Nagelj. Zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Video: stroka AYURVEDA MEDICINSKI LASTNOSTI

Pink - to je odlična začimba, je vse to prišlo skupaj - starodavni izvor, svetlo okus, zdravilne moči in nizko ceno. S toplo in rahlo ostrega strok vonj znano, da mnogi - je mogoče slišati v jesenskih marinad, medenjaki in dragih parfumov. Ampak to ni samo znana po svojih bogatih aromo nageljnovih žbic - koristne lastnosti in okus starih začimb že dolgo osvojil ves svet.

Preskok na cesarja

Pink - to ni imel časa, da dozori cvetni brsti, dišeče piment. Ti se zbirajo, posušimo na temno barvo in krhkosti, in nato pošlje na vseh koncih planeta. Vsaka oseba, ki pozna stroka - začimbami fotografiji prikazuje temno rjave majhne dežnike na dolgem peclju. La Spezia je tako podobna majhnih klinčki, da v vsaki državi je tako imenovanih.

Najbolj znana legenda od začimb ima plemenito Kraljevski duha. Kitajski cesarji iz dinastije Han, ki so vladali Kitajsko pred več kot 2 tisoč let, ljudje so bili v redu in poskušal še enkrat, da ne bo treba zagotoviti poleg črno. Toda moral sem - pod pogojem, da bodo predstavniki ljudstva utopijo grdo sapo zapashistoy stroka - žvečiti dežnike pred občinstvom in ne pogoltniti med seksom s kraljem. In če je danes kitajski nagelj - samo cvet, zato je pozval k podobnosti z aromo začimb, v tistih časih je bil pravi lokalni strok akcije v kraljevih zbornic.

Vojna nageljnovih žbic

Kmalu strok zrasel v priljubljenosti - je bilo ocenjeno, ki jih Egipčani, Grki in Rimljani, in XV stoletja je bilo na vrsti razsvetljenega Evropi. Zgodovina strok - kot cimet in druge začimbe - je serija spletk, trgovinskih vojn in medetničnih spopadov.

Domov na znameniti strok imenuje Spice otoki - za Moluccas, ki je bil na začetku XVI stoletja zasedli Portugalci. Sly južnjaki odločila, da postane monopol in da resno denar za trgovino dišave izdelek, kmalu pa igra pridružil podjetni nizozemski, francoski, in nato - Britance. V XVII-XVIII stoletja, med večjimi evropskimi državami obrnil tako imenovano vojno začimb, ki je terjal na tisoče otočani.

V devetnajstem stoletju, stroka je padla pod obseg Sultan Zanzibar, Sayyid Pollock, ki se je začela širiti moč začimb na otoku, da je izvoz povsod. Danes, Zanzibar in sosednji otok Pemba - vodilni v proizvodnji strok, skupaj z Indoneziji, Šrilanki in na Madagaskarju.

Lajša bolečine in napetost

Eden od glavnih velesil, za katere tako počaščen stroka - zdravilne lastnosti v vseh vrstah okužb in prehladov. Močni eterična olja (do ene tretjine sestavka) in edinstvena vitaminov in mineralov kompleks lajša vnetje v grlu, odstranimo zamašen nos, lajšanje bolečine in kašelj.

Video: Pink, koristne lastnosti

Z angino, preprost recept: 5 dežnikov strok Mletje v možnarju, pour kozarec vročega mleka in počakati ohladi. Pijte majhnih požirkih, poskuša držati mleko v ustih. to terapijo ponovite lahko do 3-krat na dan.

Zaradi gorečega učinek celo šibko infuzijo strok aktivira prebavo, delovanje vseh organov prebavnega sistema, povečuje apetit. To kakovost omogoča začimbe, da jo uporabljajo po zastrupitvi, hude okužbe, operacije, ko je potrebno prehrane.

Brušen in cel strok - pravi naravni zobozdravnik. Ne samo popolnoma odstrani neprijeten vonj (po nasvetu starih kitajskih), ampak tudi odpravlja zobobol, obravnava dlesni, pomaga pri periodontitis.

Nagelj - zdravilne lastnosti in kontraindikacije je samo morate zapomniti tiste, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni želodca. Burning močno začimb je sposoben, da izzovejo poslabšanje gastritis in razjede, hipertenzijo, mesne juhe in jedi s klinčki je tudi bolje, da ne, da se vključijo. V nosečnosti, lahko strok povzroči maternice ton, in za dojenčke do 2 let začimba je strogo prepovedano - občutljivo telo še ni vajen takih vzhodne dobrot.

Video: Uporaba strok

Segrevanja moč olje nageljnovih žbic

V kozmetiki in ljudskem zdravilstvu že dolgo uspešno uporablja drug izdelek strok - eterično olje. Kot take, večina sama v celoti izražajo klinčki - škode in koristi olja so presenetljivo raznolika.

Elixir toplo svetlo rjave barve s pikantno cvetno-lesne dišave - zdravilo za počitek in okrevanje. Olje nageljnovih žbic, če ustvarjena za mirno zvečer po napornem dnevu - to odlično greje, odpravlja živčnost in strah dnevno, prelije sveže sile.

Dišeča kopel z dišečim oljem (4-5 kapljic raztopljenih v žličko morske soli, nato pa v vodo) bo pomagala, da hitro odstranili vse sledove razvijajoče se prehladi, pozabi delajo težave, preklopite na miru vznožni doma. Strok spa zdravljenja poveča pretok krvi, lajša artritis in astmo, in masažno olje je odlična pomoč pri napadov revmatične vročine.

Če imate težave s kožo strok olje bo postala vaš dom dermatolog: ravna modrice, opekline, turi, akne in celo garje. Eno opozorilo - eterično olje je zelo močna, tako da pred uporabo je treba zagotoviti, da nimate nestrpnosti strok.

Video: Elena Malysheva. Koristne lastnosti čaja Hibiscus

Nagelj v kuhanju

Nageljnove žbice začimba se tradicionalno uporabljajo v vse vrste marinade - gob, sadja in zelenjave (buče, squash, kumare in zelje, češnja, ribez, cowberry), Meso, ribe. Pločevinkah in redko brez strok dežniki, ki jih napolnimo z debelimi juhe, glavne mesne jedi. Potrjena samec natančno vedeti: juha z tortellini brez lovorjev list in 3-4 klinčki popkov - samo denarja skozi okno!

Aromatične začimbe - glavna sestavina zimskih pijač: a čaj segrevanje in kave. Sladice so pogosto dodajo nageljnove žbice, zlasti v kombinaciji s klasično cimeta, ingver, muškatni orešček, - ki so samo ljubil vse torte!

Malo skrivnost: Preden si dal stroke v posodo, se prepričajte, da preverite, svežino in okus. Če želite to narediti, pustite moč nekaj brstov v skledo z vodo. Dobro začimba korito ali plovec klobuk gor, uvela in stari - vodoravno.

Klinčki - začimba muhasta, ne mara preveč dolgo medle v ponvi. Za pridobitev nežen okus v juhe in mesne juhe strok dežniki boljši met za 3-5 minut, dokler kuhani v vroče - 10 minut, vložena - skupaj z drugimi začimbami. Nageljnov testo ležal pred cvrtje in pečenje: uporabljajo za peko običajno vrhovi dežniki, ki jih hranite najbolj subtilne in nežne začimbe okus.

Recepti s klinčki

Mnogi so navajeni, da povezati s tradicionalno strok paradižnik, zelje kumarice in Tula medenjaki, vendar obstaja veliko preprostih in nenavadne jedi in pijače s to začimbo.

• Indijski Spicy kava

Potrebovali boste: kozarec mleka in vode, 3-4 stroka dežnik na čajno žličko mletega cimeta in muškatni orešček, 2 semena razbijalo kardamom, žličke drobno sesekljane ingver koren, 3-4 listov sveže mint, žlico kave.

Zavrite vodo, dodamo suhe začimbe, ingver in meto. Zavremo (ne v celoti, z mehurčki!), Nalijemo kavo. Še enkrat, bi v stanje naraščajočih mehurčkov, dodamo mleko, zmanjšajte ogenj in zavremo znova. Dodamo sladkor po okusu in pustite, da se pivo za 5 minut.

• Hruška jam s klinčki.

Potrebovali boste: 4-5 medij hruške, 500-600 gramov sladkorja, 10 česna popkov.

Hruške olupljen, drobno sesekljane. Zaspal v ponvi pol hruške in sladkor, malo vode (2-4 cm), premešamo, dodamo preostale sadje, nageljnove žbice in sladkor. Kuhamo, dokler se sirup ne bo dobil rumenkasto-rjave barve in se zgosti.

Odstranite z ognja in toži za premik v sterilizirane kozarce. Shranite v hladilniku za največ eno leto.