni dovolj, da povzroči polinevropatijo, vendar se lahko pojavi dolgotrajno "kava in cigareta dieto" (in nekatera dekleta držijo za to) znaki tiamin pomanjkljivosti.

Druga pomembna točka - vitamin B1 pretvorimo v njegovo aktivno obliko samo v prisotnosti magnezijevih ionov, tako da lahko pomanjkljivost tega elementa vodi v relativno pomanjkanje tiamina.

Vitamin B6 znan tudi kot piridoksin

Vodotopni vitamini vsebuje vitamin B6, ki je skupina, ki je sestavljena iz treh organskih spojin - piridoksin, piridoksal in pyridoxamine. Tako kot v prejšnjem oseb, ki sodelujejo v našem poslu, Vitamin B6 v telesu deluje kot koencim v številnih encimskih sistemov. Najpomembnejši so encimi, ki so odgovorni za privzem glukoze celice živčnega sistema, encimskih sistemov, ki sodelujejo pri sintezi hemoglobina, encimov in presnovo beljakovin.

Na podlagi njihove biološke vloge piridoksin in njenih derivatov, lahko predpostavimo, kot se kaže svojo napako. Predvsem vplivalo na živčni sistem - anksioznost, depresija, motnje spanja. Naslednja v procesu vklopi krvotvornih sistema in bo razvije anemija, potem lahko pričakujemo, šibkost mišic, bolečine v mišicah, težave s kožo, lase in nohte.

Vendar moramo še enkrat povedati, da je pomanjkljivost piridoksin - je neke vrste casuistry. Vitamin je prisotna v vseh živilskih izdelkov (kruh, meso, mleko in zelenjava), tako da je položaj 2 mg / dan, nimamo težav. Druga stvar je, da se nekateri pogoji povečujejo potrebo po piridoksin, in to je treba obravnavati ločeno.

Povečana sprejem B6 potrebuje telo nosečnico (o tem in drugih vitaminov lahko najdete v članku predporodne vitamine) In matere, ki dojijo, vse večja potreba in pri bolnikih, ki prejemajo več zdravil, - peroralne kontraceptive, antibiotike, steroide, antituberkulotike. Močnejša od potrebe po vitaminu B6 kajenje, Če imate težave s kožo in lase morajo biti tudi "podnalech" na piridoksin.

Vitamin B12, znan tudi kot cianokobalamina

Pogovor o vodi topnih vitaminov in njihove funkcije bi bila nepopolna brez vitamina B12. Pred nami je najbolj zanimiv od vseh vitaminov skupine, z najbolj kompleksno kemijsko strukturo in metabolizem v prebavnem traktu zelo težko. Mu moramo posvetiti celoten zadnji del gradiva.

Video: Predavanje C6-topne vitamine (splošna biokemija cikel Usacheva Stepan)

Kako začeti pogovor o vitaminu B12? Verjetno znak njegovega primanjkljaja - če je odpoved cianokobalaminom in njenih derivatov je razvila bolezen, znano kot megaloblastno anemijo, in je precej realna grožnja! Več podrobnosti o tem.

Bistvo je, da Vitamin B12 se sintetizira le določene vrste bakterij, in je edini vir hrane živalskega izvora. Da, in kobalamin derivati ​​proizvaja rastlin, vendar je njihova biološka aktivnost v telesu enaka nič, tako kot alternativa vitamina B12 jih ni mogoče upoštevati.

Zanimivo je, da bakterije humanega kolona proizvajajo tudi B12, problem pa je, da se absorbira le v ileumu, vendar je na "shemo GO" se nahaja nad debelem črevesu. Zaključek - naše bakterije nam ne morejo zagotoviti z kobalamin. Poleg tega absorpcije vitamina B12 pojavlja samo v prisotnosti ti faktorjem gradu, ki nastaja v želodcu, in s primanjkljajem tega elementa, nam ostane brez kobalamin.

Skratka, izmenjava vitamina B12 v našem prebavnem sistemu - zanimiv, a težak proces. Je preprečevanje bolezni prebavil in črvi, in B12 razvija neposredne vegetarijance. V vseh teh primerih se lahko razvije megaloblastno anemijo, ki je, poleg tega, ki je skupaj z znaki klinično depresijo.

njeno zdravljenje je enostavna - prehrana, ki temelji na mesu in stranskih proizvodov, seveda, je primerno, ampak veliko večji učinek postane čisto injekcijo cianokobalaminom. Torej naše telo dobi "dvanajsto člana", izogibanje vijugasti poti v prebavnem traktu.

Druga značilnost vitamina B12 - to se nabira v jetrih, ledvicah in vranici živali (ker so nato odlična vir kobalamin), in človek ni izjema, in zato - imeti v mislih možnost prevelikega odmerka.

Seveda, govorimo o vodotopnimi vitamini niso končali. Vitamin B9 je študiral pri nas pod mikroskopom v materialu, namenjeno načrtovanje nosečnosti, in druge "elementi življenja", bodo junaki naslednjih materialov. Ostanite z nami!