Kokosovo mleko. Prednosti in škoduje

Danes je ta eksotična pijača je skoraj ni presenečenje (kot je, res, kokosovo olje). V vsakem bolj ali manj samospoštovanja ruski supermarket lahko najdemo v pločevinkah kokosovo mleko. Prednosti in škoduje izdelka je pogosto v primerjavi z lastnostmi običajnega kravjega mleka, in strokovna mnenja razlikujejo. Toda v svetu kuhanja in kozmetičnih lastnosti eksotičnih eliksir priznana.

Kokosovo ali Burenka?

Nutricionisti raje rastlinskega izvora, kljub temu, da z visoko vsebnostjo maščob in visoko kalorično sicer kokosovo mleko (150-200 kcal kalorij). Dejstvo, da olje in maščobnih kislin kokosovega mleka dobro absorbira in deponirani v obliki dodatnih kilogramov okoli pasu.

Nestrpnost do živalskih beljakovin kravjega mleka, so zdravniki svetujemo, da zamenjate zelenjave, kot so kokosovo mleko. Ne vsebuje kokosovo mleko in holesterola. Ampak to je bogata z surove vlaknine, s katerimi izboljšuje prebavo.

Ponaša kokosovega mleka in vitamini A, B, E, C in elementov, kot so baker, ki sodeluje pri biokemičnih reakcij v telesu v sledovih. Prisotne v kokosovem mleku in lavrinske kisline - pravi borec z virusi. Zato je priporočljivo, da pijete vitaminski napitek za izboljšanje imunosti in odpravo sindroma kronične utrujenosti.

Kokosovo mleko je tudi pozitiven učinek na žleze ščitnice. Zaradi protibakterijsko delovanje in normalizira črevesno mikrofloro in pomaga pri gastritis in razjede.

kokosovo mleko Nasprotniki menijo, da lahko eksotične izdelek, tujec na naš način prehranjevanja povzroča alergij. Kokosovo mleko je kontraindiciran pri tistih, ki trpijo za intoleranco za fruktozo.

Z argumenti proti je mogoče pripisati dejstvu, da bi našli res sveže in kakovosten izdelek v naši državi ni tako enostavno. Nevarno je lahko uporaba pločevinkah kokosovo mleko, koristi in škodo je odvisna od načinov ohranjanja. Nekatere strupene konzervanse in stabilizatorje. Zato je bolje, da izberejo naravni proizvod, čeprav z manj rokom.

Mi se premika meje kulinaričnega sveta

Recepti s kokosovim mlekom, so danes zelo priljubljena. Ta izdelek je izšla že dalj časa izven azijske kuhinje. Njegova uporaba pri pripravi sladic, peki in koktajli, juhe in živil. Kokosovo mleko daje žametno hrano, svetlo kremast okus z aromo eksotičnega sadja.

Ljubitelji sladki omaki z mesom, lahko poskusite pogasiti ptica ali govejega mesa v kokosovem mleku. Ko je toplotna obdelava, ne raztegljiv kot živali smetane. Dobro je, da v kombinaciji z morskimi sadeži.

Še jedi s kokosovim mlekom - kartici tajske kuhinje. Tukaj, na tej podlagi pripraviti juhe, dušeno mesne jedi, da curry. Riž kuhan v kokosovem mleku - pikanten azijski okras.

Nasveti izkušenih kuharjev: nadomestek V vsakem receptu pecilni kravjega mleka v kokos. Jed bo koristila in pridobili svetlo aromo in okus kokosa. Na primer, poskus z palačinka testo. Za palačinke s kokosovim mlekom je zelo primerna banana ali oranžne polnjenje.

Kokosovo mleko bo dober dodatek k čaju ali kavi. Na osnovi se lahko kuhana veliko koktajli, lahko začnete z običajnim mlekom.

Eksotična lepotica na straži

Kokosovo mleko - zelo pogosta sestavina kozmetičnih - kreme, šamponi, balzami. Uporabite lahko tudi naravno kokosovo mleko za obraz. Uporabite ga za pranje, in vaša koža bo čista, sveža in hidrirani.

Hvala za antibakterijske lastnosti kokosovega mleka bo pomagal znebiti mozoljev in aken. Utrujen in staranje kože z redno uporabo kokosovega mleka bo prožna in napeta. Uporabite kokosovo mleko je lahko v čisti obliki, in ga dodate na svoj najljubši losjon. No, to vpliva na kokosovo mleko in stanje las. Uporabite ga namesto balzam, in bo odpravila problem las sijaj in vlaži suho kožo na glavi.

Od davnih časov, je kokosovo mleko velja za eliksir mladosti in lepote. Legenda pravi, da je neponovljivi kraljica iz Sabe mešanje pol skodelice kokosovega mleka in kravjega mleka. Polovica tega koktajl ji je bila s pitno vodo, preostanek pa se uporablja za obraz.

Očarala v trgovini?

Določite, da je kokosovo mleko - to ni tekočina, ki se nabira v notranjosti sadja (tako imenovani kokosovo sok ali kokosovo vodo). Kokosovo mleko - mehanično pridobljeno sladkoben bele viskozne tekočine. Izdelana je, stiskali celuloze je dobro dozorela kokos. Po prvem pritiska mleka so najbolj gosto. Nadalje je stisnjena pulpa razredčimo z vodo in nato odteče. Tekoči produkta.

Kako ne, če se izgubite v različnih kozarce in steklenice v trgovini. Svet je univerzalna - preberite etiketo. Kot del ustreznega mleka mora biti samo dva položaja: kondenzirano mleko in kokosovo vodo. Izdelek z konzervansov in antioksidantov (ponavadi E-224) je manj uporabna.

Kot je to primer z navadno mleko, bodite pozorni na vsebnost maščob. To so lahko različni. Če ste načrt za uporabo kokosovo mleko za kuhanje azijske hrane, nakup debelejša izdelka. kokosovo mleko z 50-60-odstotno vsebnostjo maščob je kot nalašč za strojar, juhe in sladice. Zanesljivo je mogoče razredčiti z vodo, eno na dve ali celo eno v treh.

Izberite kozarec majhni količini, za lahko shranjevanje odprto kokosovo mleko lahko v hladilniku le tri dni. Če v hladnem izdelek zgosti kozarec pred uporabo v vročo vodo za 5-7 minut in temeljito premešajte ali pretresite.

domače žele

Lahko poskusite kuhati kokosovo mleko doma. Kokosovo kaše naribamo ali sesekljamo mešalnik. ga napolnite z vrelo vodo in pustimo, da "počitek" za pol ure. Potem, čipi potrebujejo dobro pritiska. Naravno domače kokosovo mleko je pripravljen.

Od sredine plodu je približno pol kozarca mleka in kozarec čip. Ki je, mimogrede, se lahko uporablja tudi pri kuhanju. Glavna stvar je, da izberejo zrel in svež kokos. Ampak to je že druga zgodba.