Borovnice. Koristne lastnosti in kontraindikacije

Borovnice (borovnice vulgaris) - nizka grmovje Heather družina. Rusko ime izhaja iz videz in barvo. Njegove jagode in listi se uporabljajo za hrano in za medicinske namene. Borovnica ima svoje koristne lastnosti in kontraindikacije, ki bi radi, da vam povem, v tem članku.

Borovnice. foto

To berry je mogoče najti v severnih regijah. Borovnica dobro uspeva v borovih gozdov, močvirja. Cvetovi v maju, in sadje donosi v zgodnjih do sredine julija. Prijeten okus in zdravilne lastnosti tega jagodičja borovnice, da zelo priljubljen in povpraševanje.

Snovi, ki jih vsebuje borovnice

Borovnice so bogate v različnih hranil. Med njimi so:

• O 0,7 g proteina, 12,5 g ogljikovih hidratov, 0, 3 g maščob in 2,5 g vlaken;
• Veliko vode - približno 85 g;
• Majhen delež pepela - 0,2 g;
• Elementi v sledovih: selen, cink, mangan, baker, železo;
• Makrohranila: natrij, kalcij, kalij, fosfor in magnezij;
• Vitamin A ali beta-karoten;
• Vitamini skupine B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (holin), B5 (pantotenska kislina) in B6 (piridoksin);
• Vitamin E (tokoferol);
• Vitamin K (filokinon);
• askorbinska kislina;
• PP (niacin).

Vsebina borovnic teh hranil in vitaminov ter določa njegove koristne lastnosti za zdravje.

Borovnice: koristne lastnosti in kontraindikacije

Listi in borovnice se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Tudi znanstveniki priznavajo, da. Uporablja se tudi pri pripravi različnih ljudskih zdravilnih sredstev in sodobnih zdravil. Naši predniki so že dolgo cenijo ne le okus, temveč tudi zdravilne lastnosti tega neverjetno sadja. Vendar pa je v tem mazilo je letenje v mazilo, in sicer, nekaj kontraindikacij.

Prednosti borovnice

1. Borovnice - to je odlična preprečevanje raka. Njene antioksidanti na celičnem nivoju, vpliva tumorje na slabe kakovosti, ki jim onemogočajo razvoj.
2. Uporablja se za preprečevanje prehladov. Vitamini, ki pripadajo borovnice okrepi imunost.
3. To se uporablja za zdravljenje očesnih bolezni: konjunktivitis, depresijo ostrine vida, temno prilagajanje in poslabšanja odstop mrežnice. Medtem ko so nekateri zdravniki trdijo, da so borovnice vid nobenega vpliva - to je mit, ki je bil ustvarjen, ki so jih Britanci med drugo svetovno vojno.
4. Pomaga izboljšati presnovo, da prikazuje telo solne žlindre in kovine.
5. Ima protivnetni učinek. V tej vlogi, se pogosto uporablja za zdravljenje jeter, žolčnika in revmatizmu.
6. Zelo učinkoviti za bolezni ledvic in mehurja.
7. Pogosto se izkaže pri sladkorni bolezni, saj normalizira količino sladkorja v telesu.
8. Esence borovnic se lahko uporabijo za odpravo kronično drisko. Prav tako je zelo učinkovita pri faringitisu mandljev in vnetnih procesov v ustni votlini.
9. Posušene jagode pomoč pri cistitis in drisko.
10. Del nekaterih kozmetičnih izdelkov, ki prispevajo k boljšemu hidracijo kože.
11. To je popoln prehranskih izdelkov - vsebuje majhno količino kalorij za veliko število hranilnih snovi in ​​vitaminov. Mimogrede, lahko najdete članek o nadaljnjih dietnih izdelkov na naši spletni strani - Dragun.

Prednosti borovnic listov

1. Infuzijo listov borovnice se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni in poškodb: opekline, rane, ekcem.
2. Čaj iz listov pomaga pri glavobolih in dolgotrajni kašelj.
3. Prav tako, skupaj z jagodami so listavci decoctions uporablja za preprečevanje prehlada, za zdravljenje revmatizma, bolezni ledvic, driska, diabetes normalizirati sladkorja.

Infuzijo pripravimo takole: brisanje liste in eno žlico njihove pour skodelico vroče vode. Naj jo nastavite sami za 30 minut v vodni kopeli. Potem infuzijo za filtriranje in ga lahko uporablja. To bo dovolj za pitje 1/3 skodelice trikrat na dan.

Kontraindikacije za uporabo borovnic

Kontraindikacije borovnice ima malo. Ti so naslednji:

1. Borovnice, sok in vse, ki bi ga vsebuje, ni primerna za ledvične kamne. Namreč, z oksalata kamni.
2. Ne bi smeli jesti to berry za tiste, ki trpijo zaradi alergij ali preobčutljivosti posamezne komponente, ki sestavljajo borovnice.
3. Pretirana uporaba to lahko povzroči zaprtje.
4. Ljudje z bolezni trebušne slinavke, bi bilo prav tako ne jedo.

"Borovnica-forte"

Zagotovo ste že slišali kaj o tem drogo. To biološko aktiven dodatek, se učinek usmerjena na izboljšane Očesna in spodbujanje njihove funkcije dela. V strukturi tega zdravila vsebuje borovnica ekstrakt in lastnosti, ki zagotavljajo popolno delovanje dodatka. Pozitivni učinki sprejem so: odstranitev utrujenost iz njegovih oči, izboljšanje vidne ostrine, znižanje očesnega tlaka, protimikrobno in še veliko več.

Mnogi zdravniki svetujejo pri čemer to prehransko dopolnilo za preprečevanje težav, ne samo pogled, ampak tudi celotnega organizma. Izkazalo se je, da ima enak učinek na telo kot konvencionalne jagodami. Še posebej koristna uporaba droge v zimskem času. Če se sezona končala borovnice, jagode in zaloge ne, "borovnica-forte" bo odlična zamenjava.

V tem primeru, bi morali vedeti, da "Borovnica-forte" -preparat in borovnice forte-rastlin - sta dve različni stvari. Borovnice forte se včasih imenuje Sunberry sadje. Ta vrsta kulturne nightshade. To berry je tudi zelo koristno, izgleda nekaj podobnega borovnice, vendar zdravilo ni pomembno.

Kako in kje zbrati borovnice?

Borovnice raste v skoraj vseh iglastih gozdovih severnega dela države. To je zelo voda ljubeč, raje senco. Jagode začnejo zbirati od začetka julija, in skoraj ves mesec borovnic daje sadove. Za zbiranje listja je kot nalašč Maj - mesec cvetočih grmov.

Jagode so bolje vzeti mlade grmovje. Določite svojo starost s številom možnih vej na steblo: Starejši bush, več podružnic. Zbirajo ročno, saj lahko uporaba posebnih trgatev privede do uničenja grmu. Odločite se za jagode lahko zjutraj ali zgodaj zvečer. Harvest zložene v košare ali vedra: prelijemo jagode niso priporočljivi, ker je škodljiv za njihovo integriteto.

Če kupujete borovnice na trgu, bodite pozorni na njen videz. Jagode morajo biti velika in enotna v svoji barvi. Če površina je temno, gladka in suha, potem je to čisto možno kupiti borovnice. Odkril Natančnejši preizkus, siva prevleka pomeni, da so jagode zberemo s strani in ni začinjena iz rezervoarja v vsebnik.

Skladiščenje in borovnic recepti

Borovnice se lahko uporablja ne samo sveže, ampak tudi posušimo in jih zamrznejo. Poleg tega obstaja veliko receptov za borovnice. Vse to vam bo pomagalo, da bi zaloge za zimo. V resnici, v mrzli zimi še posebej potrebna koristnih in preventivne lastnosti borovnice.

shranjevanje

Borovnice lahko shranite na dva načina. Hkrati pa skoraj ne izgubi svoje zdravilne lastnosti.

1. Sušenje. Namenjen je za to sadje je treba skrbno izbrati, izperemo in posušimo. Po tem se lahko začne postopek. Če se posuši borovnice s posebnim lase, ne pozabite, da morate začeti s temperaturo 40 ° C, medtem ko lahko po jagode nekoliko podvyalyatsya, poveča na 70 ° C Za enotno sušenje ponev z jagodami, ki so potrebni, da občasno pretrese. Rok suhe borovnice - 2 leti.
2. Freeze. Od celotnega pridelka Zberite največje jagode in jih postavite na višino v kartonski paleti do 2,5 cm, ga dal v zamrzovalnik. Po zamrznitvi vrsta jagode na ločeni posodi. Te jagode se lahko porabi samo s sladkorjem ali kaj podobnega, da bi od njih.

Borovnice v zimskem času: v recepti

Od borovnice jagode lahko naredimo različne dobave za zimo.

1. Borovnice, namažejo s sladkorjem. Izbrani in čiste jagode vlijemo v vnaprej sterilizirane kozarce in dodamo sladkor. Po utryasite vodnjaka in lahko roll.
2. Borovnice sirup. 3 kg jagod dani v ponev, pokrijemo z vodo in zavremo. Iztisnite sok in dodamo 1,5 kg sladkorja, kuhamo 5 minut. Ne pozabite, da odstranite peno. Še vroč sirup vlijemo v malo vroče-bank / steklenice, blizu tesno in zaviti v odejo.
3. Blueberry sok. Jagode brušen pestilo, in posledično masa je dal pod pritiskom. Potem dodamo 2 žlici vrele vode v torto in jo ponovno melje. Od jagode izvleči čim več soka in barvilo. Koncentrat je treba pred uporabo razredčiti, dodamo sladkor (80 g na 1 liter) in segrejemo na 80 ° C. Po tem se lahko zvije.

Ta obravnava omogoča največje jagode ohranijo svoje koristne lastnosti. Borovnice v zimskem času, kjer recepti zahtevajo močnejši vpliv, na primer, marmelade, sladkarije, želeji, bo imela manj od njihove prvotne lastnosti, vendar še vedno jih niso izgubili v celoti. Za dolgoročno skladiščenje, taki predpisi so najbolj učinkoviti.

Borovnice - resnično dragocen jagodičja, ki lahko dajo veliko na človeško telo. Poleg tega, da ima zelo prijeten okus. Torej, poskusite uporabiti maksimo tega jagodičja v sezoni, pa tudi zapustijo rezerve za zimo. Borovnica, hrane in zdravil, ki temelji na njej boste zdravi in ​​imuni na številne bolezni.