Uporaba zrn kardamoma v kuhanje in medicine

Kardamom - začimba z ostrim, sladkega okusa in pikantno aromo. Treba je dodati, da se skoraj vse kulinarične jedi - mesa, zelenjave, sladic in peciva. Pogosto je ta začimba je del ostre-sladkih omak in gravies. O uporabi kardamom v medicini Evropejci vedo malo, je vzhodni narodi že dolgo uporablja svoje žito pri zdravljenju številnih bolezni.

Kardamom v medicini

Uporaba kardamoma v medicini sega do antičnih časov. Rimljani so ga uporabljali za spodbujanje želodec. Kitajci so ga uporabljali pri zdravljenju črevesnih obolenj. Na Bližnjem vzhodu so ženske očara s pomočjo moških. Sodobna medicina uporablja ta začimb za zdravljenje prehladnih obolenj, nevroze in številne druge bolezni.

Uporaba kot zdravilo

Za terapevtske namene, ki se običajno uporabljajo za prevoz žita, vendar se včasih uporablja listi, lubje in cvetje rastlin. Semena, ki se uporabljajo v obliki prahu, infuzij. Preostali del - v tinkture in decoctions.

Kardamom ima vlogo široko, da se uporabljajo za prehlade, kot protivnetno, immunopotentiating, diaphoretic, tonik. Pogosto je predpisana za zdravljenje kompleksa kardiovaskularnih, živcih, in želodčnih bolezni. Uporabljajo se tudi kot diuretik pri boleznih mehurja in ledvic.

Uporablja se Bolezni, ki kardamom:

• bronhitis
• laringitis
• gripa
• stomatitis
• astma
• cistitis
• jade
• epilepsija
• depresija
• nevroze
• revmatizem
• impotenca
• toksikoze
• nespečnost
• vasoneurosis
• srčni napad
• kap.

In to ni popoln seznam bolezni, za katere velja to začimbo. Pogosto se uporablja kot tonik in analgetik z migrene, boleče menstruacije. Infuzija zrn pomaga izboljšati prebavo. Semena z medom izboljšalo vid. Mleko z kardamoma pomaga normalizirati delovanje srca, za spopadanje s stresom in se znebite nespečnosti. Za moške piti mleko je še posebej uporaben kot zdravilo impotenci in povečuje libido.

kontraindikacije

Ne vsi in ne vedno koristno kardamoma. Uporaba in kontraindikacije za njeno uporabo je odvisna od bolnikovega stanja. Na primer, ni priporočljivo uporabljati začimbe:

• med nosečnostjo;
• akutni želodčni ulkus;
• v prisotnosti alergije na začimbe.

Pomembno! Previdnost je potrebna kardamom v hipertenzijo, saj povečuje moč pretoka krvi. Bolje je, da se začimbe v gastritis in zgago.

Uporablja se v kozmetiki

V kozmetične namene se kardamom uporablja za toning, čiščenje, pomlajevanje kože. Eterično olje se uporablja za izdelavo parfumov, mila, kozmetika. Vključujejo kardamom in masažo mešanice, kot je segrevanje lastnosti in pomaga sprostiti mišice.

Da bi ohranili mladostno kožo kardamom se uporablja pri sestavi maske, grmišča, tonerji, kreme. Omeniti velja, da je olje prešitih, in običajno ne povzroča alergijske reakcije.

Za hujšanje

Kljub relativno visoki vsebnosti kalorij - 311 kcal, se kardamom uporabljajo za hujšanje. Razlog za to je, da je ta začimba pospešuje metabolizem in s tem povečuje lipolizo. Poleg tega prispeva k odstranjevanju škodljivih snovi in ​​toksinov iz telesa, kar je še posebej pomembno za hujšanje.

Kot splošno pravilo, da bi zmanjšali težo kardamom se doda zjutraj kave, čaja ali pripraviti izvlečke, v katerem so dodani poper, cimet in druge začimbe. Te pijače so povzročali globalno segrevanje, ki izboljša krvni obtok in s tem pospeši metabolizem. Kardamom zmanjšuje tudi škodljive učinke kave na srce in daje okus pijačo. Da bi zmanjšali težo kardamom tudi priporočljivo, da se hrana v obliki praška iz zemeljskih fižol.

Uporaba kardamom pri kuhanju

Morda ni hrane, ni važno, če je bilo mogoče postaviti kardamom. Njegova uporaba pri kuhanju, pa tudi, kaj se lahko imenuje kralj začimbe začimbe za. To daje ostrino mesnih in zelenjavnih jedi. peka postane slasten okus in sladice dobimo še posebej okusna. Položila v juhe, zelenjavne enolončnice, riž, sadje, solate, omake in gravies. Začimbe hrane uporabljajo pri izdelavi klobas, slaščičarske izdelke, alkoholne pijače.

Spice se običajno doda v obliki prahu ali zrnja, včasih pa čaka celotno stroki. Ne jesti, ampak okus od njih še posebej močna. Za kuhanje se uporablja tudi sveže ali posušene liste rastlin.

Vse informacije o uporabi kardamom lahko naučijo iz tega videa: