Arašidi. Prednosti in škoduje

Peanuts - Eden izmed najbolj priljubljenih in ljubljeni vseh matic. V številnih državah je ta izdelek zelo razširjen, da se aktivno uporablja pri kuhanju. Arašidi, ki koristi in škoduje preučevali znanstveniki, je zelo znan poslastica. Na podlagi arašide pripravili številne sladice, vključno s priljubljeno arašidovo maslo. Matice ne samo dodati sladice, ampak tudi pripraviti halva, nadev za čokolade, pecivo in slaščice.

Arašidi. foto

Peanut se imenuje matico, ampak v bistvu je to rastlina spada v družino stročnic. Vsak sadež je razdeljena na dve polovici, tako kot fižol ali grah, in ugotovil, da so nekatere stvari v stroku. Vsaka matica pokrita z rdečkasto film, ki se navadno odstrani pred jedjo.

Zgodba pravi, da je arašidovo prinesli španski conquistadors Latinske Amerike. Nato sadje dal v Afriki in Aziji, kasneje pa v Severni Ameriki. Za datum arašidov je zelo priljubljen je v ZDA, se pogosto uporablja kot kmetijsko krme in iz nje proizvajajo olje. Med drugo svetovno vojno, arašidi aktivno uporabljajo na sprednji zaradi svoje prehranske lastnosti, dostopnost in enostavnost prevoza. Danes je najboljši na svetu, je arašidi, ki rastejo samo v Združenih državah Amerike.

Koristne lastnosti arašide

Arašidi imajo različne uporabne lastnosti. Sestavljen je iz snovi, ki je po kakovosti na antioksidantov zelo podobna. Ta snov - polifenolov ščiti celice telesa pred škodljivimi prostimi radikali. Tako, da pomaga naše telo obdržati mlade v prihodnjih letih. To je še posebej pomembno za kakovost kardiovaskularnega sistema, ker se obrabi zelo hitro pod vplivom stresa.

Zanimivo je dejstvo, da praženje arašidov le pozitivno vpliva na količino polifenolov, pod vplivom visokih temperatur ta snov je proizvedena s še večjo hitrostjo. Njegova koncentracija se po postopku praženja povečala za približno četrtino. Glede na vsebnost antioksidantov je le na arašide drugi granate.

Arašidi, koristne lastnosti, ki so zanikati, ima ugoden učinek na strjevanja krvi in ​​s tem lahko pomaga malo pri tej bolezni, kot so hemofilija. Prav tako je zelo potrebno modrikastega jezika letnem času, saj ima lastnost okrepi imunski sistem.

To koristi ne samo matico, ampak tudi izdelke, proizvedene na njegovi podlagi. Na primer, vsi najljubša arašidovo olje vsebuje kompleks hranilnih snovi, mineralov in vitaminov. Namreč, vitaminov C, D, E in PP, beljakovine, maščobe, kalcij, fosfor, cink, selen, mangan, železo, natrija, magnezija, linolna kislina. Tako 100 g orehov vsebuje 90% dnevnega odmerka vitamina PP. Sestavek je 60% arašidovega maščob in 30% beljakovin. To je zaradi svoje visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin, lahko zamenjate živali, arašidi tako priljubljena v vegetarijansko hrano. Vedska Indijska kuhinja omogoča široko uporabo arašidov za kuhanje. Tudi v olju, dobljenem iz tega izdelka, je najvišji znesek shranjenih hranil.

Ne zamenjujte kikirikijevo maslo in kikirikijevo paste - priljubljen izdelek v Ameriki in Evropi. To je priljubljena poslastica je namaz na kruh za zajtrk, ali dati svoje otroke v šolo. Vendar pa je pasta vsebuje veliko kalorij in malo hranil, je dodal veliko sladkorja in kemičnih sestavin, zato ga je treba zaužiti občasno in v prvi polovici dneva, še posebej tiste, ki trpijo zaradi odvečne teže.

Tudi na podlagi arašide, da arašidovo mleko. Narejena je iz vode in arašidovo moko. Ta pijača blagodejno vpliva na želodcu in dvanajstniku, da pomaga pri razjede in gastritis. Redno uživanje arašidovo osebo razreši zaradi stresa in izboljša spanec. Ta izdelek je tudi dobro za kožo - le 20 matice na dan bo pomagalo preprečiti gube in izboljša videz kože.

Linolenske kisline iz arašidov je odličen preprečevanju multiple skleroze, saj znižuje holesterol v krvi. Zato je treba ta izdelek je treba vključiti v vaši prehrani za ljudi, starejših od 50 let.

Arašidi se pogosto uporabljajo pri kuhanju. To ima lahko ne le v svoji čisti obliki, kot prigrizek, ampak tudi dodamo različne jedi. Najpogosteje uporabljajo matice v sladice: torte, piškote, sladice in sladoled. Ampak se arašidi lahko doda solate, da piščančje jedi in meso, dodamo zelenjavni ragu. V kuhinjah nekaterih državah se aktivno uporablja arašidov kuhan. Znanstveniki potrjujejo, da je kuhana arašidi ohranja največ uporabnih lastnosti (celo več kot pečen).

Arašidi proti debelosti

Presenetljivo je, da kljub temu, da arašidi - zelo visoko kalorično izdelek, je pogosto vključena v dietno prehrano. Ti oreščki pomagajo razgraditi maščobe - ki je, zakaj je danes tako priljubljena arašidovo prehrana. Bistvo te diete je, da se arašidi in olje, proizvedeno na njegovi podlagi, dolgo paro lakoto in lahko nadomestijo celoten obrok. Skupaj žlica oreščkov dan bo odpravila občutek lakote za dolgo.

Dieta je zelo preprosta: morate zmanjšati kalorij dnevno prehrano za natanko 500 kalorij - toliko vsebuje 1 žlico orehov. Moramo zmanjšati porcij in odreči snacking. Ko hočeš jesti, moraš jesti nekaj matice - ne več kot žlico na dan. Tudi v prehrani vključiti več ribe, mlečni izdelki (jogurt), zelenjave in sadja. Pijač je treba dati prednost v navadno vodo, zeleni ali zeliščni čaj. Treba je opustiti sladko, mastno, hitro hrano in pecivo.

Takšna prehrana lahko opazujemo, kot želite! To je popolnoma neškodljiv (le Kontraindikacije - ste alergični na orehe). Ta moč sistem bo pomagala shujšati in okrepiti telo kot celoto.

Zakaj arašidi škodljiva?

Prednosti in škoduje za arašide odvisno od količine, ki jo jeste. Seveda, ker nima kontraindikacij, oseba, ki lahko varno jesti ta izdelek in dobili največ iz svojih odličnih lastnosti. Ampak vsi ne morejo jesti arašide. Kakšna je škoda na arašide?

Največja nevarnost je zastarela sadje. Se kopičijo škodljive snovi, ki lahko povzročijo alergije in celo zastrupitev. Dojenčki le majhen znesek se lahko dodeli (ne več kot 10 matice) in samo dokazano kakovost.

Kot je bilo že omenjeno, arašidi vpliva na strjevanje krvi. Pri nekaterih boleznih je uporabna lastnost, na drugi strani - zelo škodljiva. Ker se zgosti kri, prispeva k stagnaciji v žilah, zato lahko povzroči krčne žile.

Peanuts - močan alergen, ta lastnost je zaradi beljakovin, ki jih vsebuje. Simptomi arašidovo alergije so: pekoč občutek, srbenje, rdečina, zgaga, slabost, otekanje grla, in celo anafilaktični šok. To je razlog, zakaj arašidovo kontraindicirana pri otrocih in ženske med nosečnostjo. Najpogosteje povzročajo alergije surovo in praženih arašidov ali arašidovo neustrezno kakovost.

Beljakovine najdemo v oreškov, je lahko nevarno za bolnike s protinom, artrozi in artritisa. Poleg tega, arašidi - zelo visoko kalorično izdelkov, in v velikih količinah je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo za debelostjo. Arašidi, katerih vsebnost kalorij je 550 kcal na 100 gramov, je najbolje, da uporabite kot dodatek k jedem, in vsem, ki skrbi za njeno sliko. Nafta in prilepite ta izdelek bolje, da se v celoti izločijo iz vaše prehrane, kot tudi slani in praženi oreščki pivo. Zaradi visoke vsebnosti maščob arašidov, ki je vsebina zelo visoko kalorično, diabetiki ne smejo jesti.

Kako izbrati kikiriki?

Možnost, da bi dobili alergijo ali zastrupitev je, če kupite nizke kakovosti matice. Bolje kupiti arašidi v velikih trgovinah in skrbno pregledati embalažo in oznake na njej. Uporabne samo sveže arašidi, v starem sadja kopičijo škodljive in strupene snovi, ki jih ni mogoče odpraviti brez zdravljenja. To aflatoksinov nabrali zaradi nepravilnega shranjevanja ali prevoza, da arašidi močan alergen in povzročijo različne bolezni.

Odprite paket in preverite, če je plesniva ali plesniv vonj. Vse matice morajo biti enake barve, brez porjavitev. Pakiranje mora biti brez poškodb in vsebuje sestavo izdelka v ruščini. Še posebej bodite pozorni na obdobje veljavnosti orehov! Mnogi rastejo arašidi v svojih primestnih območjih. V tem primeru ni mogoče zanikati, svežina, vendar je bolje, da prepražimo arašidov pred jedjo in lupine.

Vsak izdelek bo naredil nič dobrega, če ga jeste neizmerno. Peanuts je treba vključiti v vaši prehrani pametno. To ni treba uporabljati te matice v obliki soli, zlasti kot prigrizek s pivom ali orehov, prekrito z ledu ali kokosovo mleko. Najbolje je, da jedo praženih arašidov brez kože, v čisti obliki kot prigrizek (vendar ne več kot 50 gramov na dan) ali pa jo dodate k različnim jedem. Potem si lahko večina tega čudovitega izdelka.