Kalcij.

Video: Kako se pripraviti in se kalcij iz jajčne lupine

kalcij - Peti števila prisotnih v človeškem telesu mineralnih sestavin. In oglaševanje namenili kalcija, toliko, da je komaj oseba, ki se ne zaveda, da je kalcij bistvenega pomena za kosti in zob, in da njegov glavni vir mlečnih izdelkov ...

Video: Kalcij (kalcijev). 10 dejstev

Če vprašate naključno mimoidočega, kaj naše telo potrebuje silicija ali magnezij, je malo verjetno, da bo lahko, da vam odgovori. Toda vsakdo pozna kalcija ... Edino vprašanje je, kako resnična je ta podatek pridobljen predvsem iz oglaševanja?

Slišimo od zgodnjega otroštva na pomen kalcija v našem telesu. Pomanjkanje kalcija lahko poškodujejo kosti in zob, in na koncu privede do osteoporoze (bolezni, povezane s poškodbo (redčenje) in kostnega tkiva, ki vodi do zlomov kosti in deformacij).

Poglejmo, kaj potrebuje kalcij, kakšna je njegova vloga v telesu, v resnici, je najboljši vir kalcija, ki prispeva k njeni asimilacije, in ki vodi do izgube tega pomembnega minerala?

• Kalcija v telesu.
• Kaj vpliva na absorpcijo kalcija v telesu?
• Kalcij v živilih.

Kalcija v telesu.

Tukaj je nekaj dejstev o tem, kje naši telo Kalcij je prisoten, in v katerem sodeluje procesi:

• Skoraj vse kalcija v kosti.
• Majhna količina kalcija prisotne v krvi in ​​ima pomembno vlogo pri krčenje mišic, strjevanje krvi in ​​je pomemben za razdražljivost živčnega tkiva.
• Kalcij (skupaj z magnezijem) je pomembna za zdravje kardiovaskularnega sistema.
• Kalcij je del jedra in celične membrane in celične tekočine.
• Kalcij ima antialergijsko in protivnetnim učinkom, preprečuje acidozo.
• Kalcij aktivira več encimov in hormonov.
• Kosti se nenehno razčlenjene in zgraditi na novo. Ta postopek vključuje veliko količino kalcija. izguba kalcija lahko kosti krhke in vodi v deformacijo.
• Dodatne posledice pomanjkanja kalcija v telesu lahko upočasnitev rasti (pri otrocih), zobne gnilobe, demenca, srčne aritmije, mišični krči, olesenelosti, mravljinčenje v okončinah.

Redno izgubili kalcij naravno (s urina, znoja in blata). Hkrati so kalcijevi dobave polnijo nenehno, ki vstopajo v telo s hrano. To je potrebno ne samo, da skrbi za zadostno količino kalcija iz hrane, ampak tudi, da se zagotovi, da se upoštevajo dejavnike, ki vplivajo na proces prebave.

Kaj vpliva na absorpcijo kalcija v telesu?

• Za učinkovito absorpcijo kalcija zahteva vitamina D3. Torej, če ste ni dovolj izpostavljenost soncu, potrebne za tvorbo vitamina D3 v telesu, morate skrbeti za njegov prihod od zunaj.
• Za absorpcijo kalcija in magnezija je potrebno več. Najdemo ga v grah, fižol, rjavi riž, otrobi, rženi kruh, ovsena kaša in orehi.
• Kava, čaj in brezalkoholne pijače, ki vsebujejo kofein in gazirane pijače ovira absorpcijo kalcija in spodbujajo njegovo izpustitev preko ledvic.
• Alkohol in kajenje prispeva tudi k kalcija za javnost.
• Dejavniki, ki prispevajo k izgubo kalcija, in vključuje živila, bogata z natrijem.
• Pšenični otrobi in mlečni izdelki, ki vsebujejo veliko fosforja preprečuje telo absorbira kalcij.
• Nekatere zelenjava z visoko vsebnostjo oksalne kisline (npr koriander, koper in špinača) prav tako motijo ​​absorpcijo kalcija. Vendar pa je oksalno kislino nevtraliziramo pri toplotni obdelavi.
• Vaja krepi kosti, spodbuja njihovo pečat in preprečujejo izgubo kalcija.
• Beljakovinsko bogata hrana poveča izločanje kalcija z urinom. beljakovin živali (meso, mleko, jajca) vodi do večjega izgubo kalcija kot rastline.

Video: Idealna kalcija brez zdravil (Cognitive TV, Ivan Neumyvakin)

Kalcij v živilih.

Dnevna potreba odraslega zdravega človeka za kalcij je približno 1 gram. Seveda je to odvisno od teže in višine, starosti, načina življenja in prehrane.

Če vprašate večina ljudi, najboljši vir kalcija, verjetno bodo odgovorili: "Mleko in mlečni izdelki". Toda ali je to?

govorimo o katera hrana je najboljši vir kalcija, To je treba upoštevati ne samo vsebino tega minerala, ampak tudi prispeva, ali teh proizvodov z absorpcijo kalcija ali, nasprotno, njegovo izgubo.

Mlečni izdelki zavirajo absorpcijo kalcija in hkrati prispevajo k njeni izgube zaradi visoke vsebnosti beljakovin živalskega izvora. V zvezi s tem, "aksiom" o koristih mleka za kosti in zob, ki smo jih že zdavnaj naučili iz oglaševanja mlečnih izdelkov, je treba na vprašanje (za več informacij o prednostih in nevarnostih mleko ...).

Ja, in vsebnost kalcija mlečnih izdelkov prinesla številne izdelke rastlinskega izvora.

Tukaj je nekaj živila, bogata s kalcijem:

* Obstaja kalcijev znesek v miligramih na 100 g proizvoda.

• Mac - 1500.
• Alge - 1100.
• Sezam - 975.
• Matice (50 - 500, odvisno od vrste).
• Kruh iz celih zrn - 320.
• Pomarančni sok - 300 na steklo.
• Seznam kalcija bogati izdelkov tudi rozine, brokoli, špinača, korenje, krompir, zelje, fižol, olive (40 - 120).

Mimogrede, večina od zgoraj navedenih proizvodov vsebujejo tudi velike količine magnezija, kar je bistvenega pomena za absorpcijo kalcija.

Mlečni izdelki in nekatere vrste rib, vsebujejo kalcij relativno visoka, vendar je njegova vrednost je močno zmanjšana zaradi negativnega vpliva nizka prebavljivost in živali beljakovin na izgubo kalcija. Mimogrede, doma kuhan sir vsebuje kalcij - vse ostane v sirotki. V industrijske aplikacije izdelke umetno obogatena s kalcijem, ki so lahko daleč od varnega.

• Sir - 600-870.
• Feta sir - 200-650.
• Topljeni sir - 350.
• Sardine v olju - 380.
• Losos - 215.
• Sladoled - 150.
• Skuto, jogurt, kefir - 110-115.
• Mleko - 300 na steklu.

Preberite več o izdelkih - vir kalcija >>>

Kaj pa kalcija?

Naj vzamem dopolnjuje te dodatke na Pomanjkanje kalcija v telesu ali za preventivo? Žal, dodatki kalcija niso rešitev. Ravno nasprotno, lahko povzroči resno škodo na telesu.

Nedavne študije so pokazale, da jemanje kalcija (v vseh, tudi majhna količina) poveča tveganje za srčne napade in kapi.

Povzročitev oster porast krvnega kalcija, ta zdravila spodbujajo tvorbo in povečujejo zobne obloge na stenah žil.

Poleg tega lahko kalcijevi dodatki motijo ​​delovanje želodca in prebavnega trakta.