Brusnice. Koristne lastnosti in kontraindikacije

Ta zimzeleni grm s tanko skrivenčena izhaja plazi po tleh in dvigala poganjki pogosto popularno imenujejo "zhuraviha" in "kislo zdravnika." Najbolj znana imena mnogim zdi brusnice. Koristne lastnosti in kontraindikacije za rdeče jagode so preučevali več let. V tem času se je sestavila dolg seznam bolezni, pri katerih lahko brusnice shranite, vendar, žal, so pokazale številne bolezni, ko se jagode ne daje samo koristi, ampak tudi zmanjšuje zdravstveno stanje.

Brusnice raste v močvirja in šotišča. Subshrubs Cvetoče pojavlja v pozni pomladi - zgodaj poleti, sadje dozori v začetku septembra, po katerem se lahko takoj zbirati. Če tega ne boste storili, jagode preživijo zimo pod snegom. jim okus od tega ne bo šel slabo (nasprotno, postane malo slajše jagode), vendar pa je vitamin C, bo veliko manj. Pospravljajo, mimogrede, samo zrele brusnice v zimskem času, recepti ne priznam jagod, mlajši od platnene strehe ali kje drugje pridobiti barvno lastnost zrelega sadja. V takem brusnice veliko manj biološko aktivnih snovi, kot v tisti, ki zrelega na vejah. Mimogrede, se hranijo veliko manj časa, in so slabše okus - se izkaže grenak okus.

Koristne lastnosti brusnice

Dejstvo, da je brusnični koristne lastnosti, znane v Rusiji že v XVI. To je bila uporabljena v skorbut in kašelj. Jagode in sok se uporablja za mazanje vlažno rano.

Danes znanstveniki trdijo, da brusnični bistveno poveča učinek na telo številnih zdravil, vključno z antibiotiki. bush listi se pogosto uporabljajo za boj proti nastanek ledvičnih kamnov. Sok, pridobljen iz jagod, ne prispeva le k žejo, temveč tudi za zmanjšanje temperature za normalizacijo delovanja prebavnega trakta z zaprtjem in kolitis, za boj proti ateroskleroza, visok krvni tlak in prekomerna telesna teža.

V svoji sestavi vključuje brusnice velike količine organskih kislin, mikro- in makrohranila, vitamini, eteričnimi olji.

Tako, zaradi visoke vsebnosti vitamina C, brusnice se aktivno uporabljajo za povečanje odpornosti za prehlade. Na voljo v jagode vitamina B ima pozitiven učinek na laseh, nohtih in živčnega sistema.

Brusnic diuretik ukrepanje, vendar zaradi velike vsebnosti kalija v strukturi, da ne oddaja aktivno kemijski element iz telesa, s čimer se ohranja moč plovil.

Proantocianidini, vključene v brusnični omogočajo upočasni razvoj malignih novotvorb.

Uporaba tega jagodičja daje dobre rezultate pri zdravljenju slabokrvnosti, krčne žile, vneto grlo, okužbe sečil, pielonefritis. Brusnični sok blaži glavobole, in normalizira prebavo, povečuje učinkovitost, zagotavlja koncentracijo, uravnava hormone napolni telo z antioksidanti. Priporoča se uporaba sadja, tudi med nosečnostjo.

Vse naštete seznam zdravilnih lastnosti ne more presenetiti, vendar, žal, poleg koristnih lastnosti brusnic ima kontraindikacije.

Brusnice. foto

Za brusnični kontraindicirana?

Številne bolezni brusnic ne more imeti samo pozitivne učinke, pa tudi škoduje. Kdo bi moral opustiti uporabo jagod?

Najprej tiste, ki imajo individualno prenašate nekaterih komponent brusnice. Kaže to "nestrpnosti", kot pravilo, običajno alergijske reakcije po prevzemu izdelka - izpuščaj, rdečica, srbenje. To je zato, ker je "allergiynosti" brusnica ni priporočljivo uporabljati med dojenjem in majhne otroke, mlajše od 3 let.

Zelo previdno mora biti plod rastline in ljudi z boleznimi, kot so protinu in ledvičnih kamnov. V nobenem primeru ne bi smeli jesti jagode in piti brusnični sok "gastritnikam" in "razjedo", še posebej v času akutne bolezni. In na splošno, kar zadeva učinke na prebavilih, tukaj, strokovnjaki priporočajo brusnični sok razredčen z vodo in se izognili prejemanje jagode na prazen želodec, tako, da ne povzročijo čezmerno izločanje želodčnega soka, in se še enkrat ne draži sluznico. Cranberry derivati ​​je treba uporabiti kot sladico - po prejemu osnovnih živil.

Ni dobro, mimogrede, so brusnice zobozdravniki. Po njihovem mnenju kislin iz jagod lahko hitro slabi zobno sklenino. Prav iz tega razloga, da se po zaužitju brusnice (ali sok), priporočamo, da umila zobe ali vsaj sperite usta z vodo.

pitje brusnice

Brusnice lahko uporabljamo v kateri koli obliki. Najlažje je jagodami z vrelo vodo. Vse, kar morate storiti - posuto s sladkorjem oprane jagode in prelijemo z vrelo vodo. Nastali pijača bo imel ne samo maso uporabnih lastnosti, ampak tudi zelo prijeten okus.

Malo več težav z Morse. Da bi bilo potrebno zmleti 0.5 kg jagode (ne tako enostavno in hitro z mešalnikom), stisnite sok in ostanki jagode vlijemo 1 liter vode in kuhamo 5-10 minut. Nastali juha se filtrira skozi Gaza in dodamo, da je sok iz brusnic, sladkor po želji - medu. Morse je ostuzhennym pijačo.

Lahko kuhamo z vsebino brusnice in lep hlajenje pijače - brusnice, maline milkshake, ki omogočajo ni problema potešili žejo v vročih poletnih mesecih. Jagode so zlijemo v mešalnik, tla, zmešamo z mlekom in sladkorjem, Mešalnikih in pustimo v hladilniku vsaj pol ure. Pijača se lahko porabi!

Prepričan sem, da mnogi veste, to sladko brusnice s sladkorjem. Danes, ne more kupiti le v trgovini, ampak tudi, da se pripravite doma. Kako? Take velike brusnice, pranje in suho. V posebni posodi bič beljake s sladkorjem v prahu. V nastalih zračnih "smetana" roll jagod. Dajte jim suha. Tu brusnice sladkorja in pripravljen!

Žetev brusnice v zimskem času

Poleg tega bi lahko uporabljali sveže brusnice lahko pridelano v zimskem času. Recepti za zdravilno sadje ne predstavlja velik posel.

Katere so splošne metode za spravilo pridelka, brusnice so tam?

Prvič, da je zamrznitev v zamrzovalniku.

Drugič, sušenje.

Tretjič, marmelada. Jam lahko enostavno brusnice, vendar ni preprečilo dodajanja drugih sestavin, na primer jabolka. Za pripravo zelo okusnega jabolčnega marmelada brusnic osnovne sestavine so sprejeti v enakih deležih (v tem primeru 1 kilogram rezanega jabolka in brusnice) zmešamo z dve skodelici olupljenih in sesekljanih orehov in prelijemo sirup. Za pripravo sirupa treba polnem do vrelišča zmesi vodnega stekla in dve in pol skodelice sladkorja. Dobljeno maso kuhane pol ure, nato premik v kozarec. V zimskem času, ko se svet "osvajanje" prehlad, bo to orodje pomaga krepiti imunski sistem in ne obupajte okužbe.

Mimogrede, ne pozabite, da so jagode zelo dobro vodi sveže. Rok se lahko več mesecev. Vendar pa je za to treba upoštevati več pogojev: skladiščni prostor mora biti temna, hladna, dobro prezračen in jagode sami so se zbirali po zorenju, vendar ne prej! V vsakem primeru ni treba zbrati brusnice in pripeljala do prezgodnje barvi zrelih jagod, ki ga držimo pod streho! To brusnice hitro gre slabo, ne glede na dejstvo, da svojih koristnih lastnosti, da je bistveno slabša od običajne jagode.