Kako prepoznati pravega medu - naučiti razlikovati ponaredek

1. Kako ločiti pravega medu
2. medu neobstoječe razred

V tem članku bomo govorili o tem, kako prepoznati pravega medu iz ponaredek. Trgovci medu - pojav pogost in razširjen.

Soočena s trgovci, in ne boste vedeli, ker se nagibajo, da se predstavijo kot proizvajalec. Prodajalci lahko "redo" medu, da razširijo svoje izdelke in pritegnili več kupcev. Vendar pa, skupaj z njimi pa so tudi brezobzirni proizvajalci. V tem članku bomo govorili le o tem, kako razlikovati naravnega medu, ampak tudi o tem, kakšen je zelo težko izpolniti, in kaj ne obstaja na splošno.

Kako ločiti pravega medu

Da bi se "lip" čebelarji uporabljajo škroba, saharoze in melase, kot tudi z drugimi sredstvi. Na žalost, lahko medu danes kovan tako profesionalno, da razlikovanje, da bi bilo zelo težko. Zlasti nekateri "navijači" (ker je resnično dober čebelarja ne bo naredil), raje krmo sirup čebele sladkorja uporabo, nato pa zadnji proces je z nektarjem. Tak izdelek je na "slabe kakovosti" in priznava samo laboratorij.

Najzanesljivejši način - za nakup od čebelarskih prijateljev, ki si poznajo in jim zaupajo. Vendar pa, kot je sploh ni. Ampak ne obupa, obstaja nekaj znakov, vedoč, da lahko zasebni kupec sumi pokvarjen izdelek.

Opozorilo: po GOST 19792 2001 naravnega medu morajo biti shranjeni tako, da ni v neposredni sončni svetlobi in rok uporabnosti v zaprtih posodah, ne bi smelo biti več kot 8 mesecev pušča (tj prodaja lanski medu so čebelarji ali trgovci krši ta pravila) .

Vizualni znaki ponarejanja

Poglejmo, kaj se lahko opozori pri izbiri medu in nekateri verjetno kažejo na "ponaredek" izdelek.

• Prenizka cena. Ne glede na to, kako vabljivo, da je za nakup zdravilo cenejši razmišljam o tem, zakaj je čebelar, ki je preživel toliko truda za prodajo dobre medu "skoraj nič"? Obstaja nevarnost, da bi prihranili denar, kupite le nekaj del medu, pomešanega s sladkornim sirupom in obarvano čaja. To res ločiti ponaredek ni zelo enostavno.
• Tekoči med. Tekoča konsistenca izdelka je samo za nekaj mesecev, nato pa postane debelejša. Zlasti bi bilo treba to obliko zdravilne bonbone opozori, če sodišče zime. To pomeni, da je bodisi proizvod razredčenega ali ogreti, ki ni zelo dobra. Vendar pa je treba opozoriti, da lahko nekatere sorte ostane v tekočem stanju, za dolgo časa. Kaj in zakaj? Na njem boste izvedeli iz članka, ki Kaj medu ne kristalizira.
  
  
  Dolgi ohranjanje tekoče stanje - ponarejanje zastave

  Opomba: pregreto produkt pri temperaturi nad 50-60 stopinj, izgubi svoje koristne lastnosti. Mnogi prodajalci "pozabi" o tem, kaj bi moral biti pravi srček, izvedbo takega postopka za dajanje medu privlačen videz.

• Preveč bele barve. Tak izdelek je verjetno, da so bile razredčimo s sladkornim sirupom.
• Tudi temne barve, karamelni okus je prisotna. Ta funkcija pomeni, da je sladkost ogreva ali ne raztopi. Pogosto je to nekako temen lanskoletnega izdelka, kot so ajda, je mogoče pretopiti in prodati, pravi, da je sveže.

Upoštevajte, da je postopek kristalizacije naravno. Če je sladkost hranijo za dolgo časa in proces se ne upoštevajo, to pomeni, da ima krompir ali melaso v preteklosti je bil obdelan toplotno. Seveda, v tem primeru je nakup že opravili in "prepozno za pitje mineralne vode," vendar v prihodnosti boste vedeli, kaj kupiti od tega čebelarja ali iz družbe, ni vredno.

Metode za določanje

Proizvajalci "ponaredek" izdelek Brusimo svoje spretnosti v preobleki ponaredek vsako leto boljši in boljši. Poglejmo, kaj se lahko uporabijo druge metode, če je "po občutku", da ugotovi, naravni med, ni mogoča.

• Metoda stekla, vode in joda. Tukaj je prvi in ​​najenostavnejši način - vlijemo malo medu v kozarec, nato pa dodamo majhno količino vode. Mešajte. Ko raztopimo medu bodo vsi dodatki jezi na dnu. Če steklo kaplja nekaj kapljic joda in zmes bo modro barvo - bo to kaže na prisotnost škroba.
• Postopek z žlico. Takšna metoda se lahko uporabi samo, če je prostor dovolj toplo (okoli 20 stopinj). Vzemite žlico in začeti kolutu na njej medu, vrtenje hitro. Če naravnega proizvoda, se obnaša kot sladkarije - zvijal okoli žlico in možganov. V drugem primeru, je izdelek lahko uhaja iz žlico, se pojavijo mehurčki, ali pa si lahko ogledate lise z drugačno barvo.
  
  
• Postopek z pivnika. Kako določiti z uporabo papirja medu - dal na papirju malo medu in počakajte približno 5 minut. Če hrbtni strani papirja ni videti mokro mesto, medu je kakovost in nerazredčeno. To je dober način, na sejmu - si lahko medu na enkratno žlico ali palico "na sojenje", nato pa ga na papirju.
• Metoda z ognjem. Tak način je primeren le za že kristalizira medu. Ignite kos in pazi, da gorijo. Če naravnega proizvoda, bo lahko stopi. Ponarejanje vykazhet sama prasketanje in sikanje (tuje komponente se bodo očitno).
• Način kruha. Tako je možno, da se preveri, ali je sladkost sladkorni sirup razredčen. Vzemite majhen košček kruha in dip v medu. Počakajte približno 10-15 minut. Nato odstranite in pogled na to. Dobra kakovost izdelka in ne zmehča kruh, če pa je prisotna sladkorna voda, bo kruh zmehča.

Nasvet: pri nakupu, dajejo prednost samo debelo medu. Izdelek s prozorno teksturo lahko pomeni, da prodajalec ni segrela.

medu neobstoječe razred

Nekateri čebelarji ali trgovci tako sijaj fantazija, da bodo začeli dobesedno izumiti sorte medu ali distribuirati tiste, ki so tako zelo redki in jih zaseda običajno pošteno težko. Poglejmo, kaj "razred" lahko tudi opozori.

• Matičnega mlečka. Tak medu, da bi neverjetno težko in skoraj nemogoče v takih količinah, da nato pripravljena za prodajo. Ena alkoholnih pijač vsebuje približno 200 gramov mleka. Da bi takšno medu zahteva ogromno truda. V večini primerov je kozarec belega oznako barva izdelka prilepljen z velikim imenom in neverjetnih uporabnih lastnosti, kot tudi ceno z "okroglim" sliki.
• Divje vrtnice, mak, koruza, volčji bob, leska. Kljub temu, da so ustrezne rastline rože nimajo nektar, lahko pogosto najdete izdelek iz bokov (medu pomešano z decoction šipkov? Samo, da ne bi kdo rekel).
• Kamilica medu. To ime mora vas tudi opozori, da ni te vrste, predvsem v prodaji.
• Maisky. V maju, strokovno in odgovorno čebelar vaba čebele, ki je po zima šele začeli graditi družino. To ni mogoče sestaviti tak proizvod v prodajo ta mesec.
• Jagode, robide, borovnice. Čebela naravni nektar uporabo podatkovnih grmičevje je zelo težko prodati - dajejo zelo skromno količino nektarja, in je zato zelo težko, da bi medu iz nje. Druga stvar je, če ste privabiti čebele sok jagod, ki so obdelani v nektar, vendar je izdelek slabše kakovosti, in prodajalci so tiho o načinu izdelave.

Honey osat - vprašljiva razred
• Tykvennyy.Sdelat izdelka iz nektarja cvetov te rastline je lahko, vendar pa je lahko tudi nevarna zaradi dejstva, da so obdelane s pesticidi za nadzor škodljivcev.
• Z Lohan serebristogo.V tem primeru še ni komentarja. Tam je tako različne, vendar pa postane tako majhna, da niti ne govorimo o prodaji.

Prav tako bi morali opozoriti omenja divjega medu in tudi veliko izbiro "cvet" sort, od prodajalca.

Ne pozabite: vedno poskusiti in vohanje izdelka pred nakupom. Ne oklevajte, da postavljajo vprašanja - ko je bila zbirka, kjer se čebelnjak. Plačate svoj denar (in včasih veliko), tako da imate vso pravico vedeti vse.

Ta med je cvetlični vonj, sladko in prijetno (obstajajo nekatere sorte, ki okus precej izvirno, če pa se bo, da bi dobili te, nato pa našli pre-internet, ki mora biti popolnoma okus in vonj). Pri zaužitju, je lahko malo "poteg", grlo in ima enostavno grenkobo. Poglej, merjeno doma in v laboratoriju ponarejena ponarejanja in kako zavajati potrošnike celo spodbuja podjetja