Kuhanje česen za zimo

Izkazalo se je, česen - zelo drago. Njena povprečna tržna cena ni slabša od dragih eksotičnega sadja in zelenjave. Mnogi vrtnarji, vedoč, nezahtevna rastlina, poskusite pripraviti sami za rast in pridelek za zimo. Torej, to je čas, da se naučijo, kako se posuši česen, in določitev značilnosti njegovega skladiščenja.

značilnosti trgatev

Trdno izsušene zemlje - ključ do uspešnega česna žetve. Kot pravilo, prenehali zalivanje tal za približno 2-3 dni pred načrtovano srečanje. Česen samo potegnil (izkopa) tal. V tem delu na trgatev se lahko šteje za končano.

Zdaj boste morali odstraniti vrhnjo plast lupine, da odstranite umazanijo in grudic. V tem primeru, je popolnoma Baring zob je nemogoče.

Pomembno! Česen pranje po kopanje prepovedano, sicer obstaja nevarnost, na koncu dobili plesniv izdelek.

Metode priprave česen za shranjevanje

Dig polne zrelosti posušene rastline na več načinov:

• v zaprtih prostorih
• na prostem pod soncem
  
  
• v pečici
• v električnih sušilnih strojev.

Hkrati glavo česna se lahko popolnoma suh, in to je mogoče storiti za predelavo izključno stroka. Upoštevati vse načine.

sušilnica

Širjenje česen v enem sloju v suhem in dobro prezračenem prostoru. Stebla, listi in korenine niso odrezani. Konec koncev, to je za njih, kot smo lahko določi stopnjo pripravljenosti nageljnovih žbic za kasnejše shranjevanje. Trajanje sušenja od okoli 1 meseca. Homogeni razbarva in krhki listi - znak, da je pridelek pripravljen za nadaljnjo obdelavo.

To je čas za rezanje korenine, ki odhajajo iz glave približno 0,3 cm, pa tudi znebiti listov, pri čemer steblo približno 3-5 cm.

Končni izdelek se nahaja v škatli in odstranite podstrešju ali kleti za shranjevanje.
Mimogrede, mnogi ljudje radi za shranjevanje suhega česna v svežnjih podobnih čebulo. Kako vam je všeč to možnost?

Sušenje na ulici

Posebne težave pri sušenju česen na ulici št. Algoritem je podoben tistemu, ki je opisano zgoraj.

1. pridelek ne opere
2. rastline so jih na leseno ali katerokoli drugo površino v vrsti
3. V procesu sušenja česen obrnjeno in ponoči (ob nepredvidljivih padavin) v čisto sobo.
4. posušena stebla in korenine se reši in ohrani razmerje 3-5 cm in 0,3 cm
5. Česen očistite omaro ali druge vnaprej pripravljene za njihovo skladiščenje.

Sušenje v pečici

Gospodinje prilovchilis posušimo česen na običajen pečici. Nudijo naslednje metode:

• česna očistili iz trdega kožo, izperemo, narežemo na ploščah (cvetovi) debela okoli 1 mm,
• pomikanje prekrita s folijo ali folijo
• namaz sesekljana česen na pripravljeno površino v območju od 1
• pošiljanje peko v pečici pol ure, ki imajo temperaturo od 50 ° C

Po tem času se ohladimo posušimo česen odstranimo v posodo s zapečateni pokrovom.

Pomembno! Za pripravo izdelka, ki ga je treba nenehno spremljati, sicer bo to izgori in pridobiti grdo rjavo.

Česen Električni sušilniki

Obiranje dišečih začimb v zimskem času se lahko pojavijo pri uporabi električnih strojev. Kinks prej olupljen, rezan obroči ali poludolkami in širjenje na pladnje Električni sušilniki razsekanih. Čas toplotne obdelave proizvoda v povprečju traja 5 - 18 ur, odvisno od vrste gospodinjskih aparatov.
Za granulirana česen v prahu ali posušenih cvetov zmeljemo z uporabo mlinček.

Nasvet: ne da prazno prahu več kot 1 mesec. Ta začimba hitro postane caked in postali neprimerni za uživanje. Trgovina česen v ploščah, in zmelje v prah, če je to potrebno.

Kot je brez težav odstraniti lupino česen?

To vprašanje je pomembno za tiste, ki ne čistijo več kot eno glavo, na primer, za solato. Vendar pa bo pri pripravi česen za zimo je treba očistiti veliko več kot kilogram. Če upoštevamo, da bo z 2,5 kg surovin dobimo v povprečju do 0,5 kg suhega česna na pripravljalnem delu, da bi porabili veliko časa in truda.
Olajšali postopek čiščenja pomaga navadno vodo. Zobje morajo namaka 20-30 minut, nato pa brez škode na prste, da odstraniti zmehčajo kožo z nožem.

In končno o pripravljen začimbe

Nekatere gospodinje raje suhi česen z drugo zelenjavo. Izhod je pripravljen za uporabo začimbne, kot so pice.

Sprva narežemo na tanke obroče izperemo paradižnik "ni obogateno" kot je "krema" sort. Če je potrebno, odstranitev vodne jedro. Pošljite rezanje Električni sušilniki. Kot izsušitve paradižnik dodati sedeža ploščo česna in bazilike. Popolnoma suho sadje in zelišča s česnom vlijemo v kozarec s tesno pokrov. Del prelivi za pico je pripravljen.

Na koncu teme, ki jih ponujamo, da se seznanijo z video, ki podrobno opisuje enega od načinov sušenja česen električnih strojev v: