Četrti element - magnezija v hrani, njegova vloga v našem telesu

Kakšne so kemični elementi najbolj pogosto zastopana v našem telesu? Razen ogljika in vodika, ki so zgrajeni iz vseh vodilnih organskih molekul so natrij in kalij, na tretji liniji, ki se nahaja na kalcij in magnezij zapre vodje skupin. Hrana, so vsi ti makrohranilne snovi predstavljene dovolj pogosto, vendar pa je trend zadnjih letih pojavljajo v živilski industriji, vse bolj pogosto privede do dejstva, da je človeško telo začne soočajo s pomanjkanjem makrohranil. To gradivo bo namenjena magnezija in njeno vsebino v živilih.

Video: Magnezij - funkcija, koristi za zdravje, simptomi pomanjkanja. Živila, bogata z magnezijem

O vlogi magnezija v človeškem telesu lahko dolg pogovor. To je koencim makrocelica (nepogrešljiv anorganski del) tri sto encimskih sistemov in sodeluje v številnih presnovnih reakcijah. Magnezij je antagonist kalcijevih kanalčkov, in je ni mogoče brez ustreznih transport kalcijevih kationov preko celične membrane. Brez magnezija moten menjalnih ribonukleinskih kislin in s tem, da trpi sintezo belka- magnezijev je regulator rasti celic, ki je vključen v vse faze tvorbe kosti.

Velik pomen magnezija za naš živčni sistem. Ta element je odgovoren za procese vzbujanja in zaviranje v neocortex in korteksa možganov strukture, deluje kot naravni dejavnik anti-stres. Vsebnost magnezija vpliva na kardiovaskularni sistem - Element primanjkljaj spremlja povečano žilni tonus in vodi k povečanju kazalcev krvnega tlaka.

Video: Magnezij in zdravje. Tveganja primanjkljaja.

Ampak to še ni vse - s pomanjkanjem magnezija v telesu nosečnice poveča aktivnost presornih sistemov, in kot posledica, poveča arterijski tlak. Vzporedno povečanja proizvodnje aldosteronski sistem, ki spodbuja zadrževanje tekočine in nadaljnjo rast krvnega tlaka in edemas.

Takšna ilustrativni Recimo, da lahko prepričali nepogrešljiv element veliko močnejši, kot je prenos vseh njegovih funkcij. Takoj nadaljujte z naslednjim vprašanjem - kaj je dnevna stopnja porabe Mg? Ženske bi morale vsak dan prejmejo okoli 300-320 miligramov magnezija v nosečnosti potrebujejo za rast za približno 20%, zato je priporočljivo, da se poveča delež magnezija up za 370-400 mg. Moški potrebujemo 400 do 450 gramov na dan magnezija.

Mnogi strokovnjaki menijo, da so te številke bistveno prenizka in ne odražajo resnične potrebe naših celic v magnezija. Vsebnost magnezija v živilih hkrati enakomerno zmanjšuje, kot posledica 95% populacije doživlja izrazitim pomanjkanjem makro elementa. Za merjenje vsebnosti magnezija v telesu ni mogoče. V našem telesu 60% Mg vsebuje kostnega tkiva, 39% dispergirano v vseh telesnih celicah, in 1% kroži v krvi. V tem primeru je prednostna naloga regulativnih sistemov, je prav, da se zagotovi stabilno raven elementov v sledovih v plazmi in ker definicija ne daje koncentracijo v krvi magnezija resničnega stanja.

Zavijemo k reševanju ključnega vprašanja - kako zagotoviti svoje telo z zadostno količino elementa, ki živila, ki vsebujejo magnezij, mora biti prisotna vsak dan na mizi?

V resnici je magnezij pogosto zastopana v rastlinskih živilih, vendar pogosto preprosto "ne dosega" do naše mize. Magnezij je zelo veliko v pšeničnih otrobih (600 mg na sto gramov) in celih zrn, vendar med predelavo in čiščenje žita izgubi do 80% Mg: na primer, v moki polnozrnate vsebuje 138mg% Mg, v kruhu in otrobi - 100 mg% in belega kruha - samo 20 mg na 100 g produkta.

Približno enako velja za ajde - surovo zrnje vsebuje približno 200 mg% magnezija, in tukaj zdrob incident na police po vsem obdelave in čiščenja korakov izgubi do 79% od makroelemenata. Postavlja se vprašanje, ali so živila, bogata z magnezijem, ki so na voljo povsod, in so namenjeni za vsak žep? Ostani! V nadaljevanju vam ponujamo seznam njimi.

Hrana, bogata z magnezijem

1. Prvo mesto v odsotnosti pšeničnih otrobov zasedajo bučna semena. Sto gramov tega izdelka vsebuje 550 mg magnezija, tako da jih bo pokrival dnevne potrebe z obrestmi.

2. Temu sledi sezamovo, Semena, ki vsebujejo 350 mg magnezija.

3. Na tretjem mestu - matice, tudi vodstvo pripada mandlji! Čudovita orehov, ki jih priporočajo v prehrani redno vključujejo, še posebej v zimskem času. 100 g mandljev vsebuje do 300 mg elementa, tako da ta del je dovolj, da pokrije dnevno potrebo. Za mandlji poravnane pinjole, indijski oreščki, arašidi in orehe.

Video: Pomanjkanje magnezija v telesu. Kaj če je pomanjkanje magnezija?

Izgleda, da skupino izdelkov, zaradi katerih lahko enostavno nadomestijo pomanjkanje magnezija. Smo namenoma ni vključena v seznam kakava, katerega sadje vsebuje veliko magnezija, vendar je malo verjetno, da bo dosegla v obliki praška, in znesek kakava, lahko oseba, piti ves dan, ni tako velika. Iz istega razloga, na seznamu maka, ki jih očitno ne jedo žlici vsak dan ni vključila.

Med drugim, bogata z magnezijem, je zagotoviti boba (surovi), oves, nepredelane riž, špinača in finiki- celo navadnih sončnično seme vsebuje določeno količino magnezija (60 mg).