Ivan-čaj: koristne in zdravilne lastnosti ruskega čaja

Čaj na priljubljenost našega planeta je le vodo, drugi. Obstaja več kot 1,5 tisoč sort tega izjemnega napitka. Obstaja indijski, Cejlon, seveda, kitajski čaj (puer, mleko oolong, beli čaj - o katerih smo že pisali na straneh tega mesta). In tu je tudi rusko, vendar ne Krasnodar, ki je izgubil status "najsevernejše na svetu", ker naših britanskih prijateljev, ki so zbrani pred dvema letoma, prvi ton svojih angleških čajnih listov. Neupravičeno potisnjeni v vlogo vrbe-zel, ki je Cipru in dremuha in Koporye plus dobra dva ducata imen - to je resnično naša nacionalna pijača. Od davnih časov, je Ciper bil dobrodošel gost na mizi ", in v palače in koče." Evropejci kupili več tisoč funtov vrbe-zelišč, koristnih lastnosti in lastnosti, okus, ki vrednotijo ​​zelo visoko.

Video: Medicinska zel vrba chay.Chem koristno vrba čaj

Koristi od korena do vrha

Fireweed raste skoraj celotno ozemlje ogromno Rusijo, ni izbirčna na vremenske razmere. Njegov razlog del je pridelano od julija do septembra (med cvetenjem), korenine - spomladi ali jeseni. Cvetovi, listi, stebla, korenine vsebujejo:

• tanini (. Predvsem pirogallovoy skupina hemostatične, oster in protivnetno delovanje);
• flavonoidi (. Kaempferol, kvartsetin Si antispazmodično, diuretik in choleretic lastnosti);
• askorbinska kislina (Zahteva kosti in vezivnega tkiva);
• sluzaste snovi (Imajo ovojna lastnosti, lajšanje bolečine, vnetja, pomirjajo krče);
• alkaloidi (V majhnih odmerkih pozitivno vplivati ​​na metabolizem, pretok krvi, so analgetiki);
• pektin (Zahvaljujoč njemu, lahko vrba čaj shranjeni za dolgo časa);
• klorofil (Metabolizem pospešuje, celjenje ran ima močan ukrep);
• polisaharidi (Bistvene udeleženci imunskih procesih);
• organska kislina (Ohranjamo kislinsko alkalno ravnotežje v standardu);
• makro in mikroelementi (Železo, mangan - spodbuditi proces hematopoeze nikelj, molibden, bora -. Potreben za normalno presnovo).

Zaradi svoje impresivno strukture, vrba čaj zdravilne lastnosti, je zelo obsežna. Ima odlično sedativni učinek (na baldrijana) in se uporablja za nespečnost, razdražljivost, živčnost drugačen (ker ljudje in ga poimenoval "dremuhoy"). Splošno priznana zavezujoče moči infuzije fireweed, so prikazane v motnje prebavnega sistema. Priprava takšnega infuzijo je zelo preprosta:

• 1 žlica posušimo zelišče fireweed vrele vode;
• vztrajal na toplem;
• Po 2:00 filtriramo.

Nastalo infuzijo pijačo 1 žlica 3 ali 4-krat dnevno.

Zdrobljenih listov vrbe-rastlina se uporablja za rane, ki je zaradi tega zelo hitro zacelijo.

Protivnetna lastnosti kipreya uspešno uporabili pri zdravljenju bolezni urogenitalnega sistema, kot so akutna in kronična cistitisa. Obstajajo dejstva o zelo uspešne uporabe zdravil, infuzij te rastline, da se znebite prostatitis.

Ivan čaj ima antibakterijsko delovanje, s katerim se pogosto uporablja za zdravljenje stomatitis, gingivitis, vneto grlo.

Poleg tega so izvlečki willowherb priporočamo pitje na vnetje trebušne slinavke: 3 žlice posušeni listi varijo 0,6 litra vrele vode za približno 10 minut. Nato filtriramo in se mora oblika toplote v četrt skodelice pred in po vsakem obroku.

Koristen učinek je izjemen rastlina in stimulacija imunskega sistema.

Ivan našel čaj in uporabljajo pri kuhanju. Zelo okusne in zdrave solate lahko pripravimo s pomočjo svoje mlade poganjke:

• 100 g zadel kipreya;
• 50 g zelene čebule;
• 2 žlici tla hren;
• majhna limona;
• 20 g kisle smetane;
• sol in poper v prahu - po okusu.

Brošure s stebli potopljen 1-2 minut v vreli vodi, drobno sesekljano, dodamo narezane drobnjaka, pomešamo s kislo smetano, v kateri je predhodno stisnjeni limone.

Lovci ponujajo svoj recept (so sprejeti vsi deli "po občutku"): raztrgati mlade poganjke fireweed, sverbigi in kislica, sol, ki izhajajo zeleno mešanico napolnite s pikantno paradižnikovo omako, okrasite vaše ustvarjanje strmih rezine jajca. Izkazalo se je dober dodatek k jedi iz lovske trofeje.

A mlevski posušene korenine fireweed dodamo moki in pekovski izdelki iz njega postane zelo prijeten okus.

Ivan-čaj je odličen rastlin, medu rastlina, njeni cvetovi privabljajo številne čebele. Strokovnjaki ocenjujejo, da 1 hektar nasada kipreyny bo do 1 tono veliko medu.

Ivan-čaj ni treba posebej raste

Ime govori sama zase

Do konca XIX stoletja, Velika Britanija sam je bil eden izmed glavnih kupcev našega vrbe-zel. Predvsem v proizvodnji je uspelo, ko prebivalci Rzhevsky občine in vasi Koporje, ki je 100 kilometrov od Sankt Peterburga. To naselje in je drugo ime za pijačo - Koporye čaj. Recept svoje proizvodnje, ki ni bil patentiran, kot je ta:

• požete mladih listov vrba zelišče, jih posušimo;
• Padli smo zaspal v kadi in poparjene z vrelo vodo;
• premaknilo v koritu, meljemo do sok;
• segrevamo od 12 do 24 ur;
• določenimi na pladnje in končno sušili v peči ruščini;
• ohladimo spet zdrobi in pakirani v platnene vreče.

Rezultat je ruski fermentiran čaj, zelo koristno in zelo okusno. Bil je tekmovati s svojimi kolegi v tujini.

Da bi v celoti cenijo okus koli pijačo, je treba vedeti, kako kuhati. In kaj lahko rečemo o čaju vrbe, pivo je všeč? To je zelo pomemben proces je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Izdelovalec mora speremo z vrelo vodo. absorbirajo 2-3 žličk čajnih listov, dodamo 0,5 litra vrele vode. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da se ohladi na 80 stopinj. Boljša uporaba prečiščena ali izvirsko vodo.
2. Izvesti je treba najprej pour tretja, počakajte približno 5 minut, nato dodamo preostalo vodo. Zaviti čaj ni potrebno.
3. Zdrži pijačo za 10 minut, nato pa je možno, da nadaljuje na čaj praznik.
4. Varjenje se lahko vlije vrelo vodo 4-5 krat, tako da bo okus vrbe-zelišč odvijajo bolj v celoti.
5. Koporye Pitje čaja je bolje brez sladkorja. Ustrezne suho sadje, halva in medu.
6. Ta pijača se lahko varno shranjeni za 2-3 dni, pri čemer so koristne lastnosti ostajajo nespremenjene. Uporablja se lahko v hladilniku obliki.

V vseh pogledih, dobro vrbe čaj, kontraindikacije za uporabo - to posamezno nestrpnosti in pretirane fanatizma (ne smete se vključili tudi vse, kar je dobro v zmernih količinah).

Tam lahko legitimno vprašanje: zakaj je v Rusiji nenadoma ustavil proizvodnjo tako koristne in priljubljeno pijačo a, ki je bila zelo nizka cena? Odgovor je boleče pozna: nelojalna konkurenca in izdaja nacionalnih interesov, zaradi lastne koristi.

Dejstvo, da je na prelomu stoletja XIX in XX, britanski udaril, da je ruski čaj izpodriva iz tega segmenta trga blago dobavljeno svoj East India Company. Potem so pripravili zelo realno preganjanje našega vrbe-zel, ki se širijo govorice, da je ta izdelek namažejo z belo glino, ki naj bi je zelo škodljiva za zdravje. To klevetanje imela učinek: nakup ruskega čaja padel.

Ne le na domačem trgu je bila Koporskaya pijača zabodel v hrbet. Pod pritiskom takratnih čaj oligarhov, ki oskrbujejo ruski trg uvožene čaj, začetek XX stoletja, v "prava industrijske« je bil spremenjen: ". The prodajo slabo pečenega kruha, mesa nezdravo živine in kokoši, Haggard in Koporsky čajev"

Video: Willow-zel (Epilobium) Koristne in terapevtske lastnosti obdelovanca.

Tako ruski čaj je pijača prepovedana v svoji državi.

Vendar pa v zadnjem času pa je bila stalna rast zanimanja za te pijače. Najprej, ker je že tudi študiral njeno kemično sestavo in cenijo zdravilne lastnosti. Poleg tega fireweed čaj ne vsebuje kofeina, o zelo škodljivih učinkov na človeško telo, ki pljuskajo mnogi znanstveniki zaskrbljujoče.

Video: Ivan čaj - ruski čaj!

Število ruskih podjetij se je začela razvijati Koporsky čaj proizvodnje v industrijskem merilu, saj se povečuje, dobesedno pod nogami, nego ne zahteva tehnologija predelave, vključno s fermentacijo, je snap. Ostaja le, da jih spominja na rusko nacionalno pijačo - vrbe čaja, zaradi svojih koristnih lastnosti, je res super. In morda čez nekaj let namesto puer ali mleka Oolung razmišljate imajo skodelico čaja Koporsky