Kako pripraviti fondue

Video: Kako pripraviti fondue - Recept iz Budima Vse dobro - Številka 27 - 2012/08/15 - Vse bo v redu

Zelo pogosto, združiti prijeten večer in krepko večerjo, prijatelji in prijatelji zberejo okrog mize, na sredi katerega stoji fondyushnitsa. Odvisno od želja njo topljeni sir ali čokolado. Ločeno, ponuja različne izdelke in vilice z lesenimi ročaji, da se preprečijo opekline. Fondue recepti in ima različne potapljanjem v staljeno zmes je lahko karkoli, od preprostega kruha ali jabolk in konča z gamberi in eksotičnih sadežev. In smo prišli do poti k jedi za dolgo časa.

Pojav jedi

Beseda fondue je francoskega izvora in pomeni, da stopi. Prva jed je nastala v osemnajstem stoletju v Švici. Medtem ko je sir skladišči v skladišču za zimo, in na dolgoročne hrambe postala postana. To je lahko tam, švicarski izumil, da je razumno toploto v ognju, skupaj z vinom. Belo vino vlijemo v skledo gline, ki je stal v sredini tabele na posebej izdelani mestu. Spodaj je odprt ogenj, ki se vodi v vročem staljeno mešanico. Sir nariban in dodamo vino. Ko se raztopi, dodamo malo moke, da zmes postane bolj gosta in lepljiva. In potem kruh Naticati na dolgo palico in pomočimo v skupno skledo. fondue recepti razdeljen na več vrst glede na glavne sestavine. Na primer, osnova za vina in sira se imenuje "Neuchâtel". Nihče ne more potopiti kruh, pršut, meso ali zelenjavo. "Bourguignon" je narejena iz oljčnega olja in postrežemo z mesom in pusto perutnino. In končno, sladko "Toblerone" z jedrom iz grenke ali belo čokolado, ki se običajno izpuščena kosov sadja, jagod in piškotov.

Video: Načela fondu

fondue recepti

Video: Kako narediti fondue doma

Približno 100 gramov sira trdne tri stopnje (lahko nizozemščina, ruščina, Edamec, itd).

• 200 ml belega vina
• strok česna
• 1 čajna žlička koruzni škrob
• Sol in poper po okusu
• nariban muškatni orešček

Video: Sir fondue - Video recept

1. Od različnih vrst sira fondue je bolj okusna. Toda sir je najprej potrebno opraviti bit na sobni temperaturi. Po tem, ga narežemo na koščke, ni zelo velika. 2. Fondyushnitsu mast z maslom in dobro natrite s česnom. Daj na srednje močnem ognju in vlijemo v vinu. Toplotna dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. 3. majhnih obrokih dodamo sir, in da je treba stalno mešamo tekočino, kot je bilo, zaradi česar osem. Vino in sir, v nobenem primeru ne sme zavreti. Naslednja serije sira dodati šele, ko vse tali v posodo in zmes še enkrat dobro segreje. 4. Po vsem sira raztopimo, da je čas za svetlobo gorilnik na mizo in prenos fondue. Zadnja stvar, ki jih želite dodati v skuto sol, muškatni orešček, poper in škroba, raztopljenega v vinu. Dobro premešamo, da množičnih zgosti in je postala homogena.

Čokoladni fondue recepti

• Maščobne krema - 100 ml
• Vsak liker - 2 žlici
• Temna čokolada - 200 g
• Vse sadje, keksi, piškoti,

1. odmor čokolado v majhne koščke in jih jedi na vodni ali parni kopeli. Pour smetano in liker in mešamo neprekinjeno počakati zmes popolnoma raztopi. 2. Pour zmes čokolade kreme v fondyushnitsu, pomakanje kose pripravljenega sadja ali piškotov. 3. Na enak način lahko pripravimo fondue recepti Čokolada z različnimi dodatki, kot so konjak, evaporirano mleko, kavo, kot tudi za bela in mlečna čokolada z dodatkom mleka.