Kaj so Rotkva, in kaj poje?

Rotkva - koren zelenjave, vzgojena enkrat na Kitajskem in spominja na njihov videz redkev ali veliko korenja. Zaradi teh razlogov se imenuje tudi "kitajski redkev." To zelenjave je našel veliko oboževalcev v različnih državah po svetu in ruskih državljanov, niso nobena izjema.

Toda cenjen ne le za svoje visoke kakovosti okusa. Veliko število pomembna za telo snovi, ki človeka v njegovi sestavi, je ta koren zelenjave je zelo koristno. V tem članku boste izvedeli, kaj so zaprti koristne lastnosti in kontraindikacije Rotkva, in bodo lahko izbrali nekaj receptov za to čudovito zelenjave.

Kako naj vem, redkev?

Rotkva koren spominja velik redkev ali korenje. Njegova povprečna dolžina doseže 30 cm in s premerom približno 8 cm. Pod ugodnimi pogoji, lahko to zelenjavni zraste do 60 cm v dolžino in imajo enako težo 500 gramov.

Kot je razvidno na sliki zgoraj, Rotkva bele barve. V okusu je podoben isti redkev, vendar zaradi odsotnosti v svoji sestavi gorčično olje ima prijeten vonj in blag okus.

To zelenjave je ena izmed glavnih sestavin za japonsko kuhinjo. To je služil kot jed, v solatah. Rotkva redkev okus gre tudi z mesnih in ribjih jedi, pogosto je dal v miso juho in sashimi jih dopolnjujejo.

Koristne lastnosti

Zdaj bi morali govoriti o tem, kaj koristi in škodo za Rotkva. Za začetek, izvedeti njegove lastnosti.

1. V svoji strukturi vsebuje vitamin C, ki pomaga telo opomore od prehladi in krepi imunski sistem.
   

   Nasvet! Če ste še vedno iščejo izdelek v majhnem delu, ki bo vsebovala dnevni odmerek vitamina C, nato pa so ga že našli. Ta Rotkva, in za izvedbo zgoraj opisane pogoje je treba zaužili na dan le 300 g zelenjave.

2. Zaradi prisotnosti vitamina B, to koren zelenjave ima pozitiven učinek na centralni živčni sistem - to pripomore k normalizaciji čustveno ravnovesje in obnovi koncentracijo.
3. Kalij je prisoten v te zelenjave, je bistvenega pomena za zdravje in trdnosti zob, las in kosti.
4. Ta koren pomaga obnoviti jetra in raztaplja pesek in kamni v ledvicah.
5. Na voljo izorodanovoy kisline Rotkva omogoča uporabo kot profilaktično sredstvo raka.
6. Fiber česar je nepogrešljiv izdelek v dietna prehrana - majhen delež daje občutek sitosti, ki traja do naslednjega obroka.
7. Encimi prispevajo k razgradnji škroba, izmed katerih presežek lahko privede do telesne mase.
8. Volatile kažejo baktericidno učinek in ščitijo telo pred okužbami.
9. Kalorij Nebitan Rotkva - samo 21 kcal na 100 g produkta.
10. Če jeste ta zelenjave v svoji surovi obliki, je mogoče, da se očisti telo holesterola, radioaktivnih in strupenih snovi.

V raziskavi, ki jo znanstveniki izvedli, je bilo ugotovljeno, da je uporaba tega korenin zelenjave pozitivno vpliva na zdravje bolnikov s sladkorno boleznijo in boleznimi srca in ožilja. Kot zunanji sredstvo njegovi priporočeni uporabi kot obkladek za celjenje ran in krepitev las znebi pege.

kontraindikacije

Rotkva redkev Velika prednost človeško telo, ampak, da bo naredil nobene škode, bi se morali zavedati kontraindikacij:

• motnje gastrointestinalnega razpravi
  

  Pomembno! Veliko količino vlaknin, ki je dolgo časa za prebavo v telesu, lahko povzroči neželene učinke.

• gastritis;
• želodčni ulkus;
• podagra-
• resne poškodbe ledvic in jeter.

Zdaj, ko vem, kaj je koristno redkev, in če je njegova uporaba ni dovoljena. Toda v vsakem primeru, preden se vključi ta zelenjave v vaši dnevni prehrani, je priporočljivo, da se posvetuje s prehrano.

Kaj kuhati?

težko določiti, na to je njegov okus bolj kot Rotkva - redkev ali redkev, vendar za razliko od njih, koren je popolnoma brez grenkobe. To dejstvo nam omogoča, da jo uporabljajo v surovi obliki in vsebujejo vitamin solate. In kar je najpomembnejše, v tem primeru, da bo v celoti ohranili vse svoje edinstvene lastnosti.

Ampak ne vsi recepti vključuje uporabo Rotkva surovo. To zelenjave lahko dušimo, prepražimo in škripcih. In če še vedno niste poskusili "belo redkev", potem vam ponujamo, da popravi ta nesporazum.

Vložena Rotkva Oriental

1. Posoda za vlijemo 50 ml vode, dodamo 50 g sladkorja, 30 ml jabolčnega kisa, ščepec kurkuma.
2. Dajo na ogenj, da bi vsebino do vrelišča in po popolnem raztapljanju sladkorja odstrani iz plošče.
3. 100 g Rotkva lupino, narežemo na tanke rezine in soli.
4. Postavite pripravljene zelenjave v cedilo in pustimo stati eno uro. Pomembno! To je treba prepustiti odvečno tekočino.
5. Po tem času, speremo z vodo in suho Rotkva rezine papirnato brisačo.
6. Zložljiva korenine v posodi izdelani iz umetne snovi ali stekla, pour marinado.
7. tesno pokrivanje in pretresite vsaj nekajkrat.
8. Pustimo marinirati čez noč.

Zvitki postrvi z Rotkva

1. 4 fileji postrvi se sproščajo iz kosti in kožo, ki so dani na krovu.
2. 3 stroka česna, 1 majhen kos svežega ingverja in 2 šalotka žarnice sesekljamo nožem.
3. Zložljiva v posodo, dodamo sok in lupino apna, 60 ml sojine omake, 20 ml tekočega medu, 130 ml oljčnega olja in premešamo.
4. Razdelite marinado na dva dela, enega od njih, začinite s soljo in belim poprom.
   
   
5. Nalijte Marinada okusom fileta, vsak sloj zasuk zvitek zaviti dva trakova prekajene in pošljemo v hladilnik za 25 minut.
6. Ena srednje Rotkva lupine in narežemo na tanke rezine s posebnim nožem.
7. 2 stebla zelene čebulo cut perje, jo dodajte v redkev, pour drugi del marinadi, soljo in poprom.
8. Bodite mariniran file in zaviti vsak v majhni količini solata z Rotkva.
9. Pečemo v pečici pri 170 ° C za 20 minut.

Nasvet! Ti zvitki lahko pripravimo v kateri koli primeren način za vas: kuhamo v dvojni kotel, prepražimo na žaru, ali zaviti v folijo in kuhamo v ponvi.

Japonski solata

1. 1 mala Rotkva koren in 1 kumara narežemo na tanke rezine, solimo.
2. Postavite zelenjavo v cedilo in pustimo stati 15 minut na steklo odvečno tekočino.
3. V ločeni posodi zmešajte 2,5 žlici zaradi 5 žlici kisa, in majhne količine vode.
4. Zelenjava zloži v skledo, prelijemo s pripravljeno omako, sol, dodamo žlico sladkorja, dobro premešamo.

Dodaj Rotkva v različnih jedi, recepti in ustvarite svojo srečo.