Priprava kebab

Lastnosti kuhanje hrane kebab

Jed imenuje kebab je prišel k nam iz Azerbajdžana in ljubil s tako veliko. Značilnost kebab je dejstvo, da je tu treba zgnetemo pravilno mleto, nato pa ga oblikujemo v obliki klobas in ocvrt na nabodalo, in nato na žaru. Mleto zgnetemo morali zelo previdno, tako, da je usklajenost viskozna in gosta.

To je potrebno, da se nabodalo pri kuhanju ne razpade. Tudi pri pripravi mletega mesa za to jed, ki mu je v vsakem primeru, ne dodajajte jajca ali kruh. Proces praženju kebab mora potekati na žaru, če pa to ni mogoče, ker je to pogosto zgodi, ko je jed kuhana doma, lahko uporabljate pečico in, ampak, seveda, okus je že drugačna.

Recept za kebab hiši

Da bi rešili problem, kako kuhati kebab, morate, da zaloge na naslednje izdelke:

• funt maščobne jagnjetine
• nekaj glav čebule
• suha bazilika
• sol in poper.

Poleg tega je za rešitev problema kako kuhati kebab hišo, opravite naslednje korake:

Video: Kuhanje kebab hiša

1. Lamb temeljito očistite in z lokom svojega morali pomakniti skozi mlinom za meso. Zato je najbolje, da to storite kadarkoli, in 2-3 krat. Če lahko dobite kurdjuchnyj maščobe, je treba dodati med rotacijo mesa. Po nadev že zvit, ga dodamo sol in poper.

2. Zdaj prihaja eden izmed najbolj pomembnih trenutkih v procesu kako kuhati kebab, sicer mešanje polnjenje do želenega stanja viskoznosti. To mešamo temeljito mleto hkrati odbije jih prenapetosti v ploščo in obratno. Takšni ukrepi morajo opraviti pred časom, dokler površina ne bo razpok.

Video: Recepti iz Stalik Khankishiyeva - kako kuhati Lula kebab. Kazan BBQ

3. Ko je nadev je pripravljen, da bi dosegli želene viskoznosti države lahko gremo na naslednji korak, kako pripraviti kebab hišo. Ko je razdeljena na majhne koščke mletega mesa vyleplivayutsya majhna v obliki klobas, ki mora imeti naslednje dimenzije. Premer klobas naj bi bila približno 3 cm in tako dolžino, lahko variira od 15 do 20 centimetrov. Med stiskanjem klobase nadev lahko začne, da se držijo v rokah. Da bi se izognili tem problemom morate samo, da samo navlažite roke z mrzlo vodo.

4. Zdaj morate iti v zaključni fazi kuhanja kebab. Obstajata dve možnosti. Po prvi izvedbi je dal na oblikovane klobase nabodalo, pri čemer je treba storiti zelo previdno. Da bi bolje spočiti klobasa na nabodalo, potem zavezovanja potrebuje, ga potrepljal po vseh straneh. Predhodno je treba pripraviti BBQ, ker mladic kebab morali na vroče oglje, obračanja občasno nabodalo. Če ne morete uporabiti za žar, ki jih lahko rešili ta problem in uporabo pečico. Kebab namesti na peko in praženje pri temperaturi 250 stopinj za 15 do 20 minut na vsaki strani.