Kurkuma. Prednosti in škoduje

Kurkuma. Prednosti in škoduje izdelka bodo obravnavane v tem članku. Potrudili se bomo, da to storite v največjem podrobno, zanimivo, in kar je najpomembnejše, uporabno!

Kurkuma. foto

Izvor in sorte kurkuma

Kurkuma (rumeni koren, kurkuma, gurgemey, Kaldejci, zarchava - tukaj je moč človeške domišljije in potiska imenuje isto stvar z drugimi besedami!) - rastlina iz družine ingverja (mimogrede, preden smo pisali o prednosti ingverja), Ki je prišel k nam iz jugovzhodu Indije. Njena stebla in korenine se uporablja kot začimba. Obstaja več kot 40 vrst te rastline, ampak samo štirje se uporabljajo pri kuhanju in živilski industriji:

• Kurkuma doma (dolgo), ali kurkuma. Najljubša začimba vzhod. Brez kurkuma nepredstavljivo Srednja azijsko kuhinja je zelo priljubljena v Ameriki in Angliji.
• kurkuma krog Kurkuma se uporablja za proizvodnjo škroba.
• kurkume Zedoaria, ali tsitvarnaya koren. To je grenak in pekoč okus. V obliki majhnih koščkov, ki se uporabljajo za proizvodnjo likerjev.
• kurkume Aromatica uporablja pri kuhanju.

Sestavek kurkuma

Kurkuma, koristne lastnosti, ki so nesporno, vsebuje v njegovi sestavi vitamine K, C, B1, B3, B2, C in elementov v sledovih kalcij, železo, fosfor in jod. Ker pa so iz mikro odmerkih (na primer, 100 gramov kurkuma vsebuje samo 0,15 mg vitamina B1), potem pa govori o pomembnosti teh elementov v ščepcem začimba dodan živilom, nima smisla. Vendar pa, kot del kurkuma imajo sestavine, ki tudi v sledovih imajo zneske na telo zdravilni učinki ljudi. To je - eterična olja in njihove komponente Sabine, borneol, tsingiberen, terpenskih alkoholov, phellandrene, kurkumin in številnih drugih komponent.

Posebno mesto na tem seznamu je kurkumina. To je tisti, ki daje rumeno barvo, ki vsebuje iste proizvode. Kurkumina da živilski aditiv E100 (kurkuma), ki se ga v prehrambeni industriji pogosto uporablja za proizvodnjo majoneze, sir, maslo, margarino in jogurt. Kurkuma izdelki daje lepo rumeno barvo in s tem jim daje privlačno predstavitev.

Koristne lastnosti kurkumina so že dolgo zanima zdravniki. V okviru znanstvenih poskusov je pokazalo, da kurkumin povzroči smrt patoloških tumorskih celic, ki ne vplivajo na zdrave celice. Tako je uporaba pripravkov, ki vsebujejo kurkumin suspenzivni ne samo rast, ampak tudi preprečila nastanek novih malignih tumorjev.

Koristne lastnosti kurkume

Kurkuma, koristne lastnosti, od katerih je na prvem mestu zaradi ustanovnem kurkumin, je zelo močan naravno zdravilno sredstvo. Tisočletja, razkriva vseh svojih novih zdravilnih lastnostih.

• Kurkuma je naravni antiseptik in antibakterijsko sredstvo za razkuževanje ureznine in opekline.
• Prekine razvoj melanoma in uničuje celice, ki jih je že oblikovane.
• Skupaj z cvetača preprečuje ali zavira nastanek raka na prostati.
• Kurkuma - naravni detoksikant jeter.
• Obesite razvoj Alzheimerjeve bolezni z odstranitvijo depozite amiloida plakov v možganih.
• Lahko zmanjša tveganje za nastanek levkemije pri otrocih.
• Kurkuma - močan naravno zdravilo, ki pomaga pri vnetjih in brez stranskih učinkov.
• Preprečuje razvoj metastaz pri bolnikih z rakom, pri različnih oblik raka.
• Kurkuma upočasni napredovanje multiple skleroze.
• S sodelovanjem pri presnovi maščob, kurkuma pomaga stabilizirati težo.
• To je dober antidepresiv, in se pogosto uporablja v kitajski medicini.
• Med kemoterapijo povečuje učinek zdravljenja in zmanjša neželene učinke strupenih zdravil.
• Z protivnetnimi lastnostmi, je učinkovito v zdravljenju artritisa in revmatoidnega artritisa.
• Dokazano dejstvo, da je kurkuma lahko ustavi rast novih krvnih žil v tumorjih.
• Izvedene raziskave o učinkih kurkume na raka trebušne slinavke.
• Izvajanje raziskav o pozitivnih učinkih zdravljenja kurkuma z diseminiranim plazmocitomom.
• Učinkovito se uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni kože. Blaži srbenje, turi, ekcem, psoriaza.
• Kurkuma omogoča zavlačevanje ran in pospešuje regeneracijo prizadete kože.

<

Zdravilne lastnosti kurkume

Kurkuma, zdravilne lastnosti, od katerih so bili odkriti med ne tisoč let, so jo zdravilci v Indiji in na Kitajskem aktivno uporablja. Zahodni znanstveniki so pokazale, da se kurkumin lahko uspešno uporablja pri zdravljenju bolezni jeter v boju proti različnim oblikam raka in vseh vrst infektsiyami- pripomore k zmanjšanju teže. Kurkuma je zelo učinkovita pri zdravljenju kožnih ran in odpravljanju težav s prebavo.

Če prebavni sistem pravilno deluje v telesu, da zdravo presnovo. Proces delitev maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v človeškem telesu zagotavlja konstantno zdravo presnovo. Po zadnjih podatkih, kurkumin je vključena v stimulaciji žolčnika, ki v zameno, izboljšuje prebavo. je pokazala tudi, da se kurkumin lahko uporablja pri zdravljenju prebavnih motenj, kot so napenjanje ali izboljšane razvijanja plina.

V stari Indiji, so kurkuma obdarjen s posebnimi lastnostmi, sposobnost, da "očisti telo". Sodobna znanost je dokazala, da je kurkumin protivnetno, anticarcinogenic, antimutagentskim in antioksidativne učinke, zato izvaja napredne razvoj novih zdravil z njegovo uporabo.

Kurkuma - naravni antibiotik, ki stimulira možgane in uniči beljakovine, ki zavirajo možgane. Zato je njegova uporaba pri zdravljenju bolezni Altsgeymera- lahko pomaga ublažiti učinke radioterapijo in se uporablja pri rehabilitaciji bolnikov s cirozo jeter.

Tradicionalni recepti zdravljenja z kurkuma

V bolezni želodca in prebavil, da se znebite napenjanje in driska1 TSP .. kurkuma prahu, da se raztopi v kozarcu vode. Vzemite skodelico pred obroki.

Ko OCR in s tem povezane simptomi (sinusitis, rinitis): nazofaringealni izpiranje slana voda s kurkuma (CH. l. 400 ml tople vode za 1 uro. l. soli). Spodbuja odvajanje sluzi in nosno votlino dezinficira.

Če vneto grlo: Cook izpiranje (CH. l. kurkuma in h. l. soli v kozarec tople vode). Blaži bolečine pri požiranju, dezinficira grlo, pomaga odstraniti sluz.

V primeru opeklin: Naredite testo iz kurkuma in soka aloe, krtačo opekline. Lajša bolečine, razkuževanje ran, pospešuje celjenje njo.

Kurkuma iz panjev: Kurkuma se uporablja kot začimba za jedi - kot posledica urtikarijo hitreje.

Pri astmi: Vroče mleko (skodelica) mešamo ur. L. kurkuma. Pitje na prazen želodec, 2-3 krat na dan. To odpravlja napade alergijske astme.

Ko anemija:  h. l. kurkuma zmešamo z medom, vzemite na prazen želodec. Zagotavlja priporočeno dnevno normo železa. Število začimb se lahko poveča do ur. L.

Za prehladi: Isti recept kot pri astmi, se lahko poveča le število začimb. No pomaga absorpcijo v ustih kurkuma z medom.

Pri vnetnih bolezni očesa: v litru vode vreti 2 uri. l. kurkuma. Broth uparimo do polovice začetnega volumna, ohladimo in sev. Bury 3-4 krat na dan. Postopek zmanjšuje vnetje in dezinficira.

Pri sladkorni bolezni: prejemali 500 mg kurkuma z 1 tableto mamica normalizira raven sladkorja v krvi.

Za zdravljenje vitiliga: sprejme 250 g kurkuma v 4 litra vode in vodi kuhane 8 ur. Nato zmes uparimo na polovico originalnega volumna in dodamo 300 mg gorčično olje. Končni olje steče v steklenico temnega stekla. Namažite svetle pike dvakrat na dan. Trajanje postopka, zahteva več kot en mesec.

Ločeno je treba razmisliti mleko z kurkuma - tako imenovani zlati mleko, ki smo posvečen cel članek. Berite naprej koristne lastnosti zlata mleka.

ali kurkuma pomaga, da izgubijo težo?

Znanstvene študije še niso dokazali, da kurkuma pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, ampak tukaj je tisto, kar je v njeni moči, da prepreči nadaljevanje rasti maščobnih celic po padcu telesne teže, nastavite natančno. To kažejo tudi rezultati raziskav, objavljenih v letu 2009 na univerzi Tufts. Ugotovljeno je bilo, da so nove krvne žile oblikovane v rastočem maščobnega tkiva. Zaradi tega, in povečuje težo. Študije na živalih so pokazale, da uporaba kurkumina v maščobnih celicah ustavi rast novih krvnih žil, in maščobnega tkiva, se ne povečuje. Posledica tega je zmanjšanje teže. Ni znano, ali je mogoče uporabiti to metodo pri zdravljenju debelosti pri ljudeh, vendar so prvi rezultati videti obetavno. Vendar pa lahko čakati malo, BBW?

Kontraindikacije prejme kurkuma

Zaradi močnega učinka te snovi niso zdravniki priporočajo ob kurkuma skupaj z zdravili. V nasprotnem primeru, se bo izkrivljena celotno sliko bolezni.

Kurkuma - močna choleretic, tako da je njen vnos kontraindicirana pri bolnikih, ki imajo težave z žolčnika, še posebej v žolčnih kamnov.

Glede na to, da je kurkuma spodbuja izločanje želodčnih sokov in aktivira trebušno slinavko, je treba izključiti iz prehrane bolnikov, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke in gastritis z visoko kislost.

Kurkuma kontraindicirana pri hepatitisu.

Kurkuma povečuje tonus maternice, ni priporočljivo uporabljati med nosečnostjo. Poleg tega, kot je močan alergen, kurkuma lahko sproži diateza in izpuščaje na koži otroka v prihodnosti.

Vse je dobro v zmernih količinah, tako da dnevna stopnja uporabe začimb - ne več kot 5 g

Uporaba kurkuma

Kurkuma, katerih uporaba je zelo razširjena v proizvodnji hrane in kuhanje, še posebej priljubljena v vzhodni, zahodni Evropi in Združenih državah Amerike.

Na njegov vzhod dodal skoraj vse mesne, ribje in zelenjavne jedi. Začimba se doda marinade in testo za pite. Osrednji azijske kuhinje kurkuma se doda vrele jagnje, začinjena kašo in riž, obarvajo sladkim pijačam.

Kurkuma povečuje rok uporabnosti živil, ki jih dajejo svež.

V živilski industriji se uporablja za izboljšanje barvo in okus posredovanje tanko maslo, gorčica, sir, majoneza, kumarice.

Kurkuma vsebuje nabor ga priprav- - glavna sestavina "curry" mešanico.

Kurkuma - čudovito naravno barvilo. To se uporablja ne samo za barvanje, ampak tudi za obnovo svoje prvotne barve.

Kurkuma, ki koristi in škodo so bile upoštevane v tem članku, je prežeta z veliko več neodkritih presenečenja.