Stepeno smetano - občutljivo in izvrstno poslastico

Video: Sponge roll - dobro, oochen okusno!

Krema je pridobljen s simetrično polnomastnega mleka, kar ima za posledico bolj in posneto mleko. Če ni bilo mleko ločilo, krema pripravili na naraven način: mleko ugodi in smetana zraku navzgor zaradi povečane maščobe. Prvi separator je izumil na Švedskem, in ta je začel revolucijo pri predelavi mleka. Stepena smetana izumil v Franciji. To ni presenetljivo, saj kdo, če ne bodo, kot vse najbolj okusne in lepe EU. S procesom smetana za stepanje zgostitev, zraku in lahko imajo obliko. Zato se pogosto uporabljajo v slaščičarstvu za okrasitev torte, zvitki polnjene in služil s kavo.

Koristne lastnosti smetane

Video: stepeno smetano doma

Krema koristno zaradi visoke vsebnosti v njih kalcija in fosforja. Te snovi so lahko normalizira raven holesterola v telesu. Vendar pa je najbolj uporabna bodisi pasterizirano sveže smetane. Toda sterilizacija ubije v smetano veliko koristnih snovi.

Kako narediti domač stepeno smetano

kuhati stepeno smetano in nato okrasite svojo torto, morate 500 ml sveže smetane 30% maščob. Ti morajo biti sveže. Zamrzovanje lahko poškoduje njihovo strukturo, in bodo ločeno. Kisle smetane, tudi ne bo delovalo. Krema mora biti brez dodatkov.

Torej, malo ohladi krema. To je dovolj, da jih imajo v hladilnik za nekaj ur. Da bi dobili najboljše rezultate kakovosti ohladi posoda, Mućkalica ali mešalnik, s katero bo prišlo proces bitje. Morate bič kremo z mešalnikom pri nizki hitrosti. Če je hitrost prevelika, lahko krema spremeni v olje. Zato je treba za ta postopek dovolj in corolla. Če izberete mešalnik ali mešalnik, začnite z najnižjo hitrostjo in postopoma dodajte. Ko se krema zgosti in v formi, so pripravljeni. Naprej stepanjem ni več potrebno, da bi se izognili jih spreminja v olje. Če kuhamo sladko kremno rezino, je najbolje, da takoj dodamo sladkor v smetana v prahu (50 g) in vanilina (1 paket). Ta smetana smetane ni namenjen za dolgotrajno skladiščenje, tako da boste morali takoj pripraviti pred serviranjem.

Sladica s smetano

Kuhane smetane se lahko na enostaven in hiter sladica, ki dobesedno topi v ustih! 1. 100 g peciva sesekljamo in zmešamo s polovico stepene slivok- 2. vystelit plesni 2 filmske in postavitev nastalo maso odstraniti zamrznitev kameru- 3. 100 g jagod pire mash vilicami in zmešamo s preostalo smetano z uporabo blendera- 4. Get piškotki iz zamrzovalnika. Nežno jo odvijte iz formochek- 5. piškotek razpona plasti stepeno smetano jagode, pokrijemo z drugim ostorodno sloem- 6. trgatev v zamrzovalniku 15 minutes- 7. potresemo nariban čokolade in mete dekoriranje vej. Sladica je pripravljena!