Kovačnik s sladkorjem brez kuhanja: vitamini skozi vse leto!

Kot veste, da bi dobili največ iz kovačnika, je treba zaužiti surovo. Brez toplote jagode zdravljenja ohrani svojo polno podporo in zdravilno moč obrambi telesa v telesu. Ampak žal, to je mogoče storiti le v sezoni zorenja - v poletnih mesecih. Kako zaloge z vitamini v zimskem času? Kovačnik kuhamo s sladkorjem brez kuhanja! Ta sladica bo čudovit dodatek k čaju, in hkrati bo prinesla številne koristi za naše telo.

Dragocene lastnosti surovega predoblikovanca

Sveže kovačnika ne okus precej dobro, kar je nekoliko spominja na borovnice. Toda medtem ko svojih koristnih lastnosti močnejši od tistega, jagode, brusnice in črni ribez. Užitni niso vse sorte kovačnika. Tisti, ki se lahko varno jedel, imajo lahko zelo različne oblike, iz kroga v podolgovato, vendar je njihova barva mora biti temno modre ali črne barve z rahlo modrikasto odtenkom.

veliko število koristnih sestavin so skoncentrirane v zrelih jagod kovačnika. Med njimi so:

• vitamini;
• mikro in makro;
• sahara-
  
  
• pektini;
• tanini;
• organskimi kislinami.

Nasvet! Kemična sestava kovačnika sadja se lahko razlikujejo glede na rastoče regije grm! Na primer, južni jagodičja je bogata s sladkorji in sever - askorbinska kislina!

To berry tudi za uporabo v prehrani, saj njene kalorij, je zelo majhna - okoli 30 kcal na 100 g zrelega sadja. Orlovi, pire s sladkorjem, predvsem odličen antipiretik, ki kaže zelo dobre rezultate v mrazu. Poleg tega, da pomaga normalizirati krvni tlak, ki ga spremlja glavobol in omotica.

"V živo" za zimsko kovačnika

Med sorte užitnih kovačnika vsakdo lahko izbere zase v jagodami okus. Obstajajo sadja s pikantno grenkobe, z rahlim odtenkom kislo in sladko. Da bi jih pripravili za zimo lahko različne načine: džemi, marmelade, kompoti, želeji in sokov. Ampak danes bomo govorili o najbolj nežen način - brez toplotne obdelave. Kovačnik lahko zasuk s sladkorjem ali zamrznjeno sadje.

Te možnosti presledke danes nagne več ljubice. To ni presenetljivo, saj to je, kako si lahko ne le zelo okusna, ampak tudi zelo koristen poslastica.

surova marmelado

Ta recept kovačnika sladkor je precej preprosta. Za sladico, boste potrebovali zrele jagode in sladkor, ki jih je treba sprejeti v razmerju 1: 1,5.

Priporočilo! Če ste ujeti kislo različne kovačnika, se količina sladkorja poveča na 200-300 gramov!

1. Sveže nabrano sadje skrbno urejeno, zavržemo razvajen in rastlinske ostanke.
2. Nežno umiti jagode v nekaj vode in zavrzite v cedilo. Čakam, dokler se vsa tekočina pusti, nakar obsushivayut kovačnik, ki se širijo v tankem sloju na papirnato brisačo.
3. Shred. To je enostaven za uporabo mešalnik. Prav tako lahko preskočite nekaj jagode krat skozi mlinom za meso ali pa jih pretlačimo leseno tolkushkoy.
   

   Nasvet! Ko je ta metoda za mletje kovačnik ohraniti moč hranil, saj telo ne bi bila v stiku s kovino, in se tako izognejo proces oksidacije!

4. Pripravljen za premik težo veliko posodo in prelijemo sladkor. dobro premešamo in pustimo stati pol ure, da izstopajo sok.
5. Medtem ko berry teže "počitek" ne kozarec. Temeljito izperemo ven in jih steriliziramo 7 minut. Nato smo izpostavili vratu navzdol na brisačo. Sterilizirajte pokrov posuši.
6. Ko jagode pire naj sok, se lahko razdeli na kozarec in tesno zaprte. Prenašamo naše gredice v hladnem kleti ali kleti.

To aromatično sladico lahko postrežemo s skuto, jesti s sladoledom ali samo čaj.

Zamrznjeno sladkorja

Drug način nabiranja kovačnika s sladkorjem, ki vam omogoča, da shranite največ hranilnih snovi, to je zamrzovanje. Izbrati morate celo sadje, po možnosti gosto, brez najmanjše škode.

1. Rešiti in izperemo z kovačnika, temeljito posuši.
2. Pripravimo plastične posode: temeljito izperemo ven in jih posuši tudi.
   

   Priporočilo! Za ta način spravila kovačnika priročno, da se majhne kozarce - s prostornino pol litra!

3. Pour majhno plast jagod, pour sladkorja stresali nežno. Nadalje, kovačnika, spet sladkor. Postopek ponovimo večkrat, dokler plastični vsebniki se napolnijo s 4/5 volumna.
4. Napolnjene škatle ponovno pretresti in jih na vrhu zadnje plasti sladkorja približno 1 cm.
5. Tesno zaprte.

Sladkor v prahu

Kovačnik se lahko zamrzne brez sladkorja, in sladkor v prahu. Razmerje sestavin, kot sledi: v kilogram jagod 2 kg sladkorja v prahu.

1. Zanka skozi jagode, jih posušimo in dal v kozarce.
2. Vsaka plast vrinjeni s sladkorjem v prahu in stresamo večkrat, tako da je enakomerno porazdeljene.
3. Vrhnja plast zaspal sadni sladkor, katerega debelina mora biti manj kot centimeter.
4. Tesnjenje oblike in zamrzne.

Poleg tega je zamrznitev mogoče in brez dodatkov kovačnik. Če želite to narediti, jagode, kot vedno, smo sortiranje, pranje in sušenje. Nadalje, police Zamrzovalnik prekril s folijo in jo položite na sadju v eni plasti. Zaželeno je, da se ohrani majhno razdaljo med njima. Eno uro kasneje, vrinjeni kovačnika v plastične vrečke in pošlje skladiščenjem.