Kako taljenje medu, zato je ni izgubil blagodejne

Vedo, kako pravilno taljenje medu, tako da ne izgubi svojih koristnih lastnosti, je zelo pomembno. V nasprotnem primeru, je še vedno zlate čebele samo sladkost, ki je ni več zdravilne lastnosti. Po evakuaciji medu ostane tekočina za nekaj mesecev, nato pa se začne naravni proces kristalizacije.

kristalizacija

Ne skrbite, če medu sladkorja. Sakharization ali kristalizacija - prehod iz tekoče zdravilnih bonbonov v obliki trdne snovi ali zelo gosto. V bistvu je to proces poteka, ne vpliva na:

• Raznolikost in njegove sestavne dele.
• Količina vode, prisotne.
• Glukoza.
• Temperatura, pri kateri pride do skladiščenja.

Opomba: sladkarije lahko kot čebele sredstvo naravnih zdravilnih in ponaredek. Vendar, če se postopek ni opaziti že dalj časa, pa priča o prisotnosti v izdelku tujih komponent v velikih količinah.

Dejstva o sakharization

• Če med vsebuje več kot 20% vode, proces sakharization upočasni in lahko vidite proizvod v tekočem stanju, za dolgo časa. To je potrditev, da ste pridobili sladkost, verjetno je bila razredčena in je slabe kakovosti.
• Če na površini izdelka plast tekočine, in v globlje plasti kristalizacijo Postopek je hitrejši, to pomeni, da je zdravilo bolj nezrela čebele in ima visoko vlažnost. Tekočina plast na površini je fruktoza in dlje, daljši proizvod ostane tekočina.
• Komponente delujejo kot kristalizacijo saharoze in glukoze. Melezitoze in glukoze vplivajo hitrost sakharization če je vsebnost glukoze pod 30%, je postopek odsoten.
• Če temperatura shranjevanja niha, strjevanje medu pospešuje.
• Če je mineralna snov v izdelku v veliki količini, kristalizacija poteka postopoma, so sloji niso oblikovani.

Opomba: da proizvod v najboljšem embalaži iz stekla ali keramike, pri temperaturi 21 do 27 stopinj, da ni potrebno za shranjevanje medu v hladilniku.

Ker je ni treba ogrevati medu kandirano

Seveda, da je med v trdni obliki je otežena, zato se postavlja logično vprašanje - kako se stopi. Ampak najprej preučiti, katere metode so narobe.

• Mit 1. Med z vročim čajem ali mlekom. Kos debele medu se lahko doda vročega čaja ali mleka, in še bolje, da imajo medu, te pijače pitje. To ni priporočljivo, saj je to izdelek, pa tudi, ko je segreto, lahko izgubi svojih zdravilnih lastnostih.
• Mit 2. Nekateri pravijo, kako je draga stopi v mikrovalovni pečici. To je najlažji in najhitrejši način. Glavna stvar - ne ga hranite tam za dolgo časa. Ta metoda je tudi ni primerna, ker medu izgubi njegove fizične lastnosti začnejo spremembe v njeni strukturi.

Vprašanje, ali se ne segreva zdravilo čebelarstva in kako to storiti pravilno, nikakor idle. Če ste resno zaskrbljeni ohranjanje koristnih lastnosti naravnega nektarja, se prepričajte, da bi ugotovili, kaj se zgodi z medom med segrevanjem na določeno temperaturo. Podrobnosti o tem bomo povedali v članku: Ali je mogoče, da se segreje medu, da je vprašanje.

Pozor: pri temperaturah od 40-50 stopinj v izdelku se začne nepopravljivo proces, ga segrejemo do temperature, tako da jih porabijo vse hranilne snovi.

varne metode

Melt medu v vodni kopeli

Morda je ta metoda sprejemljiva, vendar pa si je vsekakor treba zagotoviti, da temperatura vode ne presega 40 stopinj. Kraj kozarec ali skledo z medom v posodo ali ponev bolj in nalijemo vodo na dnu slednja ustreza temperaturi. Varnejši za uporabne predmete v proizvod (a počasnejše) način - čaka kozarec medu ne neposredno v vodo, in kovinska rešetka nad ponev z vodo, ali v drugi posodi manjša.

Nasvet: Ne segrevajte medu vse naenkrat, razveljavi le v znesku, ki bo kmalu jesti. Čez nekaj časa, lahko medu spet zgosti - to je normalno. Ne segrevajte nekajkrat.

Ogrevanje v bližini akumulatorja

To je najboljši način, kako bi tekoče medu doma. Upoštevajte razdaljo od baterije 10 do 40 cm (odvisno od tega, kako vroče baterija sama je bolj vroča - dlje mesto kozarec). Seveda, ta metoda je najpočasnejša, vendar, če imate bolj pomembne koristne lastnosti, namesto estetski videz izdelka, vas bo ustrezala.

Vendar pa je najbolj uporaben medu - medu v svojem naravnem stanju.

Dekristallizator

To je posebna naprava, ki se uporablja za segrevanje medu. Čebelarji jo pridobi, da bi prodali medu je bila bolj uspešna, kot mnogi kupci raje kupijo ta sladkost v tekočem stanju. Dekristallizator medu (ali medogreyka) je posebej zasnovan tako, da s segrevanjem izdelek ni izgubil koristne lastnosti. Zaradi nenehnega ogrevalne površine posode z zlato čebele, izpostavljene za enakomerno porazdelitev temperature. Aparat je opremljen s senzorjem, ki izklopi takoj, ko so kazalniki dosegli "nevarno režima" za medicinske predmete.

Če se boste odločili za nakup tega sladkost v času od črpalke (pozno poletje), je minilo že nekaj mesecev, preden vas tekoče konsistence, vprašati - zakaj. Tako boste vedeli, ali je to naravno zdravilo naravno (ne sme biti tekoča, na primer, pozimi ali pozno jeseni) in ali je izgubil potrebne zdravilne lastnosti (ker se lahko ujeli brezvestnih trgovci ali čebelarje, za katere glavna stvar - za prodajo njihovi izdelki in ki se zatekajo k klasično ogrevanje).

Zdaj, ko vem, kaj lahko vaš dejanje, če medu sladkorja, ki omogočajo priporočeno, in da je - ne. Držati načel enostavno in obdržati uporabne darove narave v prijetnem sladkosti.