Oolong mleko. Lastnosti in aplikacije

Video: Kako pivo | mleko oolong

Famous aforizem 70-80-ih v kino ( "obstajajo filmi slabi, dobri in indijski") se lahko "pričakovani" na trenutno pijačo na ta način: "Obstaja dobra čaj, ni zelo kitajski". Zadnji stojalo v posebno kategorijo, zaradi svoje raste z Skoke in meje v priljubljenosti. Posebno mesto je tu zasedena Oolong mleko, je - mleko oolong, da - "Fire Flower mlečni okus" in tako naprej. Njegove nepremagan kremasto karamelni okus malo ljudi lahko ostane ravnodušen. Vendar pa lahko kupec tudi pojavi, ki jih zanimajo izvor teh impresivnih organoleptičnih lastnosti tega oolong.

Zakaj je tako?

Prodajalci odgovoriti na to zapleteno vprašanje na različne načine, vendar je skoraj vsak od možnosti je, kot skrajni trženje Thing. Tukaj je nekaj primerov:

Video: Resnica o Oolong čaj: oolong čaj ~ kaj je oolong čaj koristi za zdravje

1. Nai Xiang Jing Xuan (drugo ime za mleko čaj oolong) iz svežih listov čaj bush ansiyskogo je. Med sušenjem, da je obdelava teh listov ananas sok, ki daje oolong mlečno karamelno aromo.
2. Tea grmovje poškropiti z raztopino sladkorni trs iz Kube, in korenine so zalivali z mlekom in riževe lupine pristanišče.
3. Najlepši različica: Zaradi razlik v temperaturi na gorskih nasadih Taiwan čaj listi "naravna" pridobi svoj znameniti okus in aromo. In to je to mleko lastnosti Oolong je preprosto tekmeca v njegovo uporabnost za človeško telo.

Seveda, če je sklepanje logično, prvi dve različici preprosto ne vzdrži presoje. Koliko mora biti mleko, ananas in soka sladkornega trsa, da se zagotovi stalno naraščajoče izvozno povpraševanje po tej čaj!

Naravni izvor oolong mlečnih okusa verjamejo mogoče: ker samo tisto, kar preseneča narava nas predstavlja. Najverjetneje ta različica je blizu resnice. Toda ta možnost je odvisna od vremenskih razmer in je tudi nesprejemljivo, da organizacijo malo resen posel - tako odvisen od naravnega okolja dejstvo, naredi to mleko oolong pravljično drago.

Vendar pa je seznanjen z edinstveno čaj mleko samo začarala, strašijo izvoznike, in zato je bilo enostavno in ne preveč draga rešitev: da bi dobili želeni okus umetno. Japonski povzročajo sintetičnih arom nai Xiang in je začela dodati med sušenjem iz čajnih listov za 100 g 100-200 kg surovega materiala (količina je poljubna. To je odvisno od želene intenzivnosti vonja in okusa).

Kasneje, imajo naši kitajski prijatelji sami obvlada proizvodnjo dodatka in začel z okusom z njim ne le realno Tajvan mleko oolong čaj, ampak tudi drugih članov te sorte čaja. Primer je šel daleč od najvišjega kakovostnega razreda, vendar neizkušeni uporabniki niso opazili, ker je okus Xiang Nai sooča s svojo nalogo - sodobna kemija je še vedno sila. Ker, če govorimo o tej metodi proizvodnje ni zelo visoka kakovost mleka oolong, uporabne lastnosti, se upravičeno lahko dajo pod velikim dvomom. Rečeno je, da so Kitajci sami čaj ali pijačo, raje naravne sorte, brez kakršnih koli dodatkov.

Vendar pa strokovnjaki pravijo, da če se je proizvodnja visoko kakovostnih čajnih listov se uporablja kot aroma - japonski, ne kot Oolong samo povzroči nobene škode, vendar je še uporabno in omogočajo, da v celoti uživajo mlečno karamelno okus in aromo.

Koristne lastnosti oolong

Obstaja nekaj zmede v sorte čaja. Ko je izdelek besedilu "zeleni čaj, mleko čaj oolong," ni povsem pravilna. Oolong čaji so delno fermentiran in zasedajo vmesni položaj med zelenih in rdečih sort. tehnologija izdelave je sestavljen iz več faz:

1. "Venenje" pusti na soncu za 1 uro.
2. Fermentacija v senci po polaganje debele plasti v košare z urne in rahlem stresanju mešanju.
3. Kratek sušenje pri temperaturi 250-300 stopinj, sukanje v kosih končnem končno sušenje.
4. Med sušenjem, kot je bilo že omenjeno, dodamo arome.

Kot rezultat fermentacije čajnih listov dobimo s temnimi robovi, vendar je zelena luč na sredini. Zato, da se ugotovi verodostojnost oolong čaj ni težko, saj pravi oolong - vedno tselnolistovoy čaj. Po piva liste razprostrtega, ki prikazuje njeno naključno barvanje.

Ta vrsta čaja (vključno, in mleko) vsebuje eterična olja, polifenol, vitamine (nekaj predstavniki skupine B, C, D, E, K), fosforjevega, železa, joda, selena, kalcija, magnezija, mangana. Takšna močna "kolektivni" uporabne komponente ima zdrav učinek na telo, povečuje odpornost, To izboljša presnovo, krepi krvne žile, blagodejno vpliva na kožo.

Zelo dobro mleko oolong čaj za preglede hujšanje v tem vidiku njej soglasno:

• znatno zmanjša apetit (in kaj bi lahko bil boljši na dieti?);
• aktivno opekline maščobe v telesu;
• odstranjuje strupe.

Zato je mleko oolong velja za eno izmed najbolj učinkovitih načinov za poraz debelosti.

Kako pivo mleko oolong?

Če želite odpreti v celoti vseh čar tega čaja, je treba ustrezno pivo, in to je - resnična znanost:

• Najprej moramo vedeti, da je treba uporabiti lončarstva za proces izvajanja;
• voda za piva je bolje uporabiti očiščen kozarcih, je treba najprej zavreli in nato rahlo ohladimo (90-95 stopinj);
• je treba natočiti količino čaja, ki naj bi trajal natanko en čaj.

Sam proces piva mleko oolong poteka v več fazah. Najprej speremo z vrelo vodo, kotliček in ostale jedi. Nato je toplo vode napolnjen čajne liste suhe (4-5 g na 150 ml vode), napolnjen z vodo s temperaturo 90-95 stopinj. Nekaj ​​sekund kasneje infuzijo odcejenega, mu zapušča čaj prahu in listi se pripravljajo, da bi polno aromo in okus. Spet napolnjena z vodo, prežeta natanko eno minuto, se vlije v tako imenovani "izdelovalca pravice", od katerih je enaka koncentracija pijače nalije v skodelice. Nahod edinstven okus, lahko uživajo nič manj kot odlično mleko okus oolong. Ta postopek se lahko ponovi 5-7 krat, in če je dobre kakovosti čaja, njegov vonj in okus po vsaki infuziji, ki se postopoma spreminja.

Video: Mleko Oolong - čaj za začetnike.

Lagodno čaj slovesnosti v krogu najboljših prijateljev, prijateljskem vzdušju, zanimiv pogovor - vreden alternativa pijani praznik, ki je vedno neprijetne posledice za telesno in duševno zdravje.