Rdeči ribez - uporabno poletni jagodami

1. Zanimiva dejstva o rdečega ribeza
2. zdravje jagodami
3. kontraindikacije
4. Zdravilne lastnosti in odličen okus

Sprva, rdeči ribez gojijo izključno za medicinske namene, so poet Zahodni farmacevti za dolgo časa dobro zavedamo zdravilnih lastnosti rdečega ribeza jagod. Kdo je to lepo hladno odporni kultura raste na Češkem, v Nemčiji, Franciji, na Nizozemskem, v Belgiji, Veliki Britaniji, Avstriji.

V Rusiji je ta vrt postal listavci grm gojijo v XI stoletju, predvsem v samostanih (na primer, v Novgorod in Pskov). Blog objav o tem so ohranjene v anale. Torej rdeči ribez in je svoje mesto v ruski kulturi, hrane in ljudskem zdravilstvu. Potem je začelo rasti v naseljih in vrtovih. Domov najti ribez Sibiriji, in je trenutno visoki donosi svetlo in uporabne jagode so znani po regiji Volga, na jugu Rusije, v Urala, v sredini voznega pasu, in celo na Daljnem vzhodu. Znano je, da je naša država zrasla za 60% svetovnega ribeza.

Ribez grm je odporna trajnica, in s pravilno nego (se ne prenašajo senco) in dober zalivanje lahko prinese veselje generacije kajžarjev in uspešno pridelavo sadja do 20 let zapored. Prvi mali ribez pridelek prinaša v drugem letu, in z zrelo grma se lahko zberejo od 3-4 do 7-9 kg. Cvetenje se začne v maju in sadje dozori v juliju.

V "divjino", kot so do 150 vrst tega grma. V sodobnih ruskih katalogov za vrtnarje, so do 70 različnih sort rdečega ribeza, vključno s precej eksotičnih sort - z brezbarvna, bela, roza, granatnega jabolka, rdeča ali temno, skoraj črne jagode. Najbolj priljubljena moderne sorte z odličnimi okus lastnosti so zdaj:

• Rdeči ribez: Velik, Ural lepota, uhani, Rachnovskaya, Dawn, Zgodnje sladko, poletje, Gift, luči Urala, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne, Konstantinovsky.
• Beli ribez: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, bele pravljice, Minusinskaya bele.
• Pink ribez: Rose, Prygazhunya.

Na sliki je ena najstarejših sort rdečega ribeza - Early zrel ribeza Chulkovskaya nacionalni izbor.

Zanimiva dejstva o rdečega ribeza

Črne, bele in rdeče "sorte" lahko ribez jagode so na voljo tudi na vrtu - od nezrelih, ampak bolj bogata z vitaminom C, za okusno zrele sorte sadja. To je razlog, zakaj morate vedeti o nekaterih odtenkov in razlike med temi kulturami.

• Latinsko ime ribez «Ribes» izhaja iz arabske poimenovanje rabarbare ( "Ribas»). Znano je, da je osvojitev Španije na 711, Arabci poskušali kislo rdeče jagode, ki okus jih nejasno spomnil svojega običajnega prehrane za rabarbare. Tak neverjeten način, da se formalizira ime za vse vrste ribeza.
  
  Beli ribez - za "nevtralno" sorta rdeče, botanični "albino" - življenjskega cikla, in videz grmov so enaki, in sadje se razlikujejo po barvi in ​​kemijske sestave, vendar pa le malo
• Če ste pozorno upoštevati različne vrste ribeza, je mogoče opaziti resnično mavrico barv - poleg treh znanih sort, je tudi rumeno-oranžne, vijolične in celo zeleno Ribez (zrelo!). Znak jagod ni samo barva, ampak tudi okus in biokemična sestava. Tako je "ameriški" rdeči ribez, presenetljivo sladek okus, je črna, in njeno telo spominja na videz zdrob.
• Green nezrela ribez je zavestno svoje "navijače" - vsebuje 4-krat več aktivnega vitamina C, ki ščiti pred okužbami in boleznimi, učinkovito podpira imunski sistem. Kot staranja "dejavnosti" in koncentracije vitaminov v jagode zmanjša, in sadja in vse postane neuporabna, ko overripening.

zdravje jagodami

Kljub temu, da so se zaradi razvoja kemije in veliko napredka medicine postala znanstveno utemeljena le v stoletjih XIX-XX, od antičnih časov, bi ljudje vedeli, kaj koristne rdečega ribeza in nekatera zdravila lastnosti so neločljivo povezane. Tako je uporaba škrlat jagode surovin, sokov in sadnih pijač z je prikazano v teh bolezni in bolezenskih stanj, kot so:

• srca in ožilja;
• hipovitaminoze vitamin C (! 100 g ribez vsebuje do 25 mg vitamina), oslabljenim imunskim sistemom;
• zvišana telesna temperatura, gripa, SARS, vnetne bolezni grla, nosu in grla;
• zmanjšan apetit, depresija prebavnega trakta;
• suha usta, žeja, slabost.

Večnamenski ribez izpostavljenost droge človeških možne Zahvaljujoč bogate kemične sestave rdečih zrelih jagod. Vsebovana v rdeči ribez snovi imajo naslednje koristne lastnosti:

• Oksikumarina edinstvena učinkovina, ki je samo v "rdečih" sort jagod, pomaga normalizirati proces strjevanja krvi, kar je koristno za preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta, tromboze.
• Zaradi visoke vsebnosti pektina zapusti telo, slab holesterol, kar je koristno za preprečevanje žilnih "plakete" in, kot posledica ateroskleroze. Tudi organske kisline in pektini nevtralizirali učinke povišanega sevanja iz okolja.
• Rdeči ribez je dobro choleretic in diuretik učinek, lajša edem učinkovito spodbujajo presnovo in čisti črevesje.
• Naravni antioksidanti (vitamini A, C, E, selen) pomaga v boju proti nastanek rakavih celic in upočasni hitrega procesa staranja telesnih celic.

Poleg teh hranil, sok in celuloze rdečega ribeza vsebujejo flavonoide, katehine, antocianov, vitamin H - biotinom (2,5 mg), vitamin PP (0,3 mg), mono- in disaharidov (7,7 g), dietna vlakna (3 , 5 g), nasičene in nenasičene maščobne kisline (0,1 g), vitamini B, niacina, železa (0,9 mg), jod, kalcij (36 mg) natrija (21 mg), fosfor (33 mg), magnezijev (17 mg), kalijev (275 mg) in vitamina K sodeluje pri strjevanju krvi.

Rdeči ribez za nosečnice

Kljub temu dokaj bogato biokemične sestave, je znano, da je rdeči ribez ne povzroča alergij, tako da lahko sezono koristni za prehrano nosečnic. Sok iz svežih jagod - učinkovito sredstvo za boj proti zgodnje toksikoze, nelagodje v želodcu, in občutek slabosti.

Nasvet: Sok iz jagod je beljenje lastnosti, ki so lahko koristni za tiste, ki imajo v zvezi s položajem "zanimivo" pojavil temne lise na obrazu in telesu. Med je obdobje dojenja okrepljeno izpadanje las, da se prilagodi postopek in pospeši obnavljanje las bo pomagal masko iz soka rdečega ribeza.

kontraindikacije

Kljub očitnim koristi rdečega ribeza za zdravje ljudi, ne smemo pozabiti na škodo, ki jo lahko povzroči njegovo uporabo na organizem, že zbolijo za boleznijo. Kontraindikacije za sprejem te bogate jagodami sadne kisline so:

• V akutni fazi - gastritis, ulceroznega gastrointestinalnih bolezni;
• hepatitis;
• Občutljivost zobne sklenine;
• hemofilija, nizke celice za strjevanje krvi.

Zdravilne lastnosti in odličen okus

Znano je, da ima vsaka bolezen svoje zdravilo. V primeru rdečega ribeza imajo tudi nekatere zdravilne "nastavitve" in zakone. Tako je uporaba marmelade in čaja pokazala za lajšanje simptomov hipertenzije, gastritis, imunski odziv. Tu je nekaj receptov za zdrave in okusne "priprav".

Recept tonik čaj za hipertenzijo

Zahtevaj: suho listje (1 žlica), sveža ali zamrznjena sadje ribeza (2 žlici), rožmarin (podružnica 1), mete (2 vejice) vrelo vodo (500 ml).

Priprava: vtrite v sadni pire. Pour zeliščne surovine z vrelo vodo v čajnik, dodamo ribez obrabljen, pustite stati 10 minut. Pijte 2-3 skodelice na dan, dodajanjem medu za okus.

Recept kompot iz rdečega ribeza

Zahtevaj: ribez (500 g), sladkor (250 g), vodo (2 L).

Priprava: Operite jagode in pustimo, da odteče. Zavrite vodo v ponvi, dodamo sladkor in po njenem razpadu zapolnili jagode. Pustimo vreti 2-5 min., Izklopite toplote in pustite, da se ohladi pod pokrovom. Vztrajanje kompot postane okusnejša.

Nasvet: kompot iz rdečega ribeza se lahko dodajo drugim sadjem: kosmulje, brusnice, črni ribez, češnje, jabolka. Sladkor nadomesti medu smiselno.

Morse recept rdečega ribeza

Zahtevaj: rdeči ribez jagode (500 g), sladkor (50 g), vode (1,5 L).

Metoda: Oprana jagode zdrobimo pestilo in podrgnil skozi sito - morajo imeti približno 150-200 ml soka. Preostali pogačo prestaviti v ponev, pokrijemo z vodo, dodamo sladkor in kuhamo po vre 5 minut. Juha se popolnoma ohladi. Ko služijo pour sok v kozarec (25-50 g), nalijemo sladko juho in okrasimo z vejico svežega ribez.

Nasvet: Ne, ne moreš izbrisati svež in rahlo poparjen ribez sadje (potopimo v vrelo vodo za 2 min.). Nato jagode juha bogatijo.

Jedo sveže jagode tvorijo - najboljši način za nasičena telo z koristnih hranilnih snovi, ki je znan po svojih rdečega ribeza. Vendar pa je veliko vitaminov in shranjena s predelavo jagod - med lediščem, konzerviranje, kuhanje pijače, marmelade, želeji, sladice in druge dobrote.

O dragocene lastnosti in možnih kontraindikacij "zdravje berry" rdeči ribez lahko izveste z gledanjem video: