Vedeti, kako preveriti kupili medu in ponarejanje ne bodo spregledali!

Če želite kupiti res visoke kakovosti čebeljih izdelkov, in ni ponarejen, je pomembno vedeti, kako preveriti naravnega medu. Z enakim uspehom je mogoče storiti tako v laboratoriju in v domu. S pametnimi ljudskih metod vključuje preverjanje uporabo jod, neizbrisljivega svinčnik, voda, kis, mleko in na drugačen način.

Kaj je ponarejeno

Naravni med navadno zmešamo s sladkorni sirup, sladkorne pese ali škroba sirupa, saharin, krede, moke in druge nečistoče.

Kako preverjamo kakovost medu? Prva stvar, ki bi morali iskati pri nakupu - to je njegova doslednost. Mnoge sorte so kristalizirani že po 2 mesecih zbiranja. Upočasni ta proces lahko le za shranjevanje izdelek v zaprti obliki. Vendar pa je skoraj vse medu ne ostane v tekočem stanju do zime. Torej, če ste našli na policah proizvod čebel, najbolj verjetno ponaredek. Dejavniki, ki vplivajo na proces kristalizacije, boste lahko izvedeli podrobnosti iz članka o Zato dragi sladkarije.

Opozorilo! Tekoči med se prodajajo v zimskem času, priča:

• ponarejanje proizvoda;
• namerno vzreja kristaliziranega stanja s segrevanjem, tako da mu ni vse zdravilne lastnosti.

Strah in kandirano medu v poletnih mesecih, saj to pomeni, da je v lanskem letu.

Kako preverite naravnega medu

Kakovost in naravni čebelji izdelek se lahko določi na dva načina: "po občutku" in s pomočjo posebnih orodij. Razmislite prvo metodo podrobneje.

Medicinski pregled "po občutku"

po okusu

Preverjanje medu na domu se začne z okusom vzorca izdelka. Okus naravnega jantarja sladico - sladka, trpka, ki daje cvet ali zeliščni zvok. To naj bi stopijo na jeziku, ki zajema mravljinčenje, rahlo pikanten priokus. To pušča nobenih trdni ostanek in kristale. Namig karamela daje Greta medu in sladkih bonbonov - sladkorja primesi.

barve

Poznavanje medu sort vam bo pomagal lažje prepoznati ponaredek. Kot je znano, vsaka vrsta čebel izdelek ima svojo značilno barvo. Na primer, različne drugačne barve limete jantarja, cvetno - zlato-rumene barve, gorčica - kremno rumene, kostanj - temno rjave. Ampak vse od njih, ne glede na barvo, pregledno in čisto. Honey-ponaredek nekoliko nejasno in je obori.

vonj

Kakovost medu je enostavno določiti okus. Naravni izdelek ali zeliščni dišeče cvetni ugotavlja, medtem ko je sladica z dodatkom sladkorja, škroba ali moke nima vonja - bodisi prijetno ali oster.

Na gostoto in viskoznostjo

doslednost

S predstavitvijo zahtev za kakovost medu, bodite pozorni na njeno skladnost. Naravni čebelji izdelek razlikuje tanko, prožno, občutljivo strukturo. To je tudi razbijalo med prsti, se topi in se absorbira v kožo, medtem ko je ponaredek zapusti zatrdline roke, označeni z grobo teksturo.

Privabljanje sredstvo pri roki

Opozorilo! Medu mešati tuje snovi iz treh razlogov:

• skriti znake poškodovano blago;
• da bi to naravno in Okusen videz;
• dodati težo.

Kljub temu, da bi brezvestnih prodajalcev dovolj le do čiste vode. Med lahko izvedemo z jodom, trajno svinčnik, kis, alkohol, papir, klorovodikovo kislino in drugimi predmeti.

Določimo nečistot melase

En del medu mešanica z 2 delov destilirane vode in dodamo nekaj kapljic amoniaka. Mešanico stresamo. Če raztopina pridobi rjavo barvo in oborimo isto barvo, potem je produkt zmešamo s škrobom melase.

Določimo prisotnost lahko drug način: Raztopimo medu na dva dela vode in dodamo k zmesi 2-3 kapljic klorovodikove kisline in 20-30 g etanola. Motnost raztopine nakazuje prisotnost melase.

Pokažejo prisotnost škroba ali moke

Razmislite o tem, kako se preveri prisotnost joda medu nečistoč moke ali škroba. Izdelek razredčimo z destilirano vodo in dajanje v raztopino nekaj kapljicami običajnega joda. Modrikasto sestava - jasen znak, da je jantar sladica šivajo moke ali škroba.

Opozorilo! Temnejša barva, večja je škrob iz čebeljih pridelkov.

Mi preverjanje prisotnosti krede

Raztopimo medu v vodi in dodamo k mešanici nekaj kapljic ocetne kisline (esenc). Če raztopina zavre, daje značilen sikajoč in sproščanje mehurčkov ogljikovega dioksida - svoj sladica "polnjene" s kredo.

"Izpostaviti" sladkor

V zvezi s primeri ponarejanja čebel izdelka mnogih ljudi, ki se zanimajo za vprašanje: Kako je mogoče preveriti medu sladkorja? To lahko storite na več načinov:

• vprašanja diabetes izdelkov z glavo sumljivo belo barvo, okus, ki spominja na sladko vodo, pomanjkanje astringency, šibkega vonja.
• jo dodajte v vročo mleko, in če bo to Zgrušati - preden ponaredek s pridihom karamele.
• V skodelico šibkega čaja, raztopimo 1 žličko medu, in nato preveri tekočine. Oborino na dnu skodelice - znak, da je kakovost medu slaba.
• Drobtine kruha namakate v puščavi in ​​ga pustimo stati 10 minut. Nato odstranite in pregleda. Zmehčano kruha kaže na prisotnost sladkornega sirupa, kaljenega - za visoko kakovost izdelkov.
  
  
• Na kos papirja (časopisni papir ali WC), vpojne wicking, dal malo oranžno sladico. Če je "razmazano" po papirju, tako mokre stopinje, ali pronicajo skozi to - ste kupili nadomestek s pridihom sladkornega sirupa ali vodo.

Kako preveriti medu s kemičnim svinčnikom

Neizbrisna svinčnik - učinkovito orodje, ki je bistvenega pomena, da bi s trga ali čebelarskem sejmu. Njegova posebnost je, da spremeni barvo v stiku z vlago. Pred nakupom medu DIP funkcije v njej. Če se spremeni barvo, nato pa nosi oznako naravno poskušate prodati izdelek, razredčeno z vodo. Preverjanje neizbrisna svinčnik medu in opredeliti nečistoč sladkorni sirup.

Najlažji način za preverjanje kakovosti

1. Raztopimo v kozarec tople vode 1 čajno žličko medu in pustimo na sestavek 1 uro. Tvorjen na spodnji strani steklene peleta ali kosmičev, plavajoče na površini, kažejo vplivanja na čebeljega proizvoda.
   
   Ponarejanje, raztopimo v vodi, oborino gre v
2. Honey kapljično na papirju in vnamejo. Če bo kakovost izdelka, obgorit samo papir in medu ostane nedotaknjena - zoglenelih, ne gorijo in ne potemni. Fake pridobijo rjavi in ​​nekoliko talil, tako v zraku značilen vonj požganih sladkorja.

Na medu včasih je živ dokaz njene naravnosti-delcev peloda ali vosek, čebele krila. Vendar pa to dejstvo ne more biti stoodstotno jamstvo. Pri nakupu, poiščite glavnih kazalnikov kakovosti medu -color, vonj, viskoznost in doslednosti. je ob upoštevanju vseh zgornjih metod testiranja in uživajo veliko okus naravnega proizvoda.