Domač kovačnika: izvirne ideje

To ima največjo korist, seveda, sveže kovačnika, ampak oba želita, da bi to berry je bilo na mizah in v zimskem času. Kaj storiti v tem primeru? Naredite marmelado! Še posebej, da so recepti za tak prazno kar nekaj. Jam kovačnik se lahko zapre po toplotni obdelavi in ​​v surovi obliki, da se kuha na štedilniku in multivarka. Temno modra malo kisle plodovi so zelo okusni zvoka v kombinaciji z drugimi jagode, citrusi in rabarbare, in če nimate časa, na pomoč prihaja poseben recept, ki ga porabite za več kot pet minut.

preprostih receptov

To poglavje smo posvetili Classic recepti marmelado kovačnik. Sestava teh sladic niso vključene morebitne dodatne sestavine - le kovačnika jagode in sladkor. Toda kljub temu, da je jed sestavljena samo iz dveh komponent, načinov za kuhanje je lahko več.

Kovačnik marmelada Tradicionalna

Najbolj priljubljena med gospodinje recept za marmelado iz zimskega kovačnika je naslednji: na kilogram sadja boste morali vzeti podobno količino sladkorja in kozarec vode. Bomo nadaljevali s pripravo.

1. Mi rešila sadje, operemo in pustimo v cedilo za 10 minut.
   

   Nasvet! Pred pošiljanjem jagode v ponvi priporočamo, da preverite njihov okus. In če bo sadje okus grenak surovo, potem tvegate propada sladico, saj bo grenak okus, ne glede na to, koliko sladkorja je dodan!

2. V veliki ponvi ali v medenici, v katerih boste za kuhanje sladico zmešamo sladkor in vodo. Sprostitev ogenj in daje težo zavre, in nato zmanjša pretok plina in pustimo sirup vreti približno 10 minut.
3. Čisto in rahlo izpustiti posušeno kovačnika sirup, bi vse, da zavre, in takoj odstranite iz toplote. Pokrivna vsebnika pokrov ali brisačo in pustimo čez noč (6-7 ur).
4. Po določenem času se bomo vrnili zastoj na ogenj, in po tem, ko začne vreti, kuhamo približno četrt ure. V postopku je zaželeno, da se meša sladica leseno žlico, tako da se ne zažgejo in umakniti peno, ko prispe.
5. Vroča marmelada vlijemo v kozarce, ki so bile predhodno sterilizirane in posušimo, in takoj zvijemo kovinske kape.

debela marmelada

Jam iz kovačnika, pripravljena po naslednjem receptu, zelo gosta, zato se lahko uporablja kot nadev za domače pite in drugih pekovskih izdelkov. Sestavine so enake, spreminjajo le deleže: na kilo zrelo sadje traja pol kilograma sladkorja, se voda ni dodal.

1. Očistite jagode je treba določiti v posodi za kuhanje, napolnite s sladkorjem in pustite čez noč (10 ur). V tem času naj bi kovačnik dati sok.
2. Nastavi vse na ogenj na najmanjšo in oskrbe s plinom, ki daje maso, da zavre, občasno odstranite peno.
3. Kuhamo sladica približno 40-minut in nato vroče zlijemo v kozarce pripravljene in dobro zaprte.

To je marmelada kovačnika lahko kuhamo v multivarka. Vse predhodne faze podobni, potem je teža prenese v posodo devaysa in kuhamo eno uro v "curka".

surova marmelado

Priprava kovačnika marmelado brez kuhanja, ko boste dobili dve nagrade: a okusna poslastica z dovolj dolgim ​​rokom trajanja, in v tem primeru se bodo shranjene vse vitamine, minerale in ostale hranilne snovi.

Za to sladico boste potrebovali kovačnik v višini 1 kg, pol kilograma sladkorja in nekaj gramov citronska kislina. In zdaj nadaljuje s pripravo:

1. Združite jagode in sladkor. jih prekine s pirejem. Temeljito zgnetemo leseno lopatico, dokler se sladkor popolnoma razpršijo.
   

   Pomembno! Moraš priti na način, za dolgo časa, vendar je treba storiti, saj v nasprotnem primeru zastoja sladkor kmalu!

2. Takoj ko opazite, da je sladkor skoraj raztopi, dodamo citronsko kislino, nato premešajte vse dokler gladko.
3. Hranite končal sladico glavni predal hladilnika.

najhitrejši poslastica

Recept Usmerjenost srečanje omogoča kuhati marmelado iz kovačnika v rekordnem času. Tukaj na kilogram jagod vzamemo pol kilograma sladkorja in nadaljujte.

1. Pure sadje kovačnika združiti s sladkorjem.
2. Zmeljemo vse dokler gladko.
3. Dobljeni pire premik posodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler, dokler se sladkor popolnoma razpršijo.
4. Širjenje vrelo sladica v sterilne kozarce in zatesnjen. Lahko uporabite običajno najlon pokrov. Shranite v hladilniku pripravljen za marmelado.

Aromi, variacije na temo "izbor"

In zdaj nadaljuje s pripravo posebnih sladic, v katerem bomo združujejo z drugimi sestavinami kovačnika.

dodajte oranžno

Za marmelado iz kovačnika z oranžno moramo pripraviti 1 kg vsakega od njih, enako serijo sladkorja in 200 ml vode.

1. Kovačnik in moj rahlo sušeno na papirnato brisačo, oranžna izvzeti iz kože, semen in belimi stenami.
2. Podani količino vode in raztopimo sladkor v času 10 minut kuhamo Dobljeni sirup pri nizki temperaturi.
3. Dodaj kovačnik in oranžne fileje. Počakajte zmes zavre in še naprej kuhamo pet minut, nato odstranimo posodo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo vsebine.
4. Še enkrat se bomo vrnili naš zastoj na ogenj in kuhamo po vre približno 5 minut, ne pozabite, da ga mešamo z leseno žlico in odstranite peno. In hladilni postopek s pet minut kuhanja ponovitve enkrat, nakar se razlitje vre namiznih kozarcev v in zatesnjen.

Če želite kuhati marmelado iz kovačnika ne s pomarančo in limono, potem je treba to sprejeti dva krat manj kot kovačnika. Če daš limono toliko, kot je priporočljivo dodati oranžno, potem bo sladica preveč kisla. V tem procesu kuhanja sam je enak.

dal jagode

Jam iz kovačnika z jagodami presenetljivo za svojega okusa: prva daje lepo dotik tart, in druga nagrada obdaja sladkosti. Recept te posode vsebuje 500 g kovačnika, 500 g jagod in 1 kg sladkorja.

1. Jagode so urejeno, in moj pyuriruem mešalnik ali mleto meso.
2. Seštejemo mase v ponvi, dodamo sladkor in pustimo stati en dan o vsem, kar na mizo, pokrito z brisačo.
3. Berry pire s sladkorjem, dajo na ogenj in kuhamo približno pol ure od trenutka vrenja.
4. Vroče sladica razpadejo v kozarcih, ki so bile predhodno sterilizirane in zvijemo pokrovi.

Nasvet! Kovačnik je bogata z vitaminom C in kaže močno antibakterijsko. Iz tega razloga, marmelada teh jagod je odlično preventivno orodje prehlad v jeseni in pozimi!

Na podoben način lahko naredite marmelado iz kovačnika in maline. Vsi procesi, hkrati bo videti popolnoma enaka. In če želite, da se znebite majhne kosti, kar je zelo veliko maline sadje, Pred kuhanjem jagodami pire mora skozi fino sito.

Povezujemo z rabarbaro

Morda je to najbolj uspešna kombinacija. Jam iz kovačnika in rabarbare - gurmansko jed, ki se je že uspelo Zavoljeti kar nekaj. Naj nas in potrudili se bomo, da ga kuhamo. Torej, kilogram kovačnika vzeti kilograma sladkorja in funt stebla rabarbare.

1. Orlovi pranje in grind za pire, dodamo sladkor in dal na veliko ognja.
2. Juicy peclji rabarbare pranje odstrani tanko plast lupine in zmlet.
   

   Pomembno! Jam morate izbrati samo mlade poganjke rabarbare - pusti jim je nerešen in peclji struktura je zelo mehka. Če si dal skupaj rabarbara do konca sezone, je potrebno bolj temeljito obdelavo, odstranjevanje grobe žile po vsej dolžini poganjka!

3. Po fuciformis masa zavre, ga kuhamo približno pet minut, nato dodamo rabarbaro. Mi bi vse, da zavre in kuhamo še sedem minut.
4. Odstranite zastoj na mizi in pustimo stati nekaj ur. Potem smo se vrnili na ogenj po vrenja in pustimo vreti še sedem minut.
5. Vroča sladica razdeli v sterilne kozarce in zatesnjen.

Degustacija marmelado kovačnik samo enkrat, si ne moremo več odreči. Privoščite se izkaže, zelo okusno z lepo kiselkasti not. In če hočeš narediti nekaj posebnega, nato pa preprosto dodate dodatne sestavine recept po vašem okusu.