Kako uporabne repa, in kaj jedi lahko kuhana iz nje?

Šved - to je eden izmed najbolj priljubljenih zelenjave v državah Severne Amerike in Evrope. Razpon njegovih koristnih lastnosti je zelo obsežen, vendar hkrati uporabljati, je priporočljivo, da ne vse.

Na žalost, v Rusiji je ta izdelek skoraj pozabil, in je sposoben igrati pomembno vlogo v številnih jedeh, ki jih okrasite s svojim okusom in aromo. Ponujamo vam podrobneje preučiti koristne lastnosti in kontraindikacije rutabagas, kot tudi naučijo nekaj receptov za njegovo pripravo.

značilnosti rastlin

Za začetek, kaj je ugotoviti, kako izgleda repo. To mu predstavlja korenin zelenjave, ki je videti kot repe ali pese, vendar ima nekoliko večje dimenzije in sladkega okusa. Pobarvane v rdeče in vijolične ali sivo-zelene barve.



Rutabaga - vsaki dve leti obrat, ki proizvaja liste in mesnate korenine v prvem letu. V drugem letu raste iz korenin peclja. To koren zelenjave je nezahtevna in dokaj dobro prenaša poletno vročino, suho vreme in celo prvi zmrzali. Rutabaga, kot je prikazano na slikah spodaj, visoko donosnim in teža zelenjave lahko doseže 35 kg.

Prednosti ozimne

Rutabaga velja zelo uporaben proizvod, saj vsebuje v svoji sestavi dovolj veliko število dragocenih snovi. Zaradi prisotnosti kalcija, da je zelo dobra za mehčanje kostnega tkiva. To koren zelenjave kaže visoko učinkovitost za zaprtje, temveč hkrati, je kontraindicirana pri ljudeh, ki trpijo zaradi kronične bolezni prebavil.

Rutabaga postane še posebej pomembno v pozimi in zgodaj spomladi, ko je telo najbolj šibke in ne more v celoti upreti negativnih vplivov na okolje. Ta rastlinski hrani vitamine človeškega telesa in minerale, daje moč in krepi imunski sistem. Z njim lahko ozdravi prehlad in suh kašelj prevesti reproduktivne.

Na splošno velja, rutabaga izraža naslednje koristne lastnosti:

• diuretik, kar omogoča, da umakne odvečno tekočino iz telesa, otekanje odpraviti in zdraviti pochek- bolezni
• antibakterijsko in protivnetno, ki se uporabljajo pri zdravljenju kožnih opeklin in po prisotnosti gnojnim ran;
• zaradi visoke koncentracije vlaken, to koren spodbuja peristaltiko in prebavo, kar posledično izboljša presnovo, pripomore k preprečevanju debelosti;
• uporaba rutabaga ima pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem - normalni krvni tlak in holesterol pride do zaključka.

Pomembno! Ne pozabite, da je v tem korenin pridelka vsebuje veliko grobih vlaken, ki lahko povzročijo vnetje želodčne sluznice.

Kaj kuhati?

Zaradi svojega okusa, rutabaga je del številnih receptov in daje vsakemu Posodo edinstven okus. Ta koren morejo nadomestiti krompir v okviru enolončnice ali postala glavna sestavina solate.

Torej, si oglejmo nekaj jedi iz repe. Možno je, da bo ena izmed njih tvoja najljubša in jo bo vključeval, ne le dan, ampak praznični meni.

Solata z repa, jabolka in zelenja

Pripravite sestavine:

• 1 repa lupine in rešetke;
• z 2 srednje jabolk in odstranimo semena in nateret-
  
  
• vzamejo eno vejico zelene in peteršilja, izpiranje, suho, sesekljajte z nožem.

V globoki posodi združujejo pripravljene zelenjave in zelenice, premešamo. Sezona z limoninim sokom omako, medu in kisle smetane.

Nasvet! Če vam ni všeč medu, pa ni mogoče uporabiti, in za izboljšanje okusa za solate, je dovoljeno dodati majhno količino bučnega celuloze.

Zelenjavna solata s pršutom in pistacijo

Pripravite sestavine:

• 250 g ozimne očistijo in narežemo na majhne rezine;
• 100 g narezane rezine redkev;
• 200 g srednje velikih sesekljane stegna;
• 3-4 steblo mlada čebula in enako količino peteršilja izperemo, posušimo in zmeljemo;
• 40 g začinjeni pistacije Mletje v moko z mešalnikom ali mlinček.

Zmešamo s komponentami solata, od vrha do omako v 200 g lahke majoneze in gorčice 3 čajne žličke.

Nasvet! Majoneza morejo nadomestiti kislo smetano in gorčico nadomestiti konvencionalne francoski ali Dijon.

Začinjene pečen repa

Ta jed pripravimo kot sledi:

• 1,5 kg švedske izpirati pod tekočo vodo, da se sprosti iz kože, narežemo na majhne kocke in kuhamo do mehkega;
• odvajanje brozge v ločeni posodi, zdrobljeni ozimne kaše;
• združujejo 150 g krušnih drobtin, pol kozarec sladkornega sirupa, jajce, smetano skodelico 2, žličke mleto ingver, pol žličke belega popra in muškatnega oreščka, bič mešalniku;
• nastalo zmes razredčimo z majhno količino juhe ozimne, da je bilo pridobljeno mehko doslednost, vlijemo v pire, premešamo;
• mast pan kos masla, ga v pripravljeno mešanico, potresemo majhno količino drobtine in nariban sir;
• poslati jed pečen v pečici pri 170 ° C.

Po 1,5 ure, začinjene repa pripravljena.

Repa z ocvrtim piščancem in slanino

Če želite pripraviti večerjo za dva, naredite naslednje:

• en majhen švedske olupljen, narežemo na kocke, vre, dokler kuhani, odteče;
• za pomikanje toplotno olivno olje, 4 rezine ocvrte slanine in 2 piščančji file, narezano na tanke trakove;
• Po dveh ali treh minutah, ko je meso porjavi, dodamo repa in zmanjšanje toplote na medij;
• 2 stroka česna sesekljan z nožem in ga pošljite na ponvi;
• Po 5 minutah vlijemo rutabaga z mesnim 100 ml juhe (rastlinskih ali piščanec), čaka pol žličke mleto kumino, sol in poper;
• obara jed za 2 minuti.

Angleški repa juha

Za pripravo juhe mora biti angleščina:

• Olupimo in narežemo na majhne kocke zelenjave, od repa, 2 korenje, glava čebule, zelena;
• krat sestavine v lonec, dodamo vodo in kuhamo 5-10 minut pod pokrovom;
• Ko je zelenjava mehka, dodamo 125 ješprenj in kuhamo juho za 45 minut;
• prinese jed po okusu s soljo in poprom, odstranite z ognja.

Kot lahko vidite, lahko repa se uporablja v različnih jedi in ne zahteva posebno pripravo. Ustvarite lastne recepte in raduyte jim okus svoj dom.