Antioksidant selena v živilih - pistacije, morski sadeži in jurčki

Dnevna potreba človeškega telesa v tem sled je resnično majhen - le od 10 do 100 mikrogramov na dan, vendar je precenjen njegova vrednost je preprosto nemogoče. Bil je eden najmočnejših antioksidantov, zaščito naših tkiv in celic iz rakotvornih snovi, ima protitumorsko aktivnost, povečuje odpornost na okužbe in pomaga v boju proti alergije. Te in še mnoge druge zdravilne lastnosti je selen- v hrani, na žalost, se zdi, ni preveč, ampak zato, ker vprašanja smo posebno pozornost.

Začetka, da je vsebnost selena v živilih močno odvisna od sestave tal, ki se goji zelenjavo ali sadje. To je res v zvezi z živalmi, ki je, seveda, tudi jesti rastline, ki rastejo na tem območju.

Prosimo, bodite pozorni na to, da je vsebnost selena je v tkivih živali, vzrejenih na "mesa", kmetij in hranjene na mešane krme veliko krat nižja kot v mesu svojih kolegov freestyle negovanih normalnih rastlinskih živilih. Ti odtenki so vodenje v mislih, ampak pridejo nazaj, da jih še naprej ne bo. Na podlagi ugotovitev, da so bili proizvodi, ki rastejo ugleden kmete v rodovitno zemljo, in nadaljevali s prenosom najbogatejših v selena jedi.

Kaj živila so bogata s selenom?

Začnemo z netradicionalne za naše regije z morskimi sadeži - jastog, rakovice, kozice, jastog in drugih prebivalcev ocean prostranstva. Na žalost privoščiti jastoga večerjo ne more vsak bralec tega materiala, ampak zato, ker smo se takoj obrnejo na bolj prozaično, vendar nič manj uporabne viands. Veliko selena v Kalmar (44 mg%), ki so najbolj dostopen predstavnik tega razreda suschestv- ne zaostaja veliko za alge školjk in morske soli, vendar je malo verjetno, da bi v celoti veljavne v zvezi s proizvodi, prikazanih v naših supermarketih. To je vseboval mikrohranilo in rib (od 2 do 20 ug), še posebej bogata s selenom sled in tuna.

Zdaj govoriti o živilih rastlinskega izvora. Vodilni v tem segmentu se lahko šteje kot orehov, med katerimi, v zameno, je, da indijski oreščki in pistacije. Na splošno, pistacije ni za nič, imenovano vzhodno od "zelenega zlata" - matico resnično zeleno in res "zlata" v smislu koristi za telo. Sto gramov pistacij vsebuje približno 50 mikrogramov selena, in to v celoti pokriva dnevne potrebe. Glede na to, da so na voljo v vseh regijah in prodal za peni danes pistacije, bi morali plačati za ta vir je poudaril.

Če vam ni všeč, pistacije - pusto na česna, pšeničnih kalčkov ali banalno ajde. Česen in pšenica vsebuje okoli 30 mikrogramov selena%, malo manj ajde - 14 g%. Ne daleč zadaj, in oves (12 mg%), nekje v bližini se nahaja in riž (10 mg%). V dodatni vir priporočamo naslednje živila, ki vsebujejo selen: sončnična semena, stročnice (fižol, soja in grah), koruzni zdrob, kokos, brokoli, bele gobe (do 100 ug posušenih gob%) in pivski kvas.

Obstajajo dokazi, da selen, bogatih z mastjo (do 40 mg%), kljub temu, da preprosto ne more pozabiti na razmere, v katerih sodobno prašiči rastejo. Komaj šest mesecev za tiste, ki jim pridržane, ki jih upravljajo, da se naučijo dovolj selen. Ne premalo selena v govejega jetrih (6 mg%) in goveda (do 2 mg%) je bistveno večja od njegove vsebnosti v jajcih (do 10 mcg% pri piščancih in 32 g% pri prepelice) in nekaterih mlečnih izdelkov ( sto gramov sira vsebuje do 25 mikrogramov selena).

Seznam živil, ki so bogata s selenom, če želite, se lahko razširi na svoje, prav tako menijo, da je to potrebno, da živijo na drugem zelo pomembnem vprašanju. Selen je uporaben le v majhnih odmerkih, povprečna oseba, ki je dovolj 40-50 mcg postavka na dan. Potreba poveča med nosečnostjo in dojenjem, se poveča pri športnikih in kadilcih in ljudeh, ki redno jemljejo zdravila (paracetamol, malariji skupino, sulfati).

V drugih primerih se lahko s povečano vsebnostjo selena v prehrani (več kot 800 mikrogramov na dan) povzroči bolezen, imenovano selenoz. Moten prebavila, padec las, redčenje in piling vaše nohte, da so težave z zobmi in razvija dermatoze. Torej, ne preveč vnet v bogatenje njihove prehrane bogate s selenom izdelkov.

Druga pomembna točka - povezava selena v telesu z uživanjem ogljikovih hidratov. Rafinirani sladkor, brezalkoholne pijače in slaščice, pecilni in peciva prispeva k "izpiranja" selena v naših tkivih (oziroma, v tem primeru, da se praktično ne absorbira), ampak zato, ker obupal Ta razred izdelkov, ki jih ne more znebiti samo od dodatnih kilogramov ampak tudi pomaga telesu, da ohrani zadostno količino tega bistvenega elementa v sledovih!