Rok uporabnosti medu

V skladu z GOST medu rok uporabnosti je od 8 do 12 mesecev, odvisno od razmer, v katerih je shranjenih. Vendar pa je mogoče izpolniti dvoletnega in celo triletne proizvodne trge. V tem primeru prodajalci trdijo, da dolgotrajna izpostavljenost izboljša samo kakovost in okus in zdravilne lastnosti ni zmanjšal s časom. Ali je to res? Poskusimo pogruntal.

Iz katerih trajanje skladiščenja je odvisna od medu?

Glede na panj medu ne pokvari let. Hermetično zaprtih celic Celice je idealna posoda za shranjevanje to okusno izdelek. Po vosek ne morejo prodreti steno škodljivih mikroorganizmov in odsotnosti kisika ovirajo fermentacije. Druga stvar, če je celica odpre in vsebina so pakirani v posodi nakupovanje.

Simptom medu kvarjenja - pena, ki se je pojavila na svoji površini in značilnega kislega okusa v ustih, ko se uporablja

Ko evakuacijo medu, da bi dobili različne tuje snovi in bakterije. Začela vplivati na temperaturo, vlago, sonce in veliko drugih dejavnikov. Pod temi pogoji je rok medu giblje od nekaj mesecev do več let, odvisno od stopnje izpostavljenosti zunanjega okolja.

Olajševalni dejavniki obdobja skladiščenja:

temperatura nad 20 C;
sončni žarki;
vlažnost večjo od 75%;
odprta metoda shranjevanja.

O varnosti okusnih čebeljih pridelkov vplivajo tudi njeno kemično sestavo. Bolj je mane - sladilo, zbrani žuželke iz dreves v pozni jeseni in suhih mesecih poletja, manjši obdobje shranjevanja.

Čebele so pogosto hranijo s sladkorjem, dobimo izdelek, slabo vitaminov in organskih kislin. Ne samo da prinaša nobenih koristi za zdravje, ampak tudi hitro poslabša.

rok medu v veliki meri odvisna od stopnje zrelosti. Dobro, stari izdelek lahko pod ugodnimi pogoji, ohranijo svoje zdravilne lastnosti do 2 let. Evakuirali pred iztekom roka, vsebuje malo biološko aktivnih snovi in preveč vode. Ko je shranjena na svoji površini pojavi pena okusa in kislosti. Ti znaki kažejo na začetek fermentacije.

Zanimivo dejstvo! Pri izkopavanju grobov egiptovskih faraonov, arheologi pogosto voščene lončke prepojena z medom. Hkrati pa nimajo nobenih znakov poškodb, in kemična analiza kaže na popolno ustreznost proizvoda za uporabo.

Kako je mogoče dolgo skladiščiti medu na domu?

V industrijski proizvodnji, kjer je rok uporabnosti medu (brez dodatkov) je izpolnjevanje vseh pogojev 1 leto. Toda, kako dolgo je to okusno izdelek, da ohranijo svoje koristne lastnosti v hiši?

Nedvoumno odgovoriti na vprašanje o tem, kakšne roka uporabnosti v medu ne obstaja. Vse je odvisno od vrste, zunanjih dejavnikov in stopnje zrelosti. Pogosto se zgodi, da tudi z vsemi pravili shranjevanja, da fermentacijski procesi se ne pojavijo, in izdelek postane neprimerni za uživanje. V tem primeru se lahko domneva, slabe kakovosti.

Honey pravičen za vse izdelke so z laboratorijsko testiranje primernosti za uporabo in prisotnost nečistoč

Ta med je ob upoštevanju vseh pogojev skladiščenja, ne poslabša v preteklih letih. Vendar pa je po 12 mesecih. začenja postopoma izgubili svoje zdravilne lastnosti. Zato je zaželeno, da se še vedno ne vodi več kot ta čas. V tem primeru, upoštevajte, da se na etiketi trgovini označuje datum pakiranja, in kako sladko izdelek postaviti pred popolnoma neznan.

Nasvet! Kupiti najboljši medu s čebelarji in prijatelji v sezonskih sejmih. Le v tem primeru ste lahko prepričani o koristnosti te okusne izdelka.

Opozoriti je treba, da včasih pri skladiščenju medu lahko vidite učinek svežnja - izdelek je razdeljen na dva dela, ki se razlikujejo po barvi in strukturi. Zakaj se to dogaja, in ali je to znak slabe kakovosti? Odgovor boste našli v članku: Ko je trak, trak dva ali razslojeni Zakaj medu?

Ali nobenega vpliva na rok uporabnosti medu kristalizacije?

Neizkušeni kupci pogosto strah, da bi našli, da je po nekaj časa na začetku tekočega medu v lonec zgosti in sladkor. Vendar, to je naravni proces. Kristalizacija medu na dan zapadlosti ne vpliva. Poleg tega, če ostane tekočina na koncu 3 mesece po nakupu, je najbolj verjetno, gre za kovani proizvod in vsebuje odvečne dodatke. Izjema - akacijev med. kristalizacija obdobje lahko traja do enega leta.

Na hitrost candying vpliva na temperaturo skladiščenja in vrste zelišč, za katere je bilo zbranih nektar. Če se boste držali kozarec v hladilniku, bo proces kristalizacije iti hitreje. V pogojih sobne temperature medu dolgo časa ne spremeni svojo prvotno doslednost.

Stopnja kristalizacijo medu je odvisna od vrste in je od 1 tedna do več mesecev

Visoka vsebnost fruktoze poveča kristalizacijo. To pojasnjuje, zakaj je akacija, lipa in mane sorte dolgo sladkarije in ohranijo svojo strukturo tekočega.

Nasvet! Pri nakupu medu, bodite pozorni na njeno skladnost. Zadnja uvajanje je v sredini septembra. Če v januarju, je še vedno tekoč, potem najverjetneje, je izdelek kontaminirana ali pa tali, da bi predstavitev.

Oglejte si tudi video o tem, kako za shranjevanje medu in kako dolgo je njena kristalizacija:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný