Črni ribez - dišeča vratar vitaminov in mineralov

1. Sestava in lastnosti črnega ribeza
2. kontraindikacije
3. Ribez čaj - pomoč imuniteta
4. Koristne predoblik črnega ribeza

Samo tako se je zgodilo, da je črni ribez - je zelo razširjena v Rusiji in jagodičja pridelkov. Ona je celo imenuje simbol ruskega dvorca. verjetno AP Čehi bi namesto "Kosmulje" napisati iskreno zgodbo o tem grmu, ali pisatelj vodil nekatere druge ideale

Ribez način, bratranec kosmulja grmovje družine kamnokreč zgodi. Če pozorno pogledaš, nato pa zapusti obliko, postopek za sadje lokacijo, obilje semen v grozdnih jagodah, lahko uganiti.

Glede na najpogostejši različici, ki se imenuje "ribez" sega v starodavne ruske "smrad", kar pomeni "vonj, težka duha." Res, vonj njenih modro-črne jagode, listi poseben, nekdo morda celo zdi nenadno. V slovanski mitologiji ima "soimenjaka" - kosmulja reka, ki ločuje svet živih od mrtvih. Tako je glavna značilnost, s katero starodavno človek izpostavil to kulturo mnogih - njegov vonj.

Vendar pa nekateri raziskovalci kažejo neke vrste "jezikovne optimizma", ob predpostavki, da je izvor besede "samorodina" črko A. To je ribez - sadež, ki "samozarodilsya". Ta različica ima tudi zrno resnice - rože na grmovje navaden, zelence, niti ne verjame, da bo obilna letina izkažejo take neopazne cvetove. Oglejte si foto cveti črni ribez in se prepričajte sami!

Osnovna vrednost jagodičevje - kombinacija hranilnih lastnosti in stabilnost biološko aktivnih snovi in ​​vitaminov vsebuje črnega ribeza, za uničenje. Zato je ohranjanje in pripravljeni obroki s svojim kislo-sladke dišeče jagode niso slabše v vrednostne papirje kakovosti svežega proizvoda.

črni ribez jagode je treba odstraniti iz grma tako kot prej, ko dozori, sicer dragocen vitamin C začne razpadati - v prezrelega sadja njegove izgube do 70%.

Sestava in lastnosti črnega ribeza

Ta vrt kultura je bogata z koristne snovi, med katerimi so najpomembnejši:

• askorbinska kislina (do 180 mg na 100 g jagod), vitamini E, B1, B2, B5, B6, B9, R, K, beta-karoten (9 mg);
• sladkorji (glukoza, fruktoza in saharoza - 95% prebavljivih monosaharide)
• organske kisline ugodno vpliva na prebavo (npr omega-6);
• pektin, ki imajo lastnost, da jih izhod iz telesa toksičnih snovi in ​​elementov;
• polifenoli imajo vitamin aktivnost P potrebne za krepitev kapilar, odstranitev toksinov in ionov težkih kovin.

Poleg tega so v okviru jagod predloženega vode (do 82%), tanini in dušikovih spojin, elementov v sledovih in mineralov (kalij - 322 mg, kalcij, molibdena, bora, jod, kobalt, natrija, magnezija, fosforja, železa, bakra, mangana, cink), hlapne, eterična olja.

Uporaba črnega ribeza zdravje

To pa jagodičevje - priznan multi-vitamin in ojačanje sredstvo za ohranjanje telesa v dobrem stanju. Koristne lastnosti črnega ribeza, ki se uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini zaradi svoje bogate kemične sestave in sposobnosti koristno vpliva na mnogih telesnih sistemov:

• preprečevanje hipo- in avitaminosis;
• urejanje redoks procesov;
• zdravljenje in preprečevanje prehladov, bolezni dihal;
• povečanje apetita in prebavljivost ostalih hranil (npr proteini);
• preprečevanje raka;
• preprečevanje skorbuta, nizek strjevanje krvi;
• preprečevanje bolezni srca in ožilja, ateroskleroza, duševne prizadetosti pri starejših;
• preprečevanje težnje do pojava diabeta- zdravljenje bolezni jeter, zmanjšanje ravni holesterola;
• povečano izločanje želodčne žlez, aktivacijo želodčnega soka, zdravljenje ulkusov in gastritis;
• poveča peristaltiko kishechnika- ovira tok razpadajoče in vnetnih procesov v črevesni sluznici;
• poveča odpornost telesa na alergije;
• obnovitev imunskega sistema po boleznih, operacijah;
• povečanje učinkovitosti organizma in njegovo odpornost proti okužbam in različnih neugodnih okoljskih razmer.

kontraindikacije

Za dopolnitev črnega ribeza pomembno kontraindikacije. Zaradi visoke vsebnosti vitamina K in fenolov črni ribez, ni mogoče uporabiti v tromboflebitisa in nagnjenost k trombozi. Si želite prejemati sok iz jagod za tiste, ki so utrpeli srčni infarkt in možgansko kap, je nosilec hepatitisa, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni, povezanih z visoko kislost. Med tistimi, ki ne priporočajo svež sok črnega ribeza, in otroci (lahko povzroči alergije), nosečnice in doječe ženske. Vendar, čaj iz listov črnega ribeza lahko prejemajo in nosečnice in matere, ki dojijo otroke.

Pozor: ne zanese okusne jagode in izdelkov iz njih, saj to lahko povzroči povečanje strjevanje krvi in ​​spremeni kislost želodca do poslabšanja gastritis.

Torej, kljub pomembnih prednosti, uporaba črnega ribeza lahko prinese nepopravljivo škodo, tako da, če želite poskusiti okusno berry sok ali čaj iz njega, je bolje, da poslušate svoje zdravstveno stanje in obisk strokovnjaka za nasvet.

Ribez čaj - pomoč imuniteta

Črni ribez - odlično protivirusno sredstvo in krepi imunski sistem. Glede na to, da so različni pripravki iz nje varna dovolj, vendar imajo dragocene multivitaminskih lastnosti, črni ribez je primerna za uporabo med nosečnostjo.

Recept ribez čaj s SARS

Potrebujete: 1 žlica sveža ali zamrznjena jagode ribez, vrelo vodo (250 ml).

Priprava: Mash jagode z žlico in pour vrelo vodo žlico, pustite stati, pokrita 15 minut, odcedimo .. Ta čaj je ne sladkan.

Recept "klasične" čaj iz listov ribeza

Potrebujete: 1 žlica ribez listi, vrelo vodo (500 ml).

Priprava: Sveže liste predkuhan. Če uporabljate suho, takoj dal v čajnik, pokrijemo z vodo in pustimo stati 15 minut. Precedite in pijte kot običajni čaj, okus lahko dodate med.

Recept multivitaminski čaja med nosečnostjo

Potrebujete: 1 žlica suhi surovi listov črnega ribeza in šipka, vrelo vodo (500 ml).

Priprava: Od šipka zahteva dolgo piva bolj priročen za uporabo termo ali v bližini banke: Pour surovin, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 1-2 ur, lahko dlje. Ta čaj je med nosečnostjo 100-150 ml po obroku, lahko 3-4 krat na dan.

Koristne predoblik črnega ribeza

Glede na to, da je črni ribez vsebuje zelo malo oksidacijske encime, prispeva k ohranjanju vitamina C. Zaradi te kakovosti, okusne jagode in njihovi izdelki so neizčrpen vir askorbinske kisline, skozi vse leto.

zamrzne

Najbolj napredna in zanesljiva metoda za ohranjanje pokvarljivega jagode pridelek zmrzuje. S to metodo, ohranjanje blokiran redoks procese, ki so nevtralizirane vitalne funkcije organizmov in patogenih mikroflore. Lahko, seveda, za nakup končnega izdelka. Če je mogoče dovoliti, da je bolje, da pripravimo sami jagode. Kako zamrzniti robide, da vse pomembne koristne lastnosti, ki je znan?

Nasvet: Treba je sprejeti potrebne količine surovin, previdno speremo in ga očistite od stebel. Na zrelih jagod zelena repi ločiti dobro, ne da bi poškodovali jagodami. Nato morate biti posušen črni ribez, ga polaganjem papirja ali krpo, brisače. Sodobni zamrzovalniki omogočajo sadje letino "hitre" ali "instant" zamrznitev, se lahko zloži tako pripravljeno sadje v posodo in poslati v zamrzovalniku.

Listi črnega ribeza: uporaba in predoblik

Poleg jagode, dragocene koristne lastnosti imeti tudi črnega ribeza listov. Po mnenju znanstvenikov, koncentracija vitamina C v njih celo višje kot v zrelih sadežev. Kot pravilo, od pripravimo listi čaja, decoctions, tinkture, ima tonik učinek. Tudi ta zdravila kažejo zdravljenje vnetja urinarnega trakta, bolezni ledvic. So mehke, tako da je varno za nosečnice.

Obstajata vsaj dva načina za pripravo na prihodnje listov - suhih in pripraviti koncentrirano infuzijo.

Nasvet: bolje zbrati liste v poletnih mesecih, v juniju, začetek cvetenja grmičevja. Ti listi so še mladi in bogati, zato je bolje uporabiti čaj za 2-3 dni po zbiranju. V avgustu, septembru, ribez listi se kopičijo hranila, zato postaja vse bolj dišeče. Lahko se takoj porabljen ali shranite za zimo. Oskubljene in izperemo potrebujejo listje biti posušimo z brisačo, razporejeni na papirju (na primer, v lesene škatle) in pustimo v senci, v prezračevanem prostoru.

Recept infundiranje koncentrat črnega ribeza listov

Zberite liste, ki jih temeljito operemo in narežemo z nožem. Zložite kuhana surovin v kozarec, tesno zlaganje tako, da je bila banka napolnjena skoraj do vrha. Pour vrelo vodo listov, dodamo 1 čajno žličko limonin sok, pokrov. Naravnajte kozarec v temnem prostoru za 1 dan, nato filtriramo nastalo infuzijo. Skrbite, da bo treba v hladilniku v zaprti posodi do spomladi. Vzemite 1-2 žlički, tako, da je topel čaj z medom je lahko.

Sladke pijače in ohranjanje

Črni ribez jagode lahko kuhate sok, sadni kompot, žele, sirup, marmelado, marmelado, žele, mousse, različne prelive za torte. Na ribez vztrajajo tudi likerji in vina. Jagode so dodane različne omake za meso in ribe, kot tudi slaščice. Priljubljena pijača je sezonsko sadje kompot. Kako kuhati? Zelo preprosto!

Recept kompot črnega ribeza

Zahtevaj: 500 g črnega ribeza sadja, 150 g sladkorja, 1-1,5 l vode.

Priprava: Vremo vode raztopimo sladkor v njej in dodamo ribez. Kuhamo v vreli vodi 5 minut, izklopite toplote in pustimo, da se ohladi pod pokrovom.

Nasvet: Okus tega sadja kompot lahko raznolika z dodajanjem jabolka, maline, limonino lupino.

Recept črni ribez, pireju s sladkorjem

Zahtevaj: izperemo, očistili iz vejice črnega ribeza in sladkorja v razmerjih 2: 3 (npr 1 kg do 1,5 kg sadni sladkor).

Priprava: Pripravljeno ribez zloži v skledo ali kakšno drugo ustrezno posodo in pretlačimo dobro, lahko uporabite mešalnik. Dodamo sladkor, premešamo in pokrov. Naj 2-3 dni, občasno premešamo, dokler ni popolnoma raztopljen sladkor. Razgradi v sterilizirane kozarce, pokrov in shranimo v hladilniku.

Nasvet: Če kuhamo sladko jagodami zmes 5 minut in razpadejo v pripravljene kozarce in roll, boste dobili koristne zastoja Orientacija sestanek, ki jih je mogoče shraniti brez hladilnika.