Priprava pekovskega kvasa

Video: Priprava kvasca domač kruh (dan 1).

Recept za kvasec kruh

Ni vsakdo ve, kako narediti kvasec kruh, in to ni tako težko, in poleg tega, da se lahko uporablja za speči slastno kruh. Za pripravo kvasca, da je treba pripraviti nekaj skodelic ržene moke in enako količino vode. Nato zmešamo moko s steklenim kozarcem vode. Potrebno je, da je nastala masa podobna gostoti testa za palačinke, z drugimi besedami, da ne bi smela biti tekoča in hkrati predebela. Naslednja faza kako kuhati starter Prav je, da se zmes na toplem.

V ta namen so jedi, v katerih moka razredčimo z vodo, zavito nekaj toplega, na primer z brisačo in dal na dan, v prostoru, kjer je temperatura okoli 25-26 stopinj. pokrijemo z brisačo pretesen ni potrebno, da ostane majhna reža za zrak. Prav tako morate občasno čez dan, da se meša starter z žlico. Naslednji dan je kvasca dodamo 100 gramov moke in enako količino vode. Usklajenost mešanica mora ostati nespremenjena. Na tretji dan postopek se ponovi. Če je starter je zameshena pravilno, potem tretji dan bo morala mehurček.

Ko je minilo tri dni, kvas lahko varno uporablja za pripravo testa, ali pa, da ga damo v hladilnik. Starter hladilnik more stati za dolgo časa. Vedite, da je dolgoročno skladiščenje kvasca krat na teden, boste morali hraniti z moko in vodo.

Recept za pekovskega kvasa za izdelavo kvass

Če veste kako kuhati starter za kvass, je možno, da bi dobili okusno pijačo. Potrebujemo naslednje izdelke:

• Kozarec vode
• Stisnjeni kvas v količini 50 gramov.
• Rženi kruh, ki mora biti suha brušen in
• Pol skodelice sladkorja.

Vodo segrejemo do trenutka, ko temperatura ne postane enaka 34-40 stopinj. Nato raztopi sladkor in macerirano kruh, ali raje drobtine kruha. Maso pustimo približno 1 uro, da bi lahko na pivo. V tem času, da se ne smemo dotikati, bi moralo biti v mirovanju. Dokler bo mešanica s sladkorjem in kruhom vztrajajo, lahko pripravimo kvas.

Video: Kako narediti kvasec za Beskvasnih Kruh | Vse Skrivnosti | Kvasec kruh na

Vzemite kozarec tople vode in v njej macerirano kvas. Po prvem mešanico sedanjosti, je treba mešati z drugo, v kateri je raztopljen kvas in odstranite vse za nekaj dni v temnem prostoru. Kvass lahko opravljajo v času, ko bo prišlo do kvas v aktivnem procesu fermentacije. To je tako, kot si lahko dokaj hitro in preprosto pripravite kvasec za izdelavo kvass, ki je pridobljeno iz prijetnega okusa pijačo, ki je še posebej ne nadomeščajo vroče obdobje.