Curry: koristne lastnosti, recepti, uporaba

Ki le obroki ne dodamo curry! Za riž in mesa, rib in zelenjave, tudi za pijačo in sladice. Povsod te začimbe v mestu! Osnova te zmesi je razlog začinjene kurkuma, Koren je bil on ji daje nasičeno barvo in osnovne lastnosti koristno curry.

Kurkuma sama ima prijeten vonj, ki pa je precej šibka, da začimb mešanica je postalo tako, kot smo navajeni, da ga uporabi za njo, ne da bi propadel, dodamo koriander in rdečo papriko. Preostale komponente razlikujejo od prodajalca do prodajalca. Najpogosteje so ingver, črni poper, kardamom, Fenugreek, nageljnove žbice in cimet. Občasno del Curry je česen, koromač, muškatni orešček, lovorjev list in timijan.

Curry: koristne lastnosti

Kurativni učinek kurkuma tradicionalni zdravilci Hindustan domovine začimb, opozoriti že od antičnih časov. Verjeli so, da kurkuma razbremeni sile čakre omogoča enostavno beg misli in poslušnega telesa. Resničnost teh predpostavk je potrdil, potem ko je odprl glavna sestavina kurkuma - curcuminoids. Po obsežni raziskavi, je postalo jasno, kot koristen curry.

Curcuminoids deluje na naslednji način:

1) stimulira imunski sistem osebe
2) odpravlja nastanejo z starostna struktura blokira delovanje mozga-
3) aktivira in normalizira presnovo.

Oboroženi z novim znanjem, zdravniki in nutricionisti so postali bolj svetuje začimbe za zdravljenje in preprečevanje bolezni, za ohranjanje zdrave in aktivne ljudi vseh starosti. Med tistimi, ki morajo jesti curry, predvsem opaziti starejše ljudi. Dejansko, kurkuma, kot če so posebej izdelani za premagovanje težav, povezanih s starostjo, za podporo povešanje s starostjo, imunitete, normalizira presnovo.

Curry bo pomagalo ohraniti spomin starejših in duševno jasnost in celo prepreči razvoj Alzheimerjeve bolezni. Statistični podatki kažejo, da je število obolelih od te bolezni je v strojar doma v Indiji precej nižja kot v celotnem svetu.

Video: The Good Curry

Kurkuma je kot eden od petih izdelkov (skupaj z brokolijem, zeleni čaj, soje in orientalskih gobe), ki zavaruje telo pred nenadzorovano razmnoževanje rakavih celic. In tukaj ni, da se spomnimo japonskih stoletnikov, ki imajo te izdelke na mizi skoraj vsak dan!

Več o tem bo curry, ki ima sposobnost, da normalizira metabolizem, tako da je drugi tip diabetesa in debelosti (pred očmi podoba stoji vitko indijski joga). Ta ukrep je posledica, prvič, sposobnost za odpravo kurkuma nastanejo s staranjem celic neobčutljivost na inzulin, ki ga izloča trebušna slinavka izloča. Drugič, da poveča aktivnost celic, ki uničujejo maščobo.

Video: Curry Sestavine

Uporabne recepti z curry

• Riž s karijem 

Najbolj tradicionalna jed. Toda sorte njegovo pripravo je neskončno veliko. Na primer, papriko, čebulo in paradižnik. Medtem ko kuhan riž (100 g) v rastlinskem olju mladic poper in čebulo po dodajanju soli in paradižnik. Vse, kar zmešamo z rižem, dodamo nekaj žličk curry in malo ocvrte.

• kozice curry

Zelo zadovoljujoče, uravnotežena, z znižanjem kalorij obrok. Funt ocvrte kozice s kopico zeleno čebulo za pet minut, na koncu ga kuhanja je potrebno dodati curry in malo toplote. Končni jed je posuta s koprom in posuta z limoninim sokom.

• Zvitki s sezamom in karijem  

Idealno za sladico. Skodelica moke zmešamo s pol skodelice jogurta in jajčni rumenjak. To tudi vlijemo nekaj žlic curry, dveh žlic sezamovih semen, ščepec soli in sode. Testo lahko takoj izločijo. Treba je razvaljamo, potresemo s sladkorjem in cimetom roll roll, širi z beljakovinami in pečemo. Lahko top tudi pred peko potresemo s sezamovimi semeni.