Kalmiške čaj. Prednosti in škoduje iz nomadov pijačo

Kalmiške čaj - več kot čaj - ta pijača je bogata z zgodovino tisoč let zvesto služil azijskih nomadskih narodov, zdaj pa njegovo uporabo in dokazano s sodobnimi znanstveniki. zeleni čaj z mlekom, sol in maslo, da se segreje v hladnem vremenu, ohladite v vročini, in v kombinaciji z nekaj rezinami domačega kruha bo v celoti zajtrk ali kosilo. Torej, kaj je skrivnost čaja kalmiške?

Obstaja več različic, kot je mleko, čaj postane "znamka" pijača iz Azije. Starodavna legenda pripoveduje, kako je tibetanski verski voditelj Jonkhava hudo bolan in je pritožil na znanega zdravilca. Imel je predpisal le zdravilo - nenavadno čaja na prazen želodec - in obljubil, da bo dokončanje zdravljenje na 7. dan. Teden Jonkhava vstal in naložil na ta dan vse vernike, da prižgejo svetilko in kuhamo čarobno čaj, kasneje imenovan Djombo.

Kot je tibetanski reformator mogli prenesti čaj recept je Kalmike, je ugibamo - kot zgodovinarji trdijo, da je čaj sam sposodil od mongolske nomade tudi starodavni kitajski v obdobju tesnih stikov med obema narodov. Kitajski čaj kultura rejci, in misli ni bilo dovoljeno, da se doda v čaj mleko zeleno. Vendar so Mongoli dodano - in mleko, ter maščobe in soli, in včasih obrok - in so hranljiva in zdravilna pijača. Mongolski čaj je hitro postala priljubljena pijača številnih mongolskih nomadskih plemen, nato pa osvojili narodov Sibirije, Srednji Aziji, južni Rusiji in celo na Severnem Kavkazu, in vsaka kultura prinaša recept za slavni čaj nekaj drugega. Toda največja ljubezen ta čaj je Kalmike - ni naključje, da je znan v svetu predvsem kot kalmiške čaj.

Kalmiške čaj: sestava in uporaba

Skrivnost koristi tega nenavadnega pijače kot kalmiške čaja - sestava. Najprej kalmiške čaj - to zeleni čaj, zato ohranja vse hranilne snovi, ki je že dolgo znan po svoji zeleni čaj: poživljajočih kofein, tanini zdravilne, mladinske in zdravstvene Oskrbniki katehinov in več.

Video: Sok iz zelja. Uporabno kot sok zelja

Zaradi kompleksne zmesi (mleko, maslo in soli) kalmiške čaj vsebuje veliko kalija, fluor in jod, mangan in natrija, bogate kompleksnih vitaminov - K, C, PP - skupino nikotinska kislina B.

Mleko in čaj sploh če je za vsako drugo, toliko kalmiške čaja stoletja je še vedno tako priljubljena. Polnomastno mleko ni vedno dobro absorbira v telo, predvsem pri odraslih, zeleni čaj pospešuje tudi prevzem, zato kalmiške čaj lahko varno priporočljivo za ljudi vseh starosti. Po drugi strani pa mleko mehča škodljive učinke kofeina in drugih alkaloidov v čaju. To je še posebej pomembno, saj je klasična kalmiške čaj običajno zbirajo stare čajne liste, tudi da jih ne podrejajo fermentacije, zaradi česar je pijača je zelo močna.

Poleg tega - in mleko, čaj, reagira tvorijo kompleksne posebnih hranilnih maščob, beljakovin, vitaminov in mineralov. In da se to doda še eno naravno holesterola v sestavi masla, nahrani možgane, kompleks vitaminov A, D in B, zato je potrebno za naše kosti, kože, las in oči.

Torej, kalmiške čaj - uporabne lastnosti pijačo:

• povečuje laktacije pri doječih materah;
• To stimulira metabolizem in odpravlja dodatne teže: bold kalmiške piti čaj, če boste sledili sliko: hranljiv čaj zjutraj vas bo pozabil na lakoto za daljši čas;
• popolnoma toni, stimulira psihično aktivnost, in odpravlja utrujenost;
• Ima sposobnost, da uravnavajo raven sladkorja v telesu: Kalmikov čaj - odlična izbira za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni;
• To se borijo z boleznimi srca in ožilja;
• dobro za prebavni sistem: zdravi zastrupitev, prebavne motnje, zmanjša plin;
• Krepi imunski sistem in vam prihrani od prehladi.

Koristne lastnosti kalmiške čaja tudi krepijo in začimbe, ki so dodani na običajen način: tako, nagelj Kalmiške čaj spremeni v pravi koktajl antiprostudny: ubiti bakterije, zdraviti grlo z angino, zmanjšuje vročino. muškatni orešček povečuje imunost, obdeluje revmatizem in krepi živčni sistem. Kalmiške čaj s črnim poprom pomaga pri vzpostavljanju črevesje, čisti krvne žile in deluje kot ekspektorans. Mimogrede, začimbe izboljšajo uporabne lastnosti ne samo čaj kalmiške, temveč tudi druge azijske pijače - čaj masala, o katerem smo pred kratkim napisal.

Video: Kuhanje Kalmikov čaj

Kalmiške čaj - koristi in škodo zaradi te pijače je že dolgo sporno: zdravilne lastnosti čaja so znani že stoletja, škodo, ki jo je kalmiške čaj le posameznik nestrpnost povzroča. Torej, če ste prenašajo laktoze, kalmiške čaj prepovedana. Ne priporočamo čaj z mlekom ali maslom v kasnejših fazah žolčnih kamnov: je verjel, da lahko močna kalmiške čaj povzroči gibanje kamnov.

Kalmiške čaj: kako pripraviti

Priprava kalmiške čaja - starodavno umetnost stoletja je imel vsak narod svoj recept, z različnimi odtenki in posebnosti.

Torej, naj v maslo pijač - precej pozno, "lite" verzijo - Kalmiki prvotno dodan k svoji čaj ovčje maščobe. Pijača starodavnih Mongoli je bil še bolj hranljiva - čaj, mleko, ocvrte rep ovčje maščobe in kostnega mozga Adygi želel dodati več čaja in konj kislica za okus, aromo in anti-skorbut in skrivnostno lebeschay - očitno, origano.

Poleg tega so svetovali, stari recepti Kalmikom vreti čaj za dolgo časa, dokler v kotlu bo le polovico vode, nato pa vztrajajo čaj vso noč. Naslednje jutro dobila močno energijo, odlično pijačo za nomadov, ampak sodobni človek ima pošteno napitek za srce in žile preživeti s težavo

Toda glavni tradicija, ki je prišel do današnjih dni - se uporablja za pripravo pijač razpostavljene zelenega čaja. V starih časih, je ta način prevoza čaja najbolj všeč: gradniki čajnih listov in stebla nosijo veliko bolje kot čajne vrečke ravninsko namestilno. Danes, stisnjeni čaj ostaja veliko ljubiteljev klasičnih receptih, in tiste, ki ne želijo hiteti. Mnogi ljudje danes raje kuhati Kalmikov čaj na podlagi običajnega čaja Lapsany zeleno: vam omogoča, da ne zapravljajo časa, da zdrobimo ploščice, lahko isto pivo čaj neposredno v skodelico za 1-2 obrokov.

Kalmiške čaj recept za konvencionalne ohlapno čaj:

V pol-litrski skodelica za čaj prelijemo liste čaja: v 2-krat več kot običajno. Izpolnite dve tretjini vrele vode, pustimo stati 3-4 minut. Nato dolili vročim mlekom, čaka košček masla, ščepec ali 2-3 graha poper, sol. Za tiste, ki radi čaj ponasyschenney priporočam takoj prelijemo čaj listi z vrelo mleko.

Kako pivo Kalmikov opeke čaj? Tukaj ni popoln recept - na različne načine čaj lahko vedno prinese nekaj svoje.

Torej, kalmiške čaj - kako jo pripraviti po tradicionalnem receptu?

Video: Birch chaga. Zbiranje, rezanje in varjenje. Kako?

Lončene prahu čaj, ga napolnite z vodo (50 gramov na liter vode), zavremo. Dopolnjevati z mlekom - dvakrat toliko vode, začimbe želji - nekaj popkov nageljnovih žbic, muškatni orešček, lovorov list - in sol. Pustimo vreti 5-15 minut (odvisno od volumna tekočine), nato filtriramo in stisniti sam varjenje. Nalijte v skodelice, v vsako - ne več kot žličko masla. Značilno je, da je ta čaj pitje s krušnimi kockami iz testa olja.

V tem receptu, obstajajo možnosti, - ste pred lije v skodelice ne more dodamo mleko in smetano (malo manj kot voda), čaj pogosto vztrajajo 10-15 minut.

Poskusite Kalmikov čaj - spreminjanje števila varjenja z dodajanjem mleka ali smetane, ki združuje različne začimbe, boste zagotovo ljubezen to nenavadno čaj in mleko juho. Pijača iz antičnega nomadskega kalmiške čaj in tonik v sodobno metropolo s svojo divji ritem prišel prav, daje nam moč, pogum in energijo preobremenjevanja.